Frittierter Erdbeer-Käsekuchen

Name: Frittierter Erdbeer-Käsekuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 8 oz weicher Frischkäse; 1/4 Tasse Kristallzucker; 1/2 TL Vanilleextrakt; 1/2 Tasse gewürfelte frische Erdbeeren; 1 EL Erdbeermarmelade oder -konfitüre (optional); 24 Wonton-Teigblätter; Wasser zum Befeuchten der Ränder; Pflanzenöl zum Frittieren; Puderzucker zum Bestäuben (optional)

By Emma | Last modified on Jan 17, 2026

Featured in: Snacks

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Entdecke die perfekte Kombination aus knuspriger Versuchung und cremigem Genuss mit diesen frittierten Erdbeer-Käsekuchen Wontons. Die zarten, goldbraunen Hüllen umschließen eine samtig-weiche Frischkäsefüllung, verfeinert mit frischen Erdbeerstücken und einem Hauch Vanille. Dieses amerikanisch inspirierte Fingerfood eignet sich ideal für gesellige Runden, spontane Snack-Momente oder als süßer Abschluss eines gelungenen Essens.

Die Zubereitung ist ein kleines Kunstwerk zwischen Schnelligkeit und Geschmack: in nur 30 Minuten erlebst du, wie sich einfache Zutaten in ein besonderes Geschmackserlebnis verwandeln. Lass dich verführen von knusprigen Texturen, fruchtiger Frische und cremiger Süße.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Köstliche Kombination aus cremigem Käsekuchen und fruchtigen Erdbeeren.
Knusprige frittierten Wonton-Häppchen für unvergleichlichen Biss.
Schnell gemacht und ideal für Partys oder als süßer Snack.
Vegetarisch und anpassbar mit optionaler Marmelade für extra Geschmack.

Zutaten

Frischkäse (8 oz): Weich und cremig, bildet die samtige Basis der Käsekuchenfüllung.
Kristallzucker (1/4 Tasse): Feiner Zucker sorgt für angenehme Süße und Ausgewogenheit.
Vanilleextrakt (1/2 TL): Verleiht der Füllung ein warmes, aromatisches Vanillearoma.
Frische Erdbeeren (1/2 Tasse, gewürfelt): Fruchtig und saftig, bringen sie Frische und natürliche Süße.
Erdbeermarmelade (1 EL, optional): Intensiviert die Beerennote und sorgt für zusätzliche Feuchtigkeit.
Wonton-Teigblätter (24 Stück): Dünne, flexible Hüllen, die beim Frittieren goldbraun und knusprig werden.
Wasser (kleine Schüssel): Zum Anfeuchten und sicheren Verschließen der Teigblätter.
Pflanzenöl (zum Frittieren): Neutral im Geschmack, sorgt es für das perfekte Ausbacken.
Puderzucker (zum Bestäuben, optional): Fein und süß, verleiht den Wontons ein elegantes Finish.

Zubereitung

Frischkäsefüllung zubereiten: Den weichen Frischkäse mit dem Kristallzucker und dem Vanilleextrakt in einer Rührschüssel gründlich vermischen, bis eine glatte und cremige Masse entsteht. Danach die gewürfelten Erdbeeren und optional die Erdbeermarmelade vorsichtig unterheben, um Fruchtstücke nicht zu zerdrücken.
Wonton-Teig vorbereiten: Ein Wonton-Blatt rautenförmig auf eine saubere Arbeitsfläche legen. Mit etwa 1 bis 1½ Teelöffel der Käsekuchenfüllung in der Mitte belegen. Die Ränder des Teigs mit Wasser anfeuchten, dann das Blatt diagonal zu einem Dreieck falten und die Kanten fest zusammendrücken, um ein Auslaufen zu verhindern.
Wontons formen: Optional die beiden Seitenecken des Wonton-Dreiecks vorsichtig zusammenführen und andrücken, um eine kleine Tasche zu formen. So entsteht nicht nur eine ansprechende Optik, sondern die Füllung bleibt sicher eingeschlossen.
Öl erhitzen: In einem tiefen Topf oder einer Pfanne etwa 5 cm Pflanzenöl auf 175 °C (350 °F) erhitzen. Temperatur mit einem Thermometer kontrollieren, um ein gleichmäßiges Frittierergebnis zu gewährleisten.
Wontons frittieren: Eine kleine Menge der Wonton-Häppchen vorsichtig in das heiße Öl geben. Für 2 bis 3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Servieren und garnieren: Die noch warmen frittierten Erdbeer-Käsekuchen Wontons auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Sehr lecker passen Erdbeer- oder Schokoladensauce zum Dippen dazu.

Das solltest du wissen

Achte darauf, dass der Frischkäse wirklich weich ist, damit die Füllung geschmeidig bleibt.
Das Anfeuchten der Wonton-Ränder mit Wasser ist entscheidend für ein sicheres Verschließen.
Beim Frittieren sollte das Öl heiß genug sein, damit die Häppchen knusprig werden und nicht zu viel Fett aufnehmen.

Aufbewahrung

Frittierte Erdbeer-Käsekuchen Wontons am besten frisch genießen. Reste können im Kühlschrank bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen kurz im Ofen knusprig backen, um die Textur zu erhalten.

Serviervorschläge

Diese Wontons passen wunderbar als süßer Snack oder Dessert. Serviere sie mit frischen Erdbeeren, einer fruchtigen Erdbeersauce oder einer feinen Schokoladensauce zum Dippen. Auch mit einer Kugel Vanilleeis ergeben sie eine köstliche Kombination.

Profi-Tipps

Um ein Platzen beim Frittieren zu vermeiden, die Füllmenge genau dosieren.
Für einen intensiveren Geschmack kannst du einen Spritzer Zitronensaft in die Füllung geben.
Wonton-Häppchen lassen sich auch im vorgefertigten Zustand einfrieren und später frisch frittieren.

Häufige Fragen

Kann ich die Wontons auch backen statt frittieren?: Ja, backen ist möglich, allerdings entfällt die typische Knusprigkeit vom Frittieren. Bei 200 °C ca. 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Welche Erdbeermarmelade eignet sich am besten?: Eine fruchtige, nicht zu süße Erdbeermarmelade ohne Stücke ist ideal, um die Käsekuchenfüllung fein abzurunden.
Kann ich das Rezept vegan zubereiten?: Das ist möglich, indem du veganen Frischkäse verwendest und die Wonton-Teigblätter vegan sind. Das Ergebnis schmeckt leicht anders, bleibt aber lecker.
Wie vermeide ich, dass die Wonton-Teigblätter reißen?: Achte auf weichen Frischkäse und befeuchte die Ränder der Teigblätter gut mit Wasser, damit die Kanten gut zusammenhalten.
Wie lange sind die Wontons nach der Zubereitung haltbar?: Am besten frisch genießen. Im Kühlschrank lagern und innerhalb von 1 bis 2 Tagen verzehren, um optimale Frische zu gewährleisten.