Knuspriges französisches Brot trifft auf würziges, saftiges Rinderhack – eine köstliche Kombination, die bei geselligen Abenden garantiert begeistert. Dieses Sandwich vereint herzhaften Geschmack mit cremigem Cheddar und aromatischen Knoblauchnoten, die jeden Bissen zu einem Genuss machen.
Ob als sättigendes Abendessen oder als Party-Snack, die reichhaltige Fleisch-Käse-Mischung schmiegt sich perfekt in das knusprige Brot und sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das leicht zuzubereiten ist.
- Herzhaft und cremig durch die Kombination von würzigem Fleisch und geschmolzenem Cheddar.
- Einfach und schnell zubereitet mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand.
- Ideal für gesellige Runden und als sättigendes Abendessen.
Zutaten
- Französisches Brot: Ein knuspriger Laib, der den Belag perfekt hält und für Textur sorgt.
- Rinderhackfleisch (1 Pfund): Sorgt für eine herzhafte, proteinreiche Basis mit bestem Geschmack.
- Butter (2 Esslöffel): Zum Anbraten, verleiht eine milde, buttrige Note und verhindert Ankleben.
- Weißwein (3,5 Unzen, zum Kochen): Fügt aromatische Tiefe hinzu und löst die Fleischgewürze auf.
- Knoblauchzehen (3, fein gehackt): Bringt würzigen, aromatischen Geschmack und eine leichte Schärfe.
- Zwiebelpulver (1 Teelöffel): Gibt eine dezente Süße und rundet das Fleischaroma ab.
- Worcestershiresauce (1/2 Teelöffel): Intensiviert den Umami-Geschmack mit einer würzigen Note.
- Konzentrierte Cheddar-Käsesuppe (10,75 Unzen): Cremige Basis, die das Fleisch miteinander verbindet und sämig macht.
- Schwarzer Pfeffer (eine Prise): Für eine sanfte, würzige Schärfe.
- Geriebener Cheddar-Käse (1/2 Tasse): Zusätzliche Käseebene für extra Geschmack und Textur.
Zubereitung
- Backofen vorheizen
Heizen Sie den Backofen auf 175 Grad Celsius vor, um die Sandwiches später schonend erwärmen zu können.
- Fleisch anbraten und würzen
Erhitzen Sie die Butter in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe. Braten Sie das Rinderhackfleisch darin an, bis es nicht mehr rosa ist. Würzen Sie das Fleisch mit Weißwein, fein gehacktem Knoblauch, Zwiebelpulver und einer Prise Pfeffer, um die Aromen zu intensivieren. Gießen Sie überschüssige Flüssigkeit ab.
- Käse unterrühren und schmelzen
Fügen Sie die Worcestershiresauce, die konzentrierte Cheddar-Käsesuppe und den geriebenen Cheddar-Käse zur Fleischmischung hinzu. Erhitzen Sie bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen und die Mischung cremig ist. Danach die Pfanne abdecken und vom Herd nehmen.
- Brot vorbereiten
Schneiden Sie den französischen Brotlaib in vier etwa gleich große Stücke. Halbieren Sie jedes Stück der Länge nach, so entsteht genügend Platz für die Füllung.
- Sandwiches füllen
Verteilen Sie die warme, cremige Fleischmischung gleichmäßig auf die Brothälften. Jedes Sandwich erhält somit eine großzügige Portion saftigen Belag.
- Sandwiches backen
Besprühen Sie die Außenseite der Sandwiches mit Antihaft-Kochspray, damit sie beim Backen knusprig bleiben. Wickeln Sie sie fest in Alufolie ein und legen Sie sie auf ein Backblech. Backen Sie die Sandwiches 10 bis 15 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie schön heiß sind.
- Das Abtropfen überschüssiger Flüssigkeit verhindert ein zu feuchtes Brot und sorgt für die perfekte Konsistenz.
- Alufolie schützt das Brot vor zu schnellem Austrocknen beim Erwärmen im Ofen.
