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Wenn du nach einem schnellen Abendessen suchst, das frisch schmeckt, gut aussieht und trotzdem sättigt, dann ist diese gegrillte Garnelen-Bowl mit Avocado dein neuer Favorit. Sie vereint alles, was ein gutes Bowl-Rezept braucht: würzige Garnelen, cremige Avocado, süß-saftige Mais-Salsa und ein zitroniger Joghurt-Knoblauch-Dip – und das Ganze in nur 25 Minuten!
Egal ob Sommer oder Winter, diese Bowl bringt dir das sonnige Gefühl direkt auf den Teller – perfekt für stressige Wochentage, aber auch ein echter Hingucker für Gäste.
Schneller Überblick
- Vorbereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 25 Minuten
- Portionen: 4
- Schwierigkeitsgrad: Mittel
- Küche: Modern Amerikanisch
- Ernährungsinfo: Low-Carb-Option, Glutenfrei möglich
Zutaten, die du brauchst
- 500 g große Garnelen, geschält & entdarmt
- 1 Avocado, gewürfelt
- 1 Tasse Mais, frisch oder TK
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- ½ Tasse Cherrytomaten, halbiert
- ½ Tasse griechischer Joghurt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL Olivenöl
- Saft von 1 Limette
- Salz & Pfeffer, nach Geschmack
- Frischer Koriander (optional, zur Deko)
Tipp: TK-Garnelen kannst du in 5–7 Minuten unter kaltem Wasser auftauen.
So bereitest du die Bowl zu
1. Garnelen marinieren
In einer Schüssel Garnelen mit Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer vermengen. 10 Minuten marinieren lassen, während du die anderen Zutaten vorbereitest.
Extra Geschmack: Die Marinade sorgt für Saftigkeit und Frische beim Grillen.
2. Mais-Salsa zubereiten
In einer weiteren Schüssel Mais, rote Zwiebel, Cherrytomaten, Avocado und gehackten Koriander (optional) vermischen. Mit Limettensaft, Salz & Pfeffer würzen und vorsichtig umrühren.
Tipp: Die Avocado nicht zerdrücken – du willst cremige Stücke, keine Guacamole.
3. Joghurt-Knoblauch-Soße anrühren
Griechischen Joghurt mit dem gehackten Knoblauch und einer Prise Salz vermengen. Nach Wunsch mit etwas Wasser verdünnen, bis die Soße schön flüssig ist.
Tipp: Kurz ziehen lassen – so entfaltet der Knoblauch sein volles Aroma.
4. Garnelen grillen
Grill oder Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Garnelen 2–3 Minuten pro Seite grillen, bis sie rosa und durchgegart sind.
Achtung: Nicht zu lange grillen – sonst werden sie zäh!
5. Bowls anrichten
Garnelen auf der Mais-Salsa anrichten, großzügig mit der Joghurtsoße beträufeln und mit frischem Koriander garnieren. Sofort servieren!
Was du an Küchenzubehör brauchst
- Grill oder Grillpfanne
- 2–3 Rührschüsseln
- Schneidebrett & scharfes Messer
- Tongs oder Gabel zum Wenden der Garnelen
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- In 25 Minuten fertig
- Gesund, frisch und farbenfroh
- Ideal für Meal-Prep oder Gäste
- Perfekt kombinierbar mit Reis, Salat oder Low-Carb-Alternativen
Serviervorschläge
- Mit Quinoa, Reis oder Blumenkohlreis
- Auf einem Bett aus grünem Blattsalat oder Rotkohl
- Als leichte Hauptspeise mit einem frischen Limetten-Getränk oder Weißwein
Tipp: Auch perfekt als Sommergericht beim Grillabend!
Variationen & Ideen
- Mehr Schärfe: Mit Chili-Flocken oder scharfer Soße würzen
- Tex-Mex: Mit Bohnen, Sauerrahm und geriebenem Käse ergänzen
- Tropisch: Mango oder Ananaswürfel in die Salsa mischen
- Vegan: Garnelen durch gegrillten Tofu oder geröstete Kichererbsen ersetzen
Allergiehinweis
Dieses Rezept enthält Schalentiere (Garnelen) und Milchprodukte (Joghurt). Wenn du Allergien hast, ersetze die Zutaten entsprechend und prüfe die Etiketten sorgfältig.
Nährwerte pro Portion (geschätzt)
Diese Werte sind Richtwerte und können je nach Marke und Portion leicht variieren.
- Kalorien: ca. 350 kcal
- Protein: ca. 25 g
- Fett: vor allem gesunde Fette aus Avocado & Olivenöl
- Kohlenhydrate: moderat, Low-Carb möglich ohne Getreidebasis
Häufige Fragen (FAQ)
Kann ich auch tiefgefrorene Garnelen verwenden?
Ja! Einfach auftauen und gut trocken tupfen, bevor du sie marinierst.
Kann ich die Bowl vorbereiten?
Jein. Die Salsa und die Soße kannst du im Voraus zubereiten. Die Garnelen solltest du frisch grillen, damit sie saftig bleiben.
Ist das Rezept scharf?
Nicht automatisch. Wenn du es schärfer magst, einfach mit Chili oder scharfer Soße nachhelfen!
Was tun, wenn ich keinen Grill habe?
Eine Grillpfanne oder normale Pfanne funktioniert genauso gut.
Fazit
Diese gegrillte Garnelen-Bowl mit Avocado ist ein wahres Highlight: schnell, frisch und voller Geschmack. Ob als Sommergericht, Meal-Prep-Idee oder Abendessen nach der Arbeit – sie ist vielseitig, gesund und einfach unwiderstehlich.
In 25 Minuten gemacht – und in 5 Minuten weggeputzt!
PrintGegrillte Garnelen-Bowl mit Avocado – Frisch, würzig & in 25 Minuten fertig!
Wenn du nach einem schnellen Abendessen suchst, das frisch schmeckt, gut aussieht und trotzdem sättigt, dann ist diese gegrillte Garnelen-Bowl mit Avocado dein neuer Favorit. Sie vereint alles, was ein gutes Bowl-Rezept braucht: würzige Garnelen, cremige Avocado, süß-saftige Mais-Salsa und ein zitroniger Joghurt-Knoblauch-Dip – und das Ganze in nur 25 Minuten!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4
- Cuisine: Modern Amerikanisch
Notes
Mehr Schärfe: Mit Chili-Flocken oder scharfer Soße würzen
Tex-Mex: Mit Bohnen, Sauerrahm und geriebenem Käse ergänzen
Tropisch: Mango oder Ananaswürfel in die Salsa mischen
Vegan: Garnelen durch gegrillten Tofu oder geröstete Kichererbsen ersetzen