Taco Bell Steak Quesadilla

Name: Taco Bell Steak Quesadilla
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 340 g Rinderlendensteak (dünn quer zur Faser geschnitten); 1 Tasse würziger Cheddar (gerieben); 1 Tasse Monterey Jack Käse (gerieben); 1 Tasse amerikanischer Käse (in Scheiben); ½ Tasse Mayonnaise; 2 EL eingelegte Jalapeños (fein gehackt); 1 TL Cayennepfeffer; ½ TL geräuchertes Paprikapulver; ¼ TL Knoblauchpulver; 4 große Mehltortillas (Burrito-Größe); Salz und Pfeffer zum Würzen

By Emma | Last modified on Dec 18, 2025

Featured in: Mittagessen

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Diese Taco Bell Steak Quesadilla ist ein echtes Geschmackserlebnis, das mit zartem Rinderlendensteak, einer verführerischen Mischung aus drei verschiedenen Käsesorten und einer cremigen Jalapeño-Sauce begeistert. Ideal für alle, die mexikanisch-amerikanische Küche lieben und in nur 20 Minuten ein herzhaftes Gericht zaubern möchten.

Die Kombination aus würzigem Käse, saftigem Steak und der pikanten Sauce macht jede Quesadilla zu einem unwiderstehlichen Genuss, der perfekt zum Mittag- oder Abendessen passt.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

Würzige Jalapeño-Soße sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis.
Drei Käsesorten garantieren eine perfekte Schmelze und cremige Textur.
Das zarte Steak verleiht der Quesadilla eine herzhafte Note und macht sie sättigend.

Zutaten

Rinderlendensteak (340 g): Dünn in Querrichtung geschnitten, für zartes und saftiges Fleisch in der Quesadilla.
Geriebener Cheddar-Käse (1 Tasse): Würziger Käse, der der Quesadilla eine kräftige Note und intensiven Geschmack verleiht.
Geriebener Monterey Jack Käse (1 Tasse): Milder, cremiger Käse für ideale Schmelze und geschmackliche Balance.
In Scheiben geschnittener amerikanischer Käse (1 Tasse): Schmilzt besonders gut und sorgt für cremige Konsistenz.
Mayonnaise (1/2 Tasse): Basis der geheimen Sauce, gibt Cremigkeit und bindet die Aromen.
Eingelegte Jalapeños (2 EL): Fein gehackt, sorgen sie für angenehme Schärfe und Frische in der Sauce.
Cayennepfeffer (1 TL): Würzt die Sauce mit feuriger Schärfe, die gut ausbalanciert ist.
Geräuchertes Paprikapulver (1/2 TL): Verleiht der Soße eine rauchige Tiefe und Komplexität.
Knoblauchpulver (1/4 TL): Rundet die Sauce mit kräftigem, aromatischem Geschmack ab.
Große Mehltortillas (4 Stück): Perfekt dimensioniert für die Quesadilla, weich und dennoch stabil.

Zubereitung

Geheime Sauce vorbereiten: Vermischen Sie Mayonnaise, fein gehackte eingelegte Jalapeños, Cayennepfeffer, geräuchertes Paprikapulver und Knoblauchpulver in einer Schüssel. Stellen Sie die Sauce für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank, damit sich die Aromen intensiv entfalten können.
Steak würzen und braten: Das Rinderlendensteak mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten kräftig würzen. In einer heißen Pfanne bei mittlerer Hitze jeweils 3-4 Minuten braten, bis es medium-rare ist. Anschließend ruhen lassen, damit die Fleischsäfte sich setzen, und dann in dünne Scheiben schneiden.
Pfanne vorbereiten: Erhitzen Sie eine saubere Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie heiß genug ist, um die Tortillas goldbraun zu bräunen, ohne dass sie verbrennen. Die Pfanne sollte gut vorgeheizt sein.
Quesadilla belegen: Legen Sie eine Tortilla in die Pfanne. Verteilen Sie zunächst die Hälfte der Käsemischung gleichmäßig auf einer Tortillahälfte, geben Sie dann die dünn geschnittenen Steakscheiben darauf und bestreuen Sie alles mit dem restlichen Käse. Streichen Sie anschließend die geheime Jalapeño-Soße auf die freie Hälfte der Tortilla.
Quesadilla falten und braten: Falten Sie die Tortilla vorsichtig zur Hälfte und braten Sie sie für ca. 3 Minuten, bis die erste Seite goldbraun und knusprig ist. Wenden Sie die Quesadilla vorsichtig und braten Sie die zweite Seite ebenfalls bis zur gewünschten Knusprigkeit und bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
Servieren: Nehmen Sie die Quesadilla aus der Pfanne und lassen Sie sie eine Minute ruhen, damit die Füllung fest wird und nicht herausläuft. Schneiden Sie die Quesadilla dann in Stücke und servieren Sie sie warm.

Das sollten Sie wissen

Braten Sie immer nur eine Quesadilla auf einmal, um optimale Bräunung und Knusprigkeit zu erzielen.
Das kurze Ruhen vor dem Servieren verhindert, dass heißer Käse beim Schneiden ausläuft.
Die Jalapeño-Sauce lässt sich problemlos einige Tage im Voraus herstellen und gewinnt dadurch an Geschmack.

Aufbewahrungstipps

Bewahren Sie Reste der Quesadillas luftdicht verpackt im Kühlschrank auf und konsumieren Sie sie innerhalb von 2 Tagen. Zum Aufwärmen eignet sich eine Pfanne gut, um die Knusprigkeit zu erhalten.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Quesadillas mit einem frischen Salat oder Guacamole. Ein Klecks Sauerrahm oder frische Salsa ergänzt den Geschmack hervorragend.

Professionelle Tipps

Für extra Saftigkeit das Steak im Anschluss an das Braten kurz in Alufolie wickeln zum Ruhen.
Verwenden Sie hochwertige, frische Jalapeños für die Sauce, um die Balance zwischen Schärfe und Frische zu erreichen.
Die dreifache Käsemischung sorgt für die beste Schmelzstruktur und Geschmacksvielfalt.

FAQs

Kann ich das Steak auch durch Hähnchen ersetzen?: Ja, Hähnchenbruststreifen sind eine tolle Alternative und passen gut zu den anderen Zutaten.
Wie scharf ist die Jalapeño-Sauce?: Die Sauce hat eine angenehme Schärfe, die durch die Kombination aus Jalapeños und Cayennepfeffer gut ausbalanciert ist und nicht überfordert.
Kann ich andere Käsesorten verwenden?: Ja, Mozzarella oder Gouda können alternativ verwendet werden, allerdings ändert sich die Geschmacksnote leicht.
Wie kann ich die Quesadilla am besten aufbewahren?: Am besten luftdicht im Kühlschrank und innerhalb von zwei Tagen verzehren. Zum Aufwärmen eine Pfanne oder Ofen verwenden.
Lässt sich die Jalapeño-Sauce auch vegan zubereiten?: Ja, durch vegane Mayonnaise als Basis und Verzicht auf Milchprodukte bei Käsesorten kann das Rezept vegan angepasst werden.
Wie verhindere ich, dass die Tortilla beim Braten bricht?: Wärmen Sie die Tortilla vor dem Füllen leicht auf, damit sie flexibler wird und sich besser falten lässt.
Kann ich das Rezept auch einfrieren?: Frisch zubereitete Quesadillas lassen sich grundsätzlich einfrieren, empfehlenswert ist jedoch der Verzehr frisch für beste Qualität.