Aufbewahrungstipps
Bewahren Sie die Reste luftdicht verschlossen im Kühlschrank auf und verzehren Sie sie innerhalb von zwei Tagen. Zum Aufwärmen in Alufolie im Ofen oder in der Mikrowelle sanft erwärmen, um die Textur zu erhalten.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Sandwiches mit frischem grünem Salat oder knusprigen Pommes für ein volles Abendessen. Ein fruchtiger Dip wie Mango-Chutney kann zusätzlich für einen interessanten Geschmackskontrast sorgen.
- Wählen Sie ein qualitativ hochwertiges, frisches französisches Brot für optimalen Geschmack und eine knusprige Kruste.
- Beim Anbraten das Fleisch nicht zu oft wenden, damit sich eine schöne Bräunung bildet und intensives Aroma entsteht.
- Verwenden Sie für die Käsemischung idealerweise eine konzentrierte Cheddar-Käsesuppe für maximalen Geschmack und perfekte Konsistenz.
FAQs
- Kann ich das Rezept mit anderem Fleisch zubereiten?
Ja, Hackfleisch vom Schwein oder gemischtes Hackfleisch funktionieren ebenfalls gut und geben einen leicht anderen Geschmack.
- Ist dieses Sandwich auch für Vegetarier geeignet?
Im Originalrezept ist Rinderhack enthalten, aber vegetarische Alternativen wie Sojahack oder Pilzfüllung sind möglich.
- Wie lange halten sich die Reste im Kühlschrank?
Die fertigen Sandwiches sind 1-2 Tage im Kühlschrank haltbar und sollten gut abgedeckt gelagert werden.
- Kann ich die Sandwiches einfrieren?
Das Einfrieren ist möglich, aber die Konsistenz des Brotes und der Käsemischung kann danach leicht leiden.
- Wie mache ich die Sandwiches knuspriger?
Für extra Knusprigkeit die Sandwiches unbedeckt kurz unter dem Grill im Ofen aufbacken.
- Was kann ich alternativ zur Worcestershiresauce verwenden?
Sojasauce oder eine Prise geräuchertes Paprikapulver sind gute Ersatzoptionen für den Umami-Geschmack.
- Wie würze ich die Fleischfüllung intensiver?
Zusätzliche Gewürze wie Paprikapulver, Cayennepfeffer oder frische Kräuter wie Thymian ergänzen die Füllung bestens.
Sandwiches mit gewürztem Rindfleisch
Equipment
- 1 große Pfanne
- 1 Backblech
- 1 Aluminiumfolie
Ingredients
- 1 Laib französisches Brot
- 1 Pfund Rinderhackfleisch
- 2 Esslöffel Butter
- 3,5 Unzen Weißwein zum Kochen
- 3 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel Worcestershiresauce
- 10,75 Unzen konzentrierte Cheddar-Käsesuppe
- Eine Prise Pfeffer
- 1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 175 Grad Celsius vor.
- Braten Sie das Rinderhackfleisch in Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze an.
- Würzen Sie das Fleisch mit Weißwein, gehacktem Knoblauch, Zwiebelpulver und Pfeffer, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist.
- Gießen Sie die überschüssige Flüssigkeit ab und geben Sie die Mischung zurück in die Pfanne.
- Rühren Sie Worcestershiresauce, Cheddar-Käsesuppe und geriebenen Cheddar ein.
- Erhitzen Sie die Mischung bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, bis der Käse geschmolzen ist, dann Pfanne abdecken und vom Herd nehmen.
- Schneiden Sie das Baguette in vier gleich große Stücke und halbieren Sie diese längs.
- Füllen Sie jedes Brotstück mit einem Viertel der Fleischmischung.
- Besprühen Sie die Außenseite der Sandwiches mit Antihaft-Kochspray, wickeln Sie sie fest in Aluminiumfolie und legen Sie sie auf ein Backblech.
- Backen Sie die Sandwiches 10 bis 15 Minuten im Ofen, bis sie durchgehend heiß sind.
Notes
- Für mehr Würze Worcestershiresauce nach Geschmack anpassen.
- Brotsorten können variiert werden, z. B. Ciabatta.
- Sandwiches lassen sich gut vorbereiten und später aufwärmen.
- Käse kann durch andere Sorten ersetzt werden.
