Tiefes Hamburger Wurst-Peperoni-Pie

Name: Tiefes Hamburger Wurst Peperoni Pie
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 Packung fertiger Kuchenteig (2 Teigböden); 3 Esslöffel Butter (geschmolzen); ½ Teelöffel Knoblauchpulver (zum Bestreichen der Kruste); ½ Pfund Rinderhackfleisch; ½ Pfund italienische Wurst (ohne Haut); 1 Tasse Peperoni-Scheiben (aufgeteilt); 2 Tassen geriebener Mozzarella (aufgeteilt); 1 Tasse geriebener Cheddar- oder Provolone-Käse; 1½ Tassen Pizzasauce oder Marinara-Sauce; 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung; ½ Teelöffel Knoblauchpulver; ½ Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)

By Emma | Last modified on Dec 27, 2025

Featured in: Abendessen

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Entdecke den Geschmack von Italien trifft amerikanische Hausmannskost mit diesem tiefen Hamburger Wurst-Peperoni-Pie. Mit seiner geschichteten Füllung aus saftigem Rinderhack, würziger italienischer Wurst, knuspriger Peperoni und einer cheesy Käsemischung, gebettet auf einem buttrigen, knusprigen Teig, ist diese Pizza ein echter Genuss für alle, die herzhaftes Essen lieben.

Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Familie oder Freunden, kombiniert dieser Pie würzige Aromen mit einer unkomplizierten Zubereitung, die dir viel Zeit am Herd erspart. Lass dich von dem verlockenden Duft verführen, der beim Backen durch die Küche zieht.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Herzhaft und sättigend durch die Kombination aus Hackfleisch und italienischer Wurst.
Geschmackvolle Schichtung mit würziger Peperoni und geschmolzenem Käse.
Einfach ohne selbst Teig machen zu müssen—ideal für unkomplizierte Küche.
Perfekt als herzhaftes Abendessen für die ganze Familie.
Vielfältig abwandelbar mit weiteren Zutaten wie Pilzen oder Paprika.

Zutaten

Fertiger Kuchenteig (2 Teigböden): Praktischer, tiefzogener Teig für eine knusprige und stabile Pizzakruste.
Butter, geschmolzen (3 Esslöffel): Wird verwendet, um die Kruste geschmackvoll und goldbraun zu bestreichen.
Knoblauchpulver (½ Teelöffel): Zum Aromatisieren der Kruste und der Füllung mit würzigem Knoblauchgeschmack.
Rinderhackfleisch (½ Pfund): Saftige Basis für die herzhafte Fleischschicht des Pies.
Italienische Wurst ohne Haut (½ Pfund): Würzt die Fleischschicht mit kräftigem, mediterranem Geschmack.
Peperoni-Scheiben (1 Tasse, aufgeteilt): Für eine leicht scharfe, würzige Note in der Füllung und als Topping.
Mozzarella, gerieben (2 Tassen, aufgeteilt): Zarter, cremiger Käse, der herrlich schmilzt und verbindet.
Cheddar- oder Provolone-Käse, gerieben (1 Tasse): Gibt der Käsemischung eine zusätzliche schmackhafte Tiefe.
Pizzasauce oder Marinara-Sauce (1½ Tassen): Für die feuchte, würzige Basis zwischen den Schichten.
Italienische Gewürzmischung (1 Teelöffel): Verleiht der Füllung das typische mediterrane Aroma.
Rote Pfefferflocken (½ Teelöffel, optional): Für eine angenehme Schärfe, die nach Belieben hinzugefügt werden kann.

