Orange Crush Poke Cake

By Emma | Last modified on Dec 29, 2025

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Der Orange Crush Poke Cake vereint einen weichen Vanilleteig mit dem erfrischenden Aroma von Orange und einer luftig-leichten Schlagsahne. Schon beim Anschneiden zieht der fruchtige Geruch von Orange durch die Küche und verspricht einen zitronigen Genuss mit jedem Bissen.

Dieses amerikanische Dessert ist nicht nur optisch ein Hingucker, sondern bietet durch die besonderen „Poke“-Löcher eine tolle Kombination aus saftigem Kuchen und fruchtiger Gelatine. Ein Kuchen, der sofort gute Laune macht und ideal für Anfänger geeignet ist.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Einzigartige Kombination aus Vanillekuchen und spritziger Orangenlimonade.
Saftiger, aromatischer Kuchen dank der Gelatine, der förmlich auf der Zunge zergeht.
Einfach und schnell zuzubereiten, perfekt auch für Backanfänger.
Das frische Mandarinen-Topping sorgt für zusätzlichen Frischekick und Farbenspiel.

Zutaten

Weiße Kuchenmischung (15 oz): Fertigmischung für fluffigen weißen Vanilleteig als Basis des Kuchens.
Pflanzenöl (1/2 Tasse): Sorgt für eine feuchte und weiche Kuchenstruktur ohne Geschmack zu überdecken.
Wasser (1 Tasse): Bindet die Zutaten miteinander und macht den Teig geschmeidig.
Große Eier (3 Stück): Verleihen dem Teig Stabilität und sorgen für eine lockere Konsistenz.
Vanilleextrakt (1 TL): Rundet den Kuchen mit einem dezenten Vanillearoma ab.
Orangen-Jello-Gelatine (3 oz): Gelantinpulver mit intensivem Orangengeschmack, die den Kuchen sättigt und erfrischt.
Kochendes Wasser (3/4 Tasse): Zum Auflösen der Orangen-Gelatine.
Orange Crush Limonade (12 oz, kalt): Gibt dem Kuchen einen spritzigen, fruchtigen Orangengeschmack und Süße.
Cool Whip Schlagsahne (8 oz): Luftige, fertige Schlagsahne für das leichte Topping.
Orangenstreusel (optional): Für einen knusprigen und dekorativen Orangeneffekt auf der Sahne.
Mandarinen aus der Dose (optional): Fruchtige Garnitur, die zusätzliche Frische und Farbe mitbringt.

Zubereitung

Backofen vorheizen und Form vorbereiten: Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und fette eine 23 x 33 cm große Auflaufform mit Antihaft-Kochspray ein, damit der Kuchen später problemlos aus der Form genommen werden kann.
Teig herstellen: In einer großen Schüssel die weiße Kuchenmischung mit Wasser, Pflanzenöl, Eiern und Vanilleextrakt etwa 2 Minuten auf mittlerer Stufe mixen, bis ein glatter Teig entsteht. Achte darauf, dass keine Klümpchen zurückbleiben.
Teig backen: Den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Form verteilen und im vorgeheizten Ofen 26–32 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durch ist – der Zahnstocher sollte sauber herauskommen.
Löcher in den Kuchen stechen: Sobald der Kuchen aus dem Ofen kommt, mit dem Stiel eines Holzlöffels oder einem Spieß gleichmäßig Löcher auf der Oberfläche stechen. Die Löcher ermöglichen das Eindringen der Orangengelatine für extra Saftigkeit.
Orangen-Gelatine zubereiten: Die Orangen-Jello-Gelatine in kochendem Wasser auflösen und umrühren, bis alles vollständig geschmolzen ist. Dann die kalte Orange Crush Limonade langsam unterrühren.
Gelatine über Kuchen gießen: Die vorbereitete Gelatinemischung vorsichtig über den Kuchen gießen, sodass alle Löcher gefüllt werden. Anschließend den Kuchen abdecken und für 1–2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sich die Gelatine setzt.
Mit Schlagsahne toppen: Nach der Kühlzeit die Cool Whip Schlagsahne gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Wer möchte, kann den Kuchen mit orangenen Streuseln verzieren, um eine hübsche Optik zu erzielen.
Kühlen und servieren: Den Kuchen vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kühlen, damit er vollständig durchgezogen ist. Optional mit Mandarinen aus der Dose garnieren, um einen fruchtigen Frischekick zu geben.

Das solltest du wissen

Der Kuchen wird durch die Gelatine besonders saftig und aromatisch.
Die Löcher müssen gleichmäßig verteilt sein, damit sich der Geschmack richtig entfalten kann.
Cool Whip ist eine praktische Alternative zu selbst geschlagener Sahne für eine schnelle Zubereitung.

Aufbewahrung

Lagere den fertigen Orange Crush Poke Cake abgedeckt im Kühlschrank. Er hält sich dort frisch und saftig bis zu 3 Tage. Vor dem Servieren kurz aus dem Kühlschrank nehmen für die optimale Textur.

Serviervorschläge

Serviere den Kuchen kalt als erfrischendes Dessert an sommerlichen Tagen oder zu Festlichkeiten. Dazu passen eine Tasse schwarzer Tee oder ein frischer Fruchtsaft besonders gut.

Profi-Tipps

Verwende gekühlte Orange Crush Limonade für eine intensivere Erfrischung.
Für eine extra fruchtige Note Mandarinen oder frische Orangenfilets direkt vor dem Servieren hinzufügen.
Mit etwas geriebener Orangenschale ergänzen, um den Geschmack zusätzlich zu verstärken.

Häufige Fragen

Kann ich frische Orangensaft anstelle von Orange Crush verwenden?: Frischer Orangensaft ist möglich, aber die Limonade sorgt für die typische Spritzigkeit und Süße, die den Kuchen besonders macht.
Wie lange hält sich der Kuchen im Kühlschrank?: Der Poke Cake bleibt bis zu 3 Tage frisch. Danach kann die Gelatine an Konsistenz verlieren.
Kann ich anstelle von Cool Whip auch echte Schlagsahne verwenden?: Ja, frisch geschlagene Sahne eignet sich genauso gut und verleiht dem Kuchen ein natürliches Aroma.
Ist dieser Kuchen glutenfrei?: Der Kuchen ist mit normaler Kuchenmischung nicht glutenfrei. Verwenden Sie glutenfreie Backmischung als Alternative.
Kann ich den Kuchen einfrieren?: Wegen der Gelatine ist Einfrieren nicht zu empfehlen, da sich die Textur verändern kann.