Würziges cremiges Cajun-Hähnchen

Dieses würzige, cremige Cajun-Hähnchen kombiniert kräftige Aromen aus der Cajun-Küche mit einer samtigen Tomatensoße, die perfekt zu Pasta passt. Die Kombination aus zart gebratenem Hähnchen, aromatischen Gewürzen und einer cremigen Sauce macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss für alle Liebhaber herzhaft-würziger Küche.

In nur 25 Minuten zaubern Sie ein sättigendes Abendessen, das sowohl einfach in der Zubereitung als auch voller Geschmack ist. Perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder wenn es etwas Besonderes sein soll, das schnell auf den Tisch kommt.

Zutaten

• 200 g Rigatoni oder Pasta nach Wahl: Sättigende Pasta, die die cremige Soße perfekt aufnimmt.
• 1/2 Tasse Tomatensoße oder gehackte Tomaten: Basis für die aromatische Sauce mit fruchtigem Geschmack.
• 1 Tasse Schlagsahne: Verleiht der Soße eine samtige, cremige Konsistenz.
• 1/2 Tasse aufgefangenes Nudelwasser: Nutzt die Stärke des Wassers, um die Soße zu binden und zu verfeinern.
• 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse: Für eine würzige Tiefe und cremigen Geschmack in der Soße.
• 2 Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen und Haut: In dünne Scheiben geschnitten, bringen sie Protein und zarte Textur ins Gericht.
• 1 EL Olivenöl zum Marinieren: Hilft, das Cajun-Gewürz gleichmäßig am Hähnchen zu verteilen.
• 1 1/2 EL Cajun-Gewürz, aufgeteilt: Würzt das Fleisch intensiv mit typischen Cajun-Aromen wie Paprika, Knoblauch und Chili.
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt: Sorgt für kräftige Würze und Aroma in der Sauce.
• 1/2 Zwiebel, in Scheiben geschnitten: Gibt Süße und Substanz in die Soße.
• 1/2 rote Paprika, in Scheiben geschnitten: Bringt Farbe und eine frische leichte Süße ins Gericht.
• 1 EL Butter: Für mehr Reichhaltigkeit beim Anbraten der Gemüse.
• Zusätzliches Olivenöl zum Braten: Zum knusprigen Anbraten des Hähnchens und Gemüses.
• Chiliflocken, optional: Für alle, die es gerne etwas schärfer mögen.
• Frische Petersilie, optional: Zum Garnieren und für eine frische Kräuternote.

Zubereitung

Hähnchen marinieren

Das Hähnchenfleisch mit Olivenöl und 1 EL Cajun-Gewürz gründlich vermischen, sodass jede Scheibe gleichmäßig gewürzt ist. Anschließend beiseitestellen, damit die Gewürze gut einziehen können.

Pasta vorbereiten

Die Rigatoni in reichlich gesalzenem Wasser kochen, bis sie eine Minute vor al dente sind. Die halbe Tasse Kochwasser auffangen, dann die Nudeln abgießen und beiseite stellen.

Hähnchen anbraten

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Olivenöl erhitzen und das gewürzte Hähnchen von jeder Seite etwa 2–3 Minuten anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Danach aus der Pfanne nehmen und warm halten.

Gemüse anbraten

Butter in dieselbe Pfanne geben und Zwiebeln sowie Knoblauch anbraten, bis sie weich werden und aromatisch duften. Anschließend die rote Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.

Sauce zubereiten

Tomatensoße, Schlagsahne, aufgefangenes Nudelwasser und die restlichen 1/2 EL Cajun-Gewürz in die Pfanne geben. Die Mischung bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.

Pasta und Hähnchen kombinieren

Die gekochten Nudeln und die Hälfte des in Scheiben geschnittenen Hähnchens zur Sauce geben. Alles gut vermengen und weitere 1–2 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden. Zum Schluss den geriebenen Parmesan einrühren und die Sauce abschmecken.

Anrichten und garnieren

Die restlichen Hähnchenstücke auf den Tellern anrichten und das Gericht optional mit Chiliflocken sowie frisch gehackter Petersilie garnieren. Sofort servieren und genießen.

Aufbewahrungstipps

Bewahren Sie Reste in einem gut verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf. Vor dem Servieren die Pasta schonend erwärmen, dabei eventuell etwas Milch oder Sahne zugeben, um die cremige Konsistenz zu erhalten.

