Gesunde Hähnchenpasta mit Knoblauch und Parmesan

Name: Gesunde Hähnchenpasta mit Knoblauch
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 Pfund Hähnchenbrustfilets (mundgerecht geschnitten); 1 EL Knoblauchpfeffer-Gewürzmischung; 2 EL fettreduzierter geriebener Parmesankäse (ca. 15 g); 1/4 –1/2 TL zerstoßene rote Paprika; 1 Beutel Rotini-Nudeln (240 g); 1 Dose Tomatensoße (425 g); 2 EL Knoblauchpfeffer-Gewürzmischung; 1 EL Zuckerersatz (Stevia oder Swerve); 1/2 TL zerstoßene rote Paprika (optional)

By Emma | Last modified on Jan 2, 2026

Featured in: Abendessen

Gesunde Hähnchenpasta mit Knoblauch und Parmesan

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Diese gesunde Hähnchenpasta vereint aromatisch mariniertes Hähnchen mit würziger Tomatensoße und leckerem Parmesan – perfekt für alle, die sich nach einem schnellen, köstlichen Gericht sehnen. Durch die Kombination mediterraner Gewürze und cremiger Pasta entsteht ein herzhaftes Essen, das unkompliziert in nur 35 Minuten auf dem Tisch steht.

Ob nach einem langen Arbeitstag oder für ein entspanntes Abendessen – dieses Gericht besticht durch seine Einfachheit und den intensiven Geschmack, der dank Knoblauchpfeffer und Parmesan schön herauskommt.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Schnelles und einfaches Ein-Topf-Gericht für stressige Tage
Herzhaft gewürztes Hähnchen mit aromatischer Tomatensoße
Gesunde Zutaten ohne Verzicht auf Geschmack
Perfekt für die ganze Familie

Zutaten

Hähnchenbrustfilets: 450 g mageres, in mundgerechte Stücke geschnittenes Hähnchenfleisch für proteinreichen Genuss
Knoblauchpfeffer-Gewürzmischung: 1 EL zum Marinieren für ein würziges, aromatisches Hähnchen
Fettreduzierter geriebener Parmesankäse: 2 EL (ca. 15 g) für cremigen, herzhaften Geschmack in der Marinade
Zerstoßene rote Paprika: 1/4 bis 1/2 TL verleiht angenehme Schärfe und Tiefe
Rotini-Nudeln: 240 g spiralförmige Nudeln, die Soße besonders gut aufnehmen
Tomatensoße: 1 Dose (425 g) fruchtige Tomatensoße als Basis der würzigen Sauce
Zuckerersatz (Stevia oder Swerve): 1 EL sorgt für eine dezente Süße ohne Zucker
Kochspray: Zum fettarmen Anbraten des Hähnchens ohne zusätzliches Öl

Zubereitung

Hähnchen mit Gewürzen marinieren: Knoblauchpfeffer, geriebenen Parmesan und zerstoßene rote Paprika in einem wiederverschließbaren Beutel gut vermischen. Die Hähnchenstücke hinzufügen und sorgfältig mit der Gewürzmischung bedecken. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren, damit die Aromen intensiv einziehen.
Hähnchen anbraten: Eine große Pfanne mit Kochspray bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die marinierten Hähnchenstücke hineingeben und circa 4 Minuten braten, dann wenden und weitere 2 bis 3 Minuten garen, bis das Fleisch durchgegart und leicht gebräunt ist.
Tomatensoße verfeinern: In einer separaten Schüssel die Tomatensoße mit zusätzlichem Knoblauchpfeffer, dem Zuckerersatz sowie optional zerstoßener roter Paprika verrühren. Die Kombination bringt eine harmonische Balance zwischen Würze und milder Süße.
Nudeln kochen: Die Rotini-Nudeln gemäß Packungsanleitung in ausreichend Salzwasser al dente kochen. Anschließend abgießen und kurz beiseitestellen.
Alles zusammenführen und köcheln lassen: Die gekochten Nudeln zusammen mit der gewürzten Tomatensoße zum angebratenen Hähnchen in die Pfanne geben. Alles vorsichtig vermengen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Pasta die Sauce gut aufgenommen hat und alles schön warm ist.

Das solltest du wissen

Optional kann die rote Paprika nach Geschmack dosiert werden, um die Schärfe anzupassen.
Die Tomatensoße aus der Dose lässt sich durch eine selbstgemachte frische Soßenmischung ideal ersetzen.
Für eine glutenfreie Variante eignen sich entsprechende Nudeln als Ersatz.

Aufbewahrung

Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Wiederaufwärmen die Pasta in der Mikrowelle oder in der Pfanne bei niedriger Hitze erwärmen und eventuell mit etwas Wasser oder Brühe verflüssigen.

Serviervorschläge

Serviere die Hähnchenpasta mit einem frischen grünen Salat oder geröstetem Knoblauchbrot für ein vollwertiges Abendessen. Ein paar frische Basilikumblätter oder Petersilie als Garnitur bringen zusätzlichen Geschmack und Farbe.

Profi-Tipps

Lass das marinierte Hähnchen mindestens 30 Minuten ruhen, damit sich die Aromen besser entfalten.
Verwende fettreduzierten Parmesan, um Kalorien zu sparen und trotzdem cremigen Geschmack zu erhalten.
Experimentiere mit verschiedenen Nudelsorten wie Penne oder Fusilli für abwechslungsreiche Texturen.

Häufige Fragen

Kann ich das Hähnchen durch eine vegetarische Alternative ersetzen?: Ja, gebratener Tofu oder Pilze sind eine tolle pflanzliche Alternative, die gut zu dieser Pasta passt.
Wie lange muss das Hähnchen mariniert werden?: Mindestens 30 Minuten, am besten jedoch bis zu 2 Stunden, damit die Gewürze gut einziehen.
Kann ich die Pasta vorbereiten und später servieren?: Ja, koche die Nudeln vor und bereite die Soße separat zu. Zum Servieren alles gemeinsam erhitzen.
Ist dieses Gericht für Kinder geeignet?: Ja, durch die milde Schärfe der roten Paprika kann diese nach Belieben reduziert oder weggelassen werden.
Wie kann ich das Gericht etwas kalorienärmer machen?: Benutze weniger Öl, fettreduzierten Käse und Vollkornpasta, um es gesünder zu gestalten.
Kann ich frischen Knoblauch anstelle von Knoblauchpfeffer verwenden?: Ja, frischer Knoblauch verleiht intensiven Geschmack, dann einfach die Menge der Gewürzmischung anpassen.
Wie würze ich die Tomatensoße selbst?: Verwende Zwiebel, Knoblauch, Oregano, Basilikum und eine Prise Zuckerersatz für eine leckere selbstgemachte Soße.