Wer liebt nicht ein richtig saftiges Roastbeef-Sandwich mit einer cremigen Käsesauce? Dieses Nachahmungsrezept von Arby’s Beef Cheddar bringt den Kultburger direkt in Ihre Küche und überzeugt mit zarten Rindfleischscheiben, würziger Soße und geschmolzenem Cheddar, alles vereint in einem weichen Zwiebelbrötchen. Perfekt für alle, die amerikanische Sandwich-Klassiker selbst zubereiten möchten.
In nur 25 Minuten zaubern Sie ein sättigendes Abendessen, das durch seine harmonische Kombination aus herzhafter Rinderbrühe, süß-würziger Arby’s Sauce und samtiger Käsesauce begeistert. Dieses Rezept ist ideal für Familienessen oder gemütliche Abende mit Freunden.
- Zartes, dünn geschnittenes Roastbeef sorgt für perfekten Fleischgenuss.
- Die selbstgemachte Arby’s Sauce bringt eine süß-würzige Note mit Apfelessig und Gewürzen.
- Die cremige Cheddar-Käsesauce rundet das Sandwich unvergleichlich lecker ab.
- Einfach in der Zubereitung, ideal für ein schnelles und herzhaftes Abendessen.
Zutaten
- Ketchup: Grundbasis der würzigen Sauce, bringt süßliche Tiefe mit.
- Hellbrauner Zucker: Für die karamellisierte Süße in der Arby’s Sauce, verleiht perfekte Balance.
- Apfelessig: Sorgt für die angenehme Säure und Frische der Sauce.
- Worcestershiresauce: Fügt herzhafte Umami-Noten zu der würzigen Mischung hinzu.
- Knoblauchpulver: Verleiht der Sauce eine subtile Knoblauchnote ohne zu dominieren.
- Zwiebelpulver: Rundet die Gewürzmischung ab und verstärkt den Geschmack.
- Ungesalzene Butter: Basis für die cremige Käsesauce, sorgt für Geschmeidigkeit.
- Allzweckmehl: Bindet die Käsesauce, damit sie schön dick und glänzend wird.
- Vollmilch: Macht die Käsesauce samtig und sorgt für die perfekte Konsistenz.
- Geriebener würziger Cheddar-Käse: Herzstück der Käsesauce mit intensivem Geschmack.
- Natriumarme Rinderbrühe: Zum Erwärmen und Aromatisieren des Roastbeefs im Sandwich.
- Dünn geschnittenes Roastbeef: Für saftige, zarte Fleischschichten im Sandwich.
- Zwiebel-Hamburgerbrötchen: Lässt das Sandwich besonders aromatisch und weich schmecken.
Anleitung
- Arby’s Sauce zubereiten
Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel Ketchup, hellbraunen Zucker, Apfelessig, Worcestershiresauce, Knoblauch- und Zwiebelpulver zu einer glatten Sauce. Diese süß-würzige Mischung verleiht dem Sandwich seine charakteristische Note.
- Käsesauce herstellen
Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Mehl unterrühren und 1 Minute anschwitzen, um den Mehlgeschmack zu reduzieren. Nach und nach unter ständigem Rühren die Milch einarbeiten und die Mischung zum Köcheln bringen. Für etwa 5 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und geriebenen Cheddar einrühren, bis die Sauce glatt und cremig ist.
- Roastbeef erwärmen
Brühe in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Das dünn geschnittene Roastbeef einzeln in die Brühe geben, damit die Scheiben nicht verkleben. Das Fleisch kurz 1–2 Minuten erwärmen und anschließend herausnehmen, damit es zart und saftig bleibt.
- Sandwich zusammenstellen
Die untere Hälfte jedes Zwiebelbrötchens großzügig mit der vorbereiteten Arby’s Sauce bestreichen. Anschließend das warme Roastbeef darauf schichten und mit reichlich Käsesauce übergießen. Das Sandwich mit der oberen Brötchenhälfte bedecken und sofort servieren, damit der Käse perfekt cremig bleibt.
- Die Käsesauce kann beim Aufwärmen gerinnen, der Geschmack bleibt jedoch ausgezeichnet erhalten.
- Zwiebelbrötchen sorgen für den klassischen Geschmack, alternativ sind aber auch andere Brötchensorten geeignet.
