Italienische Sommer-Pinwheel-Sandwiches

By Emma | Last modified on Dec 28, 2025

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Italienische Sommer-Pinwheel-Sandwiches sind der perfekte Snack für heiße Tage und gesellige Runden. Mit einer cremigen Frischkäsebasis, pikantem italienischem Dressing und einer harmonischen Mischung aus herzhafter Salami, Schinken und Peperoni entfalten diese kleinen Windräder eine Explosion mediterraner Aromen.

Ob beim Picknick im Park, Straßencafé oder als leichter Imbiss bei einer Feier – diese Tortilla-Windräder sind einfach vorzubereiten und wunderbar vielseitig. Ihre frische, würzige Note macht sie zu einem unvergesslichen Genuss für die ganze Familie.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Kombination aus würzigem Frischkäse und italienischen Wurstsorten erzeugt intensiven Geschmack.
Leicht vorzubereiten und perfekt für sommerliche Partys und Outdoor-Aktivitäten.
Mundgerechte Windräder, die sich einfach essen und gut portionieren lassen.

Zutaten

Frischkäse (8 oz, weich): Cremig-weiche Basis für den würzigen Aufstrich, die perfekt auf die Tortillas passt.
Würziges italienisches Dressing-Mix (0,6 Päckchen): Verleiht der Frischkäsemischung eine aromatische Kräuter- und Gewürznote.
Geröstete rote Paprika (3 EL, gewürfelt): Fügt süßlich-rauchige Farbakzente und Textur hinzu.
Eingelegte, scharfe Paprika (2 EL, gewürfelt): Sorgt für eine angenehme Schärfe und peppt den Aufstrich auf.
Salami (25 dünne Scheiben): Würzige italienische Wurstsorte, die herzhaft und aromatisch schmeckt.
Peperoni (12 dünne Scheiben): Pikante Salamivariation mit rauchigem Geschmack für den extra Kick.
Schinken (25 dünne Scheiben): Milde und zarte Fleischkomponente für harmonische Balance.
Große Tortillas (3-4 Stk.): Weiche, dünne Fladen, in die die Füllung eingerollt wird.

Zubereitung

Frischkäseaufstrich herstellen: Den weichen Frischkäse in eine mittelgroße Schüssel geben und das würzige italienische Dressing-Mix gründlich unterrühren. Anschließend die gewürfelten gerösteten roten und scharfen Paprikastreifen hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein cremiger und aromatischer Aufstrich entsteht.
Tortillas vorbereiten: Die Tortillas flach auf eine saubere Arbeitsfläche legen. Den vorbereiteten Frischkäseaufstrich gleichmäßig auf jeder Tortilla verstreichen, dabei einen kleinen Rand frei lassen, um das Aufrollen zu erleichtern.
Fleisch sortiert belegen: Auf jede Tortilla zuerst die dünn geschnittenen Schinkenscheiben legen, dabei die Ränder nicht zu voll belegen. Danach folgen die Salamischeiben gleichmäßig verteilt, zum Schluss werden die Peperonischeiben darauf gelegt, um ein ausgewogenes Geschmackserlebnis zu gewährleisten.
Aufrollen und schneiden: Die Tortillas von einer Kante her fest aufrollen und leicht andrücken. Mit der Nahtseite nach unten auf ein Schneidebrett legen und die Rolle mit einem scharfen Messer in ca. 5 cm breite Scheiben schneiden, sodass mundgerechte Windräder entstehen.
Servieren oder kühlen: Die Pinwheel-Sandwiches auf einer Platte arrangieren und sofort servieren oder kaltstellen. Für später eignen sie sich bestens in Frischhaltefolie gewickelt bis zu 24 Stunden im Kühlschrank.

Das solltest du wissen

Weicher Frischkäse lässt sich besser vermischen und gleichmäßig verstreichen.
Ein scharfes Messer garantiert saubere Scheiben, ohne die Tortillas zu zerdrücken.
Wer es gerne schärfer mag, kann die Menge der eingelegten Chilischoten erhöhen.
Die Fleischsorten können je nach Geschmack variiert oder ergänzt werden.

Aufbewahrung

Die Sandwich-Windräder in Frischhaltefolie einzeln oder stapelweise fest eingewickelt im Kühlschrank lagern. Sie bleiben bis zu 24 Stunden frisch und sind ideal vorzubereiten für spontane Partys oder Picknicks.

Serviervorschläge

Perfekt als sommerlicher Snack zu Eisgekühltem Weißwein, einem kühlen Bier oder einer fruchtigen Limonade. Dazu passt ein frischer Salat oder eine leichte Gemüsesticks-Platte.

Profi-Tipps

Frischkäse rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen und weich werden lassen für bessere Verarbeitbarkeit.
Wickele die fertigen Rollen vor dem Schneiden kurz in Frischhaltefolie, damit sie kompakt bleiben.
Variiere mit Kräutern wie Basilikum oder Oregano für mediterrane Frische.

Häufige Fragen

Kann ich die Fleischsorten austauschen?: Ja, Sie können je nach Vorliebe zum Beispiel Prosciutto, Hühnchenbrust oder vegetarische Aufschnittalternativen verwenden.
Wie scharf sind die Pinwheels?: Die Schärfe kann durch die Menge der eingelegten Peperoni angepasst werden; für milde Varianten einfach weglassen oder reduzieren.
Kann ich die Pinwheels einfrieren?: Am besten nicht, da die Frischkäsefüllung und Tortillas bei Einfrieren an Qualität verlieren und matschig werden können.
Wie lange sind die Sandwiches haltbar?: Im Kühlschrank gut abgedeckt bleiben sie bis zu 24 Stunden frisch und lecker.
Kann ich die Pinwheels vegetarisch machen?: Ja, ersetzen Sie die Wurst durch gegrilltes Gemüse oder Käse für eine vegetarische Variante.
Gibt es Alternativen zu den Tortillas?: Sie können auch große Wrap-Fladen oder dünnes Fladenbrot verwenden, je nach Vorliebe und Verfügbarkeit.