Meeresfrüchte-Pasta mit Garnelen

By Emma | Last modified on Jan 19, 2026

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Diese Meeresfrüchte-Pasta mit Garnelen ist eine harmonische Kombination aus al dente gekochten Nudeln und zarten Meeresfrüchten, die von einer cremigen, zitronig-frischen Sauce begleitet wird. Die knackigen Zutaten wie Sellerie und Kirschtomaten bringen eine angenehme Frische und Textur, während der Dill und Dijon-Senf das Gericht aromatisch abrunden.

Perfekt für warme Tage, serviert man diesen Salat gut gekühlt, sodass sich die Aromen der Zutaten wunderbar vermischen und einen erfrischenden Genuss garantieren. Ob als leichtes Mittagessen oder sommerliche Beilage – dieses Gericht überzeugt mit seinem reichhaltigen Geschmack und der unkomplizierten Zubereitung.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Einfache Zutaten, die in fast jedem Supermarkt erhältlich sind.
Schnelle Zubereitung in etwa 30 Minuten ideal für stressige Tage.
Vielseitig: Passt als Hauptgericht oder Beilage für sommerliche Treffen.

Zutaten

Rotini- oder Penne-Nudeln: Kurz und bissfest gekocht, um das cremige Dressing perfekt aufzunehmen.
Gekochte Garnelen: Geschält und bereit, zart und saftig mit vollem Meeresfrüchtegeschmack.
Frisches Krabbenfleisch: Sorgfältig von Schalen befreit, für eine glatte Textur und natürliche Süße.
Sellerie: Fein gehackt für knackigen Biss und dezente Frische.
Kirschtomaten: Halbiert und saftig, sie bieten eine milde Süße.
Rote Zwiebel: Fein gewürfelt, bringt eine sanfte, angenehme Schärfe.
Mayonnaise: Hochwertig und cremig als Basis für das leckere Dressing.
Frischer Zitronensaft: Sorgt für spritzige Säure und hebt die Aromen hervor.
Dijon-Senf: Verleiht dem Dressing Würze und einen komplexen Geschmack.
Salz und schwarzer Pfeffer: Fein abgestimmt, um den Geschmack perfekt zu balancieren.
Frischer Dill: Fein gehackt, sorgt für einen aromatisch-frischen Kräuterton.
Zitronenspalten: Zum Servieren, geben jedem Bissen einen zusätzlichen Frischekick.

Zubereitung

Nudeln al dente kochen: Koche die Nudeln nach Packungsanweisung, damit sie schön bissfest bleiben. Anschließend mit kaltem Wasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen und eine perfekte Salattextur zu gewährleisten.
Meeresfrüchte und Gemüse vermengen: Gib die abgekühlten Nudeln zusammen mit Garnelen, Krabbenfleisch, Sellerie, Kirschtomaten und roten Zwiebeln in eine große Schüssel. Vorsichtig vermischen, damit die Meeresfrüchte ihre Struktur behalten und alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Dressing zubereiten: Vermische in einer separaten Schüssel Mayonnaise, frisch gepressten Zitronensaft, Dijon-Senf sowie Salz und Pfeffer. Rühre alles glatt, bis ein harmonisches, cremiges Dressing entsteht, das gut mit den anderen Zutaten verschmilzt.
Salat anrichten und Dill hinzugeben: Gieße das Dressing über die Pasta- und Meeresfrüchtemischung. Streue den frisch gehackten Dill darüber und hebe alles vorsichtig unter, sodass das Dressing die Zutaten umhüllt und der Dill seinen aromatischen Geschmack entfaltet.
Gut kühlen und servieren: Stelle den Salat mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sich die Aromen verbinden und der Salat herrlich erfrischend schmeckt. Serviere ihn kalt mit Zitronenspalten für einen extra Frische-Kick.

Das solltest du wissen

Der hohe Proteingehalt aus Garnelen und Krabben macht das Gericht nahrhaft und sättigend.
Perfekt für Sommertage und Picknicks, da der Salat kalt serviert wird und sich gut halten lässt.
Restliche Portionen können problemlos im Kühlschrank gelagert und am nächsten Tag genossen werden.

Aufbewahrung

Bewahre die Meeresfrüchte-Pasta in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und verzehre sie innerhalb von zwei Tagen, um Frische und Geschmack zu bewahren. Für längere Lagerung empfiehlt es sich, das Dressing separat zu lagern und erst vor dem Servieren unterzumischen.

Serviervorschläge

Serviere den Salat auf einem frischen Bett aus gemischtem Grünzeug, um eine ausgewogene Mahlzeit zu erhalten. Knuspriges Brot oder ein aromatisches Knoblauchbaguette passen hervorragend dazu und machen das Gericht vollwertig. Ein leichter Weißwein oder Rosé ergänzt die Meeresfrüchte perfekt und rundet das Geschmackserlebnis ab.

Profi-Tipps

Röste die Garnelen kurz in einer heißen Pfanne an, um ihnen eine zusätzliche, rauchige Geschmacksnote zu verleihen.
Spüle die gekochten Nudeln gründlich mit kaltem Wasser ab, damit sie nicht zusammenkleben und die perfekte Salatkonsistenz erhalten bleibt.
Lasse den Salat mindestens 30 Minuten kalt ziehen, damit sich die Aromen optimal vermischen und intensiver schmecken.

Häufige Fragen

Welche Nudelsorte eignet sich am besten?: Kurze und feste Nudeln wie Rotini oder Penne nehmen das cremige Dressing gut auf und harmonieren hervorragend mit den Meeresfrüchten und dem Gemüse.
Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?: Ja, das Kühlen des Salats für mindestens 30 Minuten verbessert die Aromen und die Textur, besonders bei warmen Temperaturen.
Wie bleiben die Meeresfrüchte zart?: Nutze vorgekochte Garnelen und frisches Krabbenfleisch und vermische diese vorsichtig mit dem Dressing, damit die Fleischstücke ihre Struktur behalten.
Wie wird das Gericht besonders frisch?: Frischer Dill und ein Spritzer Zitronensaft heben die Frische hervor und balancieren die cremige Textur perfekt aus.
Welche Beilagen passen ideal zu diesem Salat?: Leichte Blattsalate und knuspriges Brot sind ideale Begleiter, die den Geschmack der Meeresfrüchte ergänzen, ohne zu beschweren.