Arby's Beef Cheddar Nachahmung
Zartes Roastbeef mit würziger Cheddar-Käsesauce und spezieller Arby's Sauce, serviert auf einem weichen Zwiebelbrötchen – ein herzhaftes Sandwich für Genussmomente.
Equipment
- 1 kleine Rührschüssel
- 1 kleiner Topf
- 1 große Pfanne
Ingredients
- ½ Tasse Ketchup
- 2 Esslöffel hellbrauner Zucker fest angedrückt
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 Tasse Vollmilch
- 170 Gramm geriebener würziger Cheddar-Käse
- 2 Tassen natriumarme Rinderbrühe
- 1 Pfund dünn geschnittenes Roastbeef aus dem Feinkostladen
- 4 Zwiebel-Hamburgerbrötchen
Instructions
- Ketchup, braunen Zucker, Apfelessig, Worcestershiresauce, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver in einer kleinen Rührschüssel gut verquirlen und beiseitestellen.
- Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, Mehl einrühren und unter ständigem Rühren 1 Minute anschwitzen.
- Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzugeben, die Mischung zum Köcheln bringen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Vom Herd nehmen und den geriebenen Cheddar-Käse unterrühren, bis die Käsesauce glatt und geschmolzen ist.
- In einer großen Pfanne die Rinderbrühe bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Roastbeefscheiben einzeln in die Brühe geben, 1 bis 2 Minuten erwärmen und dann herausnehmen.
- Auf die untere Hälfte der Zwiebelbrötchen die vorbereitete Arby's-Sauce streichen, mit warmem Roastbeef belegen und mit der Käsesauce übergießen.
- Das Sandwich mit der oberen Brötchenhälfte bedecken und sofort servieren.
Notes
- Käsesauce kann beim erneuten Erwärmen gerinnen, bleibt aber geschmackvoll.
- Zwiebelbrötchen bringen den besten Geschmack, andere Brötchen sind aber möglich.
- Rezept lässt sich für größere Gruppen verdoppeln.
- Passend dazu sind Curly Fries oder Mozzarella-Sticks.