Cremiges Cajun-Hähnchen Pasta
Dieses cremige Cajun-Hähnchen mit Pasta kombiniert würzige Cajun-Aromen mit einer samtigen Tomatensoße und frischem Gemüse. Ein schnelles, sättigendes Abendessen mit einfacher Zubereitung und intensivem Geschmack.
Equipment
- 1 Pfanne optional
- 1 Topf zum Kochen der Nudeln
- 1 Schüssel zum Marinieren
Ingredients
- 200 g Rigatoni oder Pasta nach Wahl
- 1/2 Tasse Tomatensoße oder gehackte Tomaten
- 1 Tasse Schlagsahne
- 1/2 Tasse aufgefangenes Nudelwasser
- 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
- 2 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut in 4 dünne Scheiben geschnitten
- 1 EL Olivenöl zum Marinieren
- 1 1/2 EL Cajun-Gewürz aufgeteilt
- 3 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1/2 Zwiebel in Scheiben geschnitten
- 1/2 rote Paprika in Scheiben geschnitten
- 1 EL Butter
- Zusätzliches Olivenöl zum Braten
- Chiliflocken optional
- Frische Petersilie optional
Instructions
- Hähnchenfleisch mit Olivenöl und 1 EL Cajun-Gewürz in einer Schüssel vermengen und gleichmäßig marinieren.
- Nudeln kochen, bis sie fast al dente sind, 1/2 Tasse Nudelwasser auffangen, dann abgießen.
- Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Hähnchen von beiden Seiten 2–3 Minuten goldbraun braten.
- Butter, Zwiebeln und Knoblauch in derselben Pfanne anbraten, bis sie duften, dann Paprika hinzufügen.
- Tomatensoße, Sahne, Nudelwasser und restliches Cajun-Gewürz dazugeben und 2–3 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt.
- Gekochte Nudeln und die Hälfte des Hähnchens in die Soße geben, umrühren und 1–2 Minuten köcheln lassen. Parmesan unterrühren und abschmecken.
- Restliches Hähnchen auf Tellern anrichten und nach Wunsch mit Chiliflocken und Petersilie garnieren.
Notes
- Für mehr Schärfe 1/4 TL Cayennepfeffer zur Soße geben.
- Reste bis zu 3 Tage luftdicht im Kühlschrank aufbewahren.
- Selbstgemachtes Cajun-Gewürz für besser kontrollierten Geschmack verwenden.
- Sofort servieren für optimalen Geschmack.