Einfache Taco-Röllchen für Kinder

By Emma | Last modified on Jan 20, 2026

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Taco-Röllchen sind der perfekte Snack für Kinder und Erwachsene gleichermaßen. Diese herzhaften Windräder sind gefüllt mit einer würzigen Rindfleischmischung, geschmolzenem Käse und frischem Gemüse – ideal, wenn es mal schnell gehen muss oder für die nächste Party.

Mit ihrem knusprigen Blätterteig und der aromatischen Füllung überzeugen sie durch eine köstliche Kombination aus mexikanischen Gewürzen und frischen Zutaten. Die Zubereitung ist einfach, sodass auch Anfänger problemlos leckere Taco-Röllchen zaubern können.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Perfekt für kleine und große Kinder als Fingerfood.
Schnelle Zubereitung in weniger als 30 Minuten.
Kombiniert würziges Fleisch mit frischem Gemüse und Käse.
Vielseitig als Snack oder Partysnack einsetzbar.

Zutaten

Blätterteig (2 Blätter): Frischer oder tiefgekühlter Blätterteig, der für eine knusprige Teigbasis sorgt.
Rinderhackfleisch (500 g): Hochwertiges, aus Weidehaltung stammendes Rinderhack für den herzhaften Geschmack.
Mildes Taco-Gewürz (1 Packung): Aromatische mexikanische Gewürzmischung für die perfekte Würze.
Geriebener Cheddar-Käse (1 Tasse): Schmilzt schön und gibt eine cremige, würzige Note.
Gewürfelte grüne Paprika (1/3 Tasse): Frisch und knackig für einen leichten Biss und Farbe.
Gewürfelte Zwiebel (1/3 Tasse): Sorgt für feine Süße und Aroma in der Füllung.
Gewürfelte Tomaten (1/4 Tasse): Fruchtig-frische Komponente, die die Füllung saftig macht.
Knoblauchzehen (2, fein gehackt): Verleiht der Füllung eine feine Würze und Tiefe.

Zubereitung

Backofen vorheizen und Blech vorbereiten: Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (400 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus, damit die Taco-Röllchen später nicht ankleben.
Rindfleisch anbraten und Füllung zubereiten: Brate das Hackfleisch bei mittlerer Hitze in einer Pfanne an und zerkleinere es dabei mit einem Kochlöffel. Gib das Taco-Gewürz, die gewürfelte grüne Paprika, Zwiebel, Tomaten und den fein gehackten Knoblauch hinzu. Rühre alles gut um und lasse die Mischung garen, bis das Gemüse weich und gut mit dem Fleisch vermischt ist. Anschließend vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Blätterteig ausrollen und Füllung verteilen: Rolle den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus. Verteile die abgekühlte Fleisch-Gemüse-Mischung gleichmäßig auf dem Teig, lasse dabei rundherum einen kleinen Rand frei. Streue dann den geriebenen Cheddar großzügig über die Füllung.
Teig aufrollen und in Scheiben schneiden: Rolle den Blätterteig von einer Seite her sehr fest auf, sodass eine kompakte Rolle entsteht. Lege die Rolle mit der Naht nach unten hin und schneide sie in etwa 2,5 cm dicke Scheiben.
Windräder backen: Setze die Scheiben auf das vorbereitete Backblech und bestreiche sie mit verquirltem Ei für eine schöne goldbraune Farbe. Backe die Taco-Röllchen für 15-18 Minuten, bis sie knusprig und goldbraun sind.

Das solltest du wissen

Die Rindfleischmischung muss vollständig abgekühlt sein, damit der Blätterteig nicht durchweicht und schön knusprig bleibt.
Du kannst die Füllung nach Belieben auch mit Puten- oder Hähnchenhackfleisch zubereiten.
Die Menge ergibt ca. 20 handliche Portionen, ideal zum Teilen.

Aufbewahrung

Die Taco-Röllchen lassen sich gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach kurz im Ofen bei 180 °C erwärmen, damit sie wieder knusprig werden.

Roh kann die Fleischfüllung auch vorbereitet und im Kühlschrank bis zum Gebrauch aufbewahrt werden.

Serviervorschläge

Serviere die Taco-Röllchen mit einem frischen Dip wie Guacamole, Sauerrahm oder Salsa. Auch ein bunter Salat passt hervorragend dazu und ergänzt die würzige Füllung mit Frische.

Sie eignen sich wunderbar als Fingerfood bei Partys oder als schnelles Abendessen.

Profi-Tipps

Für extra Knusprigkeit das Backblech vorheizen.
Streiche die Röllchen vor dem Backen mit Ei für ein glänzendes Finish.
Variiere das Gemüse je nach Saison, z.B. mit Mais oder Jalapeños für mehr Schärfe.

Häufige Fragen

Kann ich die Taco-Röllchen einfrieren?: Ja, die ungebackenen Röllchen lassen sich gut einfrieren. Auftauen und dann frisch backen.
Welche Käsealternative eignet sich bei Laktoseintoleranz?: Laktosefreier Käse oder veganer Käse sind gute Alternativen.
Kann ich die Füllung vegetarisch machen?: Ja, ersetze das Hackfleisch duch gebratene Champignons oder eine Gemüse-Bohnen-Mischung.
Welcher Dip passt am besten?: Guacamole, Sauerrahm oder eine milde Salsa ergänzen den Geschmack ideal.
Wie lange sind die Röllchen nach dem Backen haltbar?: Im Kühlschrank etwa 2-3 Tage und am besten gut abgedeckt lagern.
Kann ich fertigen Blätterteig verwenden?: Ja, gekaufter Blätterteig aus dem Kühlregal eignet sich hervorragend für dieses Rezept.
Wie mache ich die Röllchen schärfer?: Füge Jalapeños oder etwas scharfe Taco-Gewürzmischung hinzu.