Meeresfrüchte-Pasta mit Garnelen
Kalte Meeresfrüchte-Pasta mit Garnelen, Krabbenfleisch und knackigem Gemüse, vereint durch ein cremiges Zitronen-Dill-Dressing. Frisch, aromatisch und ideal für leichte Sommermahlzeiten oder Picknicks.
Equipment
- 1 große Schüssel zum Vermengen der Zutaten
- 1 Topf für die Nudeln
- 1 kleine Schüssel für das Dressing
- 1 Küchenmesser zum Schneiden von Gemüse
Ingredients
- 250 g Pasta Rotini oder Penne
- 200 g gekochte Garnelen geschält
- 150 g frisches Krabbenfleisch
- 2 Stangen Sellerie fein gehackt
- 150 g Kirschtomaten halbiert
- 1 kleine rote Zwiebel fein gewürfelt
- 100 g Mayonnaise
- 2 EL frischer Zitronensaft
- 1 TL Dijon-Senf
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL frischer Dill fein gehackt
- Zitronenspalten zum Servieren
Instructions
- Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen.
- In einer großen Schüssel die abgekühlten Nudeln mit Garnelen, Krabbenfleisch, Sellerie, Kirschtomaten und roten Zwiebeln vorsichtig vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Zitronensaft, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer zu einem cremigen Dressing verrühren.
- Das Dressing über die Pasta-Meeresfrüchte-Mischung gießen, frischen Dill hinzufügen und alles vorsichtig vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen, damit sich die Aromen verbinden.
- Kalt mit Zitronenspalten servieren für zusätzlichen Frischekick.
Notes
- Salat in luftdichtem Behälter im Kühlschrank maximal 2 Tage lagern.
- Dressing separat aufbewahren für längere Frische.
- Garnelen vor dem Mischen kurz anbraten für mehr Geschmack.
- Mayonnaise kann mit griechischem Joghurt gemischt werden, um das Dressing leichter zu machen.
- Alternativ können Jakobsmuscheln oder festes Weißfischfilet statt Garnelen verwendet werden.