Zubereitung

Anbraten der Fleischmischung: Das Rinderhackfleisch und die italienische Wurst in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze unter ständigem Rühren anbraten, bis das Fleisch vollständig gar und leicht gebräunt ist, etwa 5–7 Minuten. Überschüssiges Fett abgießen und die Pfanne etwas abkühlen lassen.
Backofen vorheizen: Heize den Backofen auf 220 °C (425 °F) vor, sodass er zum Backzeitpunkt die ideale Temperatur erreicht und eine knusprige Kruste ermöglicht.
Teig vorbereiten und in Form legen: Rolle einen der Teigböden aus und drücke ihn vorsichtig in eine tiefe Kuchenform mit mindestens 5 cm Tiefe. Der Teig soll über den Rand hinaus hängen, damit du die Decke später verschließen kannst.
Erste Käseschicht einstreuen: Verteile eine Tasse geriebenen Mozzarella gleichmäßig auf dem Teigboden. Dies bildet eine schmelzende Barriere zwischen Teig und Fleischfüllung.
Fleisch und Peperoni schichten: Gib die angebratene Fleischmischung gleichmäßig auf die erste Käseschicht und verteile anschließend etwa ¾ der Peperonischeiben darüber für eine würzige Note.
Sauce und Gewürze auftragen: Bestreiche die Fleisch- und Peperonischicht gleichmäßig mit der Pizzasauce, bestreue alles mit italienischer Gewürzmischung, Knoblauchpulver und nach Wunsch mit roten Pfefferflocken für etwas Schärfe.
Weitere Käse- und Peperonischichten ergänzen: Streue die restliche Mozzarella-Menge sowie den geriebenen Cheddar oder Provolone über die Sauce und verteile zum Schluss die übrigen Peperonischeiben als leckeres Topping.
Oberteig auflegen und verschließen: Rolle den zweiten Teigboden aus und lege ihn vorsichtig über die Füllung. Schneide überstehenden Teig ab und falte den Rand unter den unteren Boden, drücke alles fest zusammen. Mit einer Gabel oder einem Wellenrand dekorieren und kleine Schlitze in den oberen Teig schneiden, damit Dampf entweichen kann.
Teig mit Knoblauchbutter bestreichen: Vermische die geschmolzene Butter mit Knoblauchpulver und bestreiche die Oberfläche des Pies großzügig mit einem Backpinsel für eine goldene, aromatische Kruste.
Backen und Ruhen lassen: Stelle die Kuchenform auf ein Backblech, um austretende Flüssigkeit aufzufangen, und backe den Pie 20–25 Minuten bei 220 °C, bis die Kruste goldbraun und die Füllung blubbernd heiß ist. Sollte der Rand zu schnell bräunen, mit Alufolie abdecken. Vor dem Anschneiden mindestens 5 Minuten ruhen lassen.

Das solltest du wissen

Für einen besonders knusprigen Boden kann der Teig 8 Minuten blindgebacken werden, bevor die Füllung hinzugefügt wird.
Reste lassen sich bis zu 3 Tage gut im Kühlschrank aufbewahren und bei 175 °C im Ofen wieder erhitzen.
Variiere die Füllung gern mit weiteren Zutaten wie Pilzen, Oliven, Paprika oder Zwiebeln, um deinen Geschmack zu treffen.

Aufbewahrung

Bewahre Reste luftdicht verpackt bis zu drei Tage im Kühlschrank auf. Zum Aufwärmen am besten im Backofen bei 175 °C für 10–15 Minuten erhitzen, damit der Boden knusprig bleibt.

Serviervorschläge

Serviere den Pie mit einem frischen grünen Salat und einem Glas Rotwein für ein abgerundetes Abendessen. Auch ein leichter Kräuterquark passt hervorragend als Dip.

Profi-Tipps

Nutze eine tiefe Backform von mindestens 5 cm, damit die Füllung nicht überläuft.
Das Bestreichen der Kruste mit Knoblauchbutter sorgt für eine besonders aromatische und attraktive Oberfläche.
Für extra Geschmack die Fleischmischung vorher mit frischen italienischen Kräutern ergänzen.

Häufige Fragen

Kann ich den Pie vorbereiten und später backen?: Ja, du kannst den Pie vorbereiten, im Kühlschrank lagern und innerhalb von 24 Stunden backen, damit die Frische erhalten bleibt.
Ist es möglich, den Kuchenteig selbst zu machen?: Natürlich, du kannst deinen Lieblings-Pizzateig verwenden. Achte nur darauf, dass die Teigmenge für eine tiefe Form reicht.
Wie mache ich den Boden besonders knusprig?: Blindbacke den Teigboden etwa 8 Minuten vor, bevor du die Füllung einlegst, um eine knusprige Basis zu bekommen.
Welche Käsesorten eignen sich am besten?: Mozzarella sorgt für das klassische Schmelzerlebnis, während Cheddar oder Provolone zusätzlichen Geschmack und Schmelz verleihen.
Kann ich diesen Pie auch vegetarisch zubereiten?: Ja, ersetze Hackfleisch und Wurst durch Pilze, Zucchini und anderes Gemüse für eine leckere vegetarische Variante.
Wie scharf ist das Rezept?: Die Schärfe ist mild bis mittel, dank der Peperoni und optionalen roten Pfefferflocken lässt sie sich leicht anpassen.
Wie lange ist der Pie haltbar?: Im Kühlschrank ist der Pie bis zu drei Tage genießbar. Am besten frisch servieren für vollen Genuss.