Taco Bell Steak Quesadilla
Eine schnelle und leckere Quesadilla mit zartem Steak, drei verschiedenen Käsesorten und einer cremigen Jalapeño-Soße für mexikanisch-amerikanischen Genuss.
Equipment
- 1 Pfanne Zum Braten der Quesadillas und des Steaks
- 1 Schüssel Zum Vermengen der Soße
Ingredients
- 340 g Rinderlendensteak dünn quer zur Faser geschnitten
- 1 Tasse würziger Cheddar gerieben
- 1 Tasse Monterey Jack Käse gerieben
- 1 Tasse amerikanischer Käse in Scheiben
- ½ Tasse Mayonnaise
- 2 EL eingelegte Jalapeños fein gehackt
- 1 TL Cayennepfeffer
- ½ TL geräuchertes Paprikapulver
- ¼ TL Knoblauchpulver
- 4 große Mehltortillas Burrito-Größe
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Instructions
- Mayonnaise, gehackte Jalapeños, Cayennepfeffer, geräuchertes Paprikapulver und Knoblauchpulver in einer Schüssel vermengen und im Kühlschrank ziehen lassen.
- Das Rindersteak mit Salz und Pfeffer würzen und in einer heißen Pfanne bei mittlerer Hitze medium-rare braten, danach 5 Minuten ruhen lassen und dünn schneiden.
- Eine saubere Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, sodass die Tortillas gleichmäßig bräunen ohne zu verbrennen.
- Eine Tortilla in die Pfanne legen, die Hälfte der Käsemischung darauf verteilen, die Steakstreifen darauflegen und mit restlichem Käse bestreuen. Die Hälfte der Tortilla mit der Soße bestreichen.
- Die Tortilla halbieren, 3 Minuten von der ersten Seite goldbraun braten, vorsichtig wenden und auf der anderen Seite knusprig braten, bis der Käse schmilzt.
- Die Quesadilla aus der Pfanne nehmen, 1 Minute ruhen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
Notes
- Pfanne nicht überladen, jeweils nur eine Quesadilla braten für beste Bräunung.
- Vor dem Schneiden etwas ruhen lassen, damit der Käse nicht ausläuft.
- Soße kann vorab zubereitet werden für intensiveren Geschmack.