Italienischer Stromboli mit Käse

By Emma | Last modified on Dec 13, 2025

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Italienischer Stromboli mit geschmolzenem Käse

Der italienische Stromboli mit geschmolzenem Käse entführt Sie auf eine kulinarische Reise durch herzhaften Geschmack und knusprige Texturen. Dieser Klassiker verbindet würzigen Schinken, aromatische Salami und Peperoni mit einer zart schmelzenden Käsefüllung, die von einem goldbraun gebackenen Pizzateig umhüllt wird. Ideal für ein gemütliches Familienessen oder gesellige Abende mit Freunden.

Die Kombination aus lockerem Teig und intensiven Fleisch- und Käsearomen macht diesen Stromboli zu einem unwiderstehlichen Genuss, der sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche begeistert. Mit unkomplizierten Zutaten und übersichtlichen Schritten gelingt Ihnen dieser italienische Snack im Nu.

Why You’ll Love This Recipe

Herzhafte Kombination aus Schinken, Salami und Peperoni sorgt für intensiven Geschmack.
Der geschmolzene Käse liefert eine cremige, verführerische Textur.
Der knusprige Pizzateig umhüllt die Füllung perfekt und schafft die ideale Balance.
Ein vielseitiges Gericht, das sich zu Abendessen oder als Party-Snack eignet.

Zutaten

Pizzaboden (1 Packung): Fertiger Pillsbury Pizzateig, der für eine knusprige, goldbraune Kruste sorgt.
Schinken (8 Scheiben): Milder, herzhafter Schinken für eine saftige Fleischbasis im Stromboli.
Genua-Salami (10 Scheiben): Würzige, luftgetrocknete Salami, die dem Gericht kräftige Aromen verleiht.
Sandwich-Peperoni (12 Scheiben): Pikante, dünn geschnittene Peperoni für eine angenehme Schärfe.
Provolone- oder Mozzarella-Käse (8 Scheiben): Weich schmelzender Käse für die cremige Füllung und leckere Geschmacksnote.
Butter (2 EL): Zum Schmelzen und Verfeinern der Knoblauchbutterglasur.
Knoblauchzehen (2, gehackt): Aromatische Knoblauchstückchen, die der Butter eine würzige Note verleihen.
Petersilie (2 TL, gehackt): Frische Kräuter für zusätzlichen Geschmack und Farbe.
Parmesankäse (3 EL, gerieben): Kräftiger Käse, der die Knoblauchbutter perfekt abrundet und gratiniert.

Zubereitung

Backofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen nach den Angaben auf der Pizzateigverpackung vor, um optimale Backbedingungen für den Stromboli zu schaffen.
Knoblauchbutter zubereiten: Schmelzen Sie die Butter in der Mikrowelle und rühren Sie anschließend den gehackten Knoblauch, die Petersilie und den Parmesankäse unter. Diese Mischung sorgt für zusätzlichen Geschmack und schöne Bräunung.
Backblech vorbereiten: Legenen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Rollen Sie den Pizzateig auf nahezu die Größe des Blechs aus, damit der Stromboli später rundum gut gebacken wird.
Füllung schichten: Beginnen Sie die Wurstwaren gleichmäßig auf dem Teig zu verteilen: erst die Schinkenscheiben, dann die Salami und anschließend die Peperoni. Zum Schluss den Käse darauflegen für eine perfekte Schmelzschicht.
Stromboli rollen und verschließen: Rollen Sie den belegten Teig der Länge nach auf, achten Sie darauf, dass die Naht gut verschlossen ist. Drücken Sie die Enden zusammen und fixieren Sie den Teig an der Unterseite, damit nichts herausläuft.
Einschneiden und mit Knoblauchbutter bestreichen: Machen Sie mit einem Wellenschliffmesser mehrere Einschnitte auf der Oberfläche, damit beim Backen der Dampf entweichen kann. Danach die Knoblauchbutter gleichmäßig auf dem Stromboli verteilen.
Backen: Backen Sie das Ganze laut den Angaben auf der Pizzateigverpackung, meist etwa 20 Minuten, bis der Stromboli schön goldbraun und knusprig ist.
Abkühlen lassen und servieren: Nach dem Backen kurz abkühlen lassen, damit sich die Aromen setzen. Servieren Sie den Stromboli mit Ihrer Lieblings-Marinara- oder Tomatensauce zum Dippen.

You Must Know

Der Pizzateig sollte gut verschlossen sein, um ein Auslaufen der Füllung zu vermeiden.
Das Einschneiden an der Oberseite ist wichtig, damit der Stromboli gleichmäßig backt und Dampf entweichen kann.
Die Knoblauchbutter gibt nicht nur Geschmack, sondern hilft auch der Kruste, goldbraun zu werden.

Aufbewahrungstipps

Bewahren Sie Reste luftdicht verpackt im Kühlschrank auf und konsumieren Sie diese innerhalb von 2 Tagen. Zum Aufwärmen einfach im Ofen bei mittlerer Temperatur knusprig aufbacken, so bleibt die Kruste frisch.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Stromboli mit frischer Marinara-Sauce oder würziger Tomatensoße als Dip. Ein frischer Salat oder geröstetes Gemüse ergänzen das Gericht ideal zu einer ausgewogenen Mahlzeit.

Professional Tips

Alternativ kann der Stromboli mit frischem Mozzarella für noch cremigere Füllung zubereitet werden.
Variieren Sie die Wurstsorten je nach Geschmack, z.B. mit Chorizo oder luftgetrocknetem Schinken.
Um den Stromboli besonders knusprig zu gestalten, bestreichen Sie ihn vor dem Backen mit etwas Olivenöl.

FAQs

Kann ich den Stromboli auch ohne fertigen Pizzateig machen?: Ja, selbstgemachter Hefeteig eignet sich hervorragend. Achten Sie darauf, dass er gut aufgeht und elastisch bleibt.
Welche Käse sind am besten geeignet?: Provolone und Mozzarella schmelzen besonders gut, alternativ passen auch Fontina oder Scamorza.
Wie lange bleibt der Stromboli frisch?: Im Kühlschrank bleibt er bis zu 2 Tage frisch. Am besten kalt lagern und vor dem Verzehr kurz aufbacken.
Kann ich den Stromboli einfrieren?: Ja, vorgebacken oder ungebacken lässt er sich gut einfrieren. Auftauen vor dem Backen, wenn er roh ist.
Womit kann ich den Stromboli servieren?: Marinara-Sauce, frische Salate oder gegrilltes Gemüse passen wunderbar als Beilagen oder Dip.
Wie vermeide ich, dass der Käse beim Backen austritt?: Das gute Verschließen des Teigs ist entscheidend. Außerdem hilft die Schichtfolge der Zutaten, den Käse einzuschließen.