- Für größere Gesellschaften lässt sich das Rezept problemlos verdoppeln oder verdreifachen.
- Kombinieren Sie das Sandwich mit klassischen Beilagen wie Curly Fries, Mozzarella-Sticks oder Jalapeño Poppers für ein authentisches Arby’s Erlebnis.
Aufbewahrungstipps
Bewahren Sie übrig gebliebenes Roastbeef separat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und konsumieren Sie es innerhalb von 2 Tagen. Die Sauce lässt sich gut in einem verschlossenen Gefäß bis zu 3 Tage kühlen und vor dem Servieren langsam erwärmen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Beef Cheddar Sandwich frisch und warm mit knusprigen Pommes oder einem knackigen Salat. Für einen extra amerikanischen Touch passen hausgemachte Curly Fries oder knusprige Mozzarella-Sticks hervorragend dazu.
- Achten Sie darauf, das Roastbeef nur kurz in der Brühe zu erwärmen, um eine saftige Textur zu bewahren.
- Die Käsesauce sollte nicht zu heiß gekocht werden, damit der Käse nicht ausflockt und die Sauce cremig bleibt.
- Verwenden Sie frisch geriebenen Cheddar für die beste Schmelzqualität und intensiveren Geschmack.
FAQs
- Kann man das Sandwich mit anderem Fleisch zubereiten?
Ja, Sie können auch dünn geschnittenes Rindersteak oder Roastbeef vom Metzger verwenden, achten Sie jedoch auf ähnliche Zartheit.
- Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?
Roastbeef und Saucen sollten innerhalb von 2 bis 3 Tagen im Kühlschrank verbraucht werden, bevor die Qualität leidet.
- Kann ich eine kalorienärmere Variante machen?
Verwenden Sie fettärmere Milch und weniger Käse oder reduzieren Sie den braunen Zucker in der Sauce, um Kalorien zu sparen.
- Wie ersetze ich Zwiebelbrötchen?
Weiche Hamburgerbrötchen oder Briochebrötchen sind gute Alternativen und bieten eine neutrale, aber köstliche Basis.
- Lässt sich die Käsesauce auch vegan zubereiten?
Für eine vegane Alternative können Sie pflanzliche Butter, Pflanzenmilch und veganen Käse verwenden, allerdings ändert sich der Geschmack.
Arby's Beef Cheddar Nachahmung
Equipment
- 1 kleine Rührschüssel
- 1 kleiner Topf
- 1 große Pfanne
Ingredients
- ½ Tasse Ketchup
- 2 Esslöffel hellbrauner Zucker fest angedrückt
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 Tasse Vollmilch
- 170 Gramm geriebener würziger Cheddar-Käse
- 2 Tassen natriumarme Rinderbrühe
- 1 Pfund dünn geschnittenes Roastbeef aus dem Feinkostladen
- 4 Zwiebel-Hamburgerbrötchen
Instructions
- Ketchup, braunen Zucker, Apfelessig, Worcestershiresauce, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver in einer kleinen Rührschüssel gut verquirlen und beiseitestellen.
- Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, Mehl einrühren und unter ständigem Rühren 1 Minute anschwitzen.
- Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzugeben, die Mischung zum Köcheln bringen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Vom Herd nehmen und den geriebenen Cheddar-Käse unterrühren, bis die Käsesauce glatt und geschmolzen ist.
- In einer großen Pfanne die Rinderbrühe bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Roastbeefscheiben einzeln in die Brühe geben, 1 bis 2 Minuten erwärmen und dann herausnehmen.
- Auf die untere Hälfte der Zwiebelbrötchen die vorbereitete Arby's-Sauce streichen, mit warmem Roastbeef belegen und mit der Käsesauce übergießen.
- Das Sandwich mit der oberen Brötchenhälfte bedecken und sofort servieren.
Notes
- Käsesauce kann beim erneuten Erwärmen gerinnen, bleibt aber geschmackvoll.
- Zwiebelbrötchen bringen den besten Geschmack, andere Brötchen sind aber möglich.
- Rezept lässt sich für größere Gruppen verdoppeln.
- Passend dazu sind Curly Fries oder Mozzarella-Sticks.
