Knoblauchbutter-Speck-Cheeseburger-Röllchen

By Emma | Last modified on Dec 15, 2025

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Diese köstlichen Knoblauchbutter-Speck-Cheeseburger-Röllchen verbinden den herzhaften Geschmack von Speck und Rindfleisch mit cremigem Cheddar, eingewickelt in knusprigen Croissantteig. Perfekt für ein entspanntes Abendessen oder als leckeres Fingerfood beim nächsten Treffen.

Der aromatische Duft von Knoblauchbutter, die goldbraune Farbe der Röllchen und die saftige Füllung machen dieses Gericht zu einem unwiderstehlichen Genuss, den jeder Burger-Fan lieben wird.

Why You’ll Love This Recipe

Einfach zuzubereiten mit vorgefertigtem Croissantteig für schnellen Genuss.
Knusprige Teighülle trifft auf würzige Cheeseburger-Füllung mit Speck.
Ideal zum Teilen oder als herzhaftes Abendessen, das alle begeistern wird.

Zutaten

Croissantteig (1 Dose): Vorgefertigter Teig, der für eine luftige und buttrige Hülle sorgt.
Rinderhackfleisch (1 Pfund, 85 % mager): Perfekt für saftige Cheeseburger-Füllung mit ausgewogenem Fettgehalt.
Geriebener Cheddar-Käse (1 Tasse): Sorgt für cremigen, herzhaften Geschmack und geschmolzene Konsistenz.
Gekochter Speck (1/2 Tasse, gehackt): Fügt rauchige Würze und knusprige Textur hinzu.
Ketchup (2 EL): Verleiht der Füllung eine süßliche Tomaten-Note.
Senf (1 EL): Gibt der Mischung eine leichte Schärfe und Tiefe.
Butter (1/4 Tasse, geschmolzen): Grundlage für die aromatische Knoblauchbutter zum Bestreichen.
Knoblauchzehen (2, fein gehackt): Für intensiven Geschmack in der Butter.
Frische Petersilie (1/2 TL, gehackt): Sorgt für frische Farbe und feines Aroma.

Anleitung

Backofen vorheizen und Backblech vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf 190 °C (375 °F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus oder fetten Sie es leicht ein.
Rinderhackfleisch anbraten und Füllung vorbereiten: Braten Sie das Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne an, bis es rundum braun ist. Gießen Sie überschüssiges Fett ab. Vermischen Sie das Hackfleisch mit gehacktem Speck, Ketchup, Senf und geriebenem Cheddar in einer Schüssel gut miteinander.
Croissantteig ausrollen und schneiden: Rollen Sie den Croissantteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus und schneiden Sie ihn in Rechtecke von etwa 5×7,5 cm (2×3 Zoll) Größe.
Cheeseburger-Mischung auf Teig verteilen und aufrollen: Setzen Sie jeweils einen Esslöffel der Füllung auf die Mitte jedes Teigstücks. Rollen Sie den Teig eng auf, sodass die Füllung eingeschlossen ist.
Knoblauchbutter vorbereiten: Vermischen Sie geschmolzene Butter mit fein gehacktem Knoblauch und Petersilie in einer kleinen Schüssel, um eine aromatische Knoblauchbutter zu erhalten.
Röllchen bestreichen und backen: Bestreichen Sie die Teigröllchen großzügig mit der Knoblauchbutter und legen Sie sie auf das Backblech. Backen Sie sie 12-15 Minuten lang, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Servieren: Nehmen Sie die Röllchen aus dem Ofen und servieren Sie sie warm. Ketchup und Senf eignen sich hervorragend zum Dippen.

You Must Know

Für extra knusprige Röllchen können Sie die Oberseite vor dem Backen mit etwas zusätzlicher Butter bestreichen.
Die Füllung kann je nach Geschmack mit Zwiebeln oder Gewürzen variiert werden.

Aufbewahrungstipps

Die Röllchen lassen sich in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren am besten im Ofen oder in der Mikrowelle kurz aufwärmen, um die Knusprigkeit und den Geschmack zu erhalten.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Röllchen mit einem frischen grünen Salat oder Ofenkartoffeln als sättigendes Abendessen. Sie sind auch perfekt für Partys als Fingerfood geeignet.

Professional Tips

Nutzen Sie mageres Rinderhackfleisch für die beste Textur und Geschmacksausgewogenheit.
Der Croissantteig sollte nicht zu dünn ausgerollt werden, um ein Aufplatzen der Röllchen zu vermeiden.
Für ein intensiveres Knoblaucharoma die Knoblauchbutter vor dem Bestreichen 10 Minuten ziehen lassen.

FAQs

Kann ich die Röllchen einfrieren?: Ja, die ungebackenen Röllchen lassen sich gut einfrieren. Nach dem Auftauen einfach mit Knoblauchbutter bestreichen und backen.
Welche Käsesorte eignet sich am besten?: Cheddar ist ideal für diesen Geschmack, aber auch Gouda oder Mozzarella können verwendet werden.
Kann ich vegetarische Alternativen nutzen?: Sie können das Hackfleisch durch eine vegetarische Hackfleischalternative ersetzen und den Speck weglassen.
Wie würze ich die Füllung noch intensiver?: Eine Prise Paprika oder etwas Worcestersauce passt hervorragend und verleiht mehr Geschmackstiefe.
Kann ich den Croissantteig selbst machen?: Natürlich, frischer selbstgemachter Croissantteig gibt einen besonderen Geschmack, erfordert aber mehr Zeit und Aufwand.