Serviervorschläge

Dieses Gericht passt hervorragend zu einem knackigen grünen Salat oder geröstetem Knoblauchbrot. Ein Glas trockener Weißwein rundet die würzige Mahlzeit perfekt ab.

FAQs

Kann ich das Gericht auch mit anderem Fleisch zubereiten?

Ja, die Soße eignet sich auch gut für Garnelen oder Schweinefilet, diese sollten ähnlich in dünne Scheiben geschnitten und angebraten werden.

Ist Cajun-Gewürz sehr scharf?

Das hängt von der Mischung ab. Im Allgemeinen ist es würzig mit angenehmer Schärfe, die je nach Marke variiert.

Welche Pasta passt am besten?

Rigatoni oder andere röhrenförmige Pasta wie Penne eignen sich ideal, da sie die cremige Sauce gut aufnehmen.

Kann ich die Sahne durch eine Alternative ersetzen?

Ja, für eine leichtere Version kann Creme légère oder eine pflanzliche Sahnealternative verwendet werden, Geschmack und Konsistenz können sich jedoch leicht unterscheiden.

Wie lange kann ich das Gericht aufbewahren?

Im Kühlschrank ist es bis zu 3 Tage haltbar. Beim Aufwärmen etwas Flüssigkeit hinzufügen, um die Cremigkeit zu erhalten.

Kann ich die Hähnchenbrust durch Hähnchenschenkel ersetzen?

Ja, Hähnchenschenkel sind saftiger und verleihen ein intensiveres Aroma, sollten aber entsprechend länger gegart werden.

Ist das Rezept glutenfrei möglich?

Durch den Einsatz glutenfreier Pasta ist dieses Gericht problemlos glutenfrei zuzubereiten.

Cremiges Cajun-Hähnchen Pasta

Dieses cremige Cajun-Hähnchen mit Pasta kombiniert würzige Cajun-Aromen mit einer samtigen Tomatensoße und frischem Gemüse. Ein schnelles, sättigendes Abendessen mit einfacher Zubereitung und intensivem Geschmack.

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 15 minutes mins

Total Time 25 minutes mins

Course Abendessen, Pasta

Cuisine Amerikanisch

Servings 2 people

Calories 600 kcal

Equipment

• 1 Pfanne optional
• 1 Topf zum Kochen der Nudeln
• 1 Schüssel zum Marinieren

Ingredients

  

• 200 g Rigatoni oder Pasta nach Wahl
• 1/2 Tasse Tomatensoße oder gehackte Tomaten
• 1 Tasse Schlagsahne
• 1/2 Tasse aufgefangenes Nudelwasser
• 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse

• 2 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut in 4 dünne Scheiben geschnitten
• 1 EL Olivenöl zum Marinieren
• 1 1/2 EL Cajun-Gewürz aufgeteilt

• 3 Knoblauchzehen fein gehackt
• 1/2 Zwiebel in Scheiben geschnitten
• 1/2 rote Paprika in Scheiben geschnitten

• 1 EL Butter
• Zusätzliches Olivenöl zum Braten
• Chiliflocken optional
• Frische Petersilie optional

Instructions

 

• Hähnchenfleisch mit Olivenöl und 1 EL Cajun-Gewürz in einer Schüssel vermengen und gleichmäßig marinieren.
• Nudeln kochen, bis sie fast al dente sind, 1/2 Tasse Nudelwasser auffangen, dann abgießen.
• Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Hähnchen von beiden Seiten 2–3 Minuten goldbraun braten.
• Butter, Zwiebeln und Knoblauch in derselben Pfanne anbraten, bis sie duften, dann Paprika hinzufügen.
• Tomatensoße, Sahne, Nudelwasser und restliches Cajun-Gewürz dazugeben und 2–3 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt.
• Gekochte Nudeln und die Hälfte des Hähnchens in die Soße geben, umrühren und 1–2 Minuten köcheln lassen. Parmesan unterrühren und abschmecken.
• Restliches Hähnchen auf Tellern anrichten und nach Wunsch mit Chiliflocken und Petersilie garnieren.

Notes

• Für mehr Schärfe 1/4 TL Cayennepfeffer zur Soße geben.
• Reste bis zu 3 Tage luftdicht im Kühlschrank aufbewahren.
• Selbstgemachtes Cajun-Gewürz für besser kontrollierten Geschmack verwenden.
• Sofort servieren für optimalen Geschmack.