Cremiges Hühnchen und Orzo

Name: Cremiges Hühnchen und Orzo
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 4 Hähnchenbrüste (ohne Knochen und Haut); 2 EL Olivenöl; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL geräuchertes Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Bedarf; 1 EL ungesalzene Butter; 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt); 3 Knoblauchzehen (gehackt); 1 Tasse Orzo; 2 Tassen Hühnerbrühe; 1 Tasse Schlagsahne; ½ Tasse frisch geriebener Parmesan; 1 TL italienische Gewürzmischung; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 EL frische Petersilie (gehackt)

By Emma | Last modified on December 10, 2025

Featured in: Abendessen

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Dieses cremige Hühnchen und Orzo Gericht verbindet saftiges Hähnchen mit einer reichhaltigen, samtigen Orzo-Parmesan-Sauce, die an ein gemütliches italienisches Abendessen erinnert. In nur 35 Minuten zaubern Sie eine wunderbare Mahlzeit, die sowohl schnell zubereitet als auch geschmacklich absolut überzeugend ist.

Die Kombination aus aromatischen Gewürzen, frischer Petersilie und dem vollmundigen Parmesan macht dieses Gericht unwiderstehlich, ideal für Familienabende oder wenn Sie Gäste überraschen möchten.

Why You’ll Love This Recipe

Ein schnelles und herzerwärmendes Ein-Topf-Gericht, perfekt für stressfreie Abende.
Cremige Orzo-Nudeln mit würziger Hähnchenbrust – ein italienisch inspiriertes Geschmackserlebnis.
Wenig Zutaten, aber großer Geschmack durch einfache Gewürze und frischen Parmesan.

Ingredients

Hähnchenbrust (4 Stück): Saftige, ohne Knochen und Haut, die perfekt für das schnelle Anbraten geeignet sind.
Olivenöl (2 EL): Hochwertiges Öl für die goldbraune Kruste des Hähnchens mit leicht fruchtigem Geschmack.
Knoblauchpulver (1 TL): Verleiht dem Hähnchen eine aromatische Würze, die dezent und dennoch intensiv schmeckt.
Geräuchertes Paprikapulver (1 TL): Für die rauchige Note und eine schöne Farbe auf dem Fleisch.
Butter (1 EL): Unkomplizierte Basis zum Anbraten von Zwiebeln und Knoblauch für zusätzlichen Geschmack.
Kleine Zwiebel (1 Stück, fein gewürfelt): Gibt eine milde Süße und bildet die Grundlage für den Orzo-Mix.
Knoblauchzehen (3 Stück, gehackt): Frisch gehackt für ein intensives, verführerisches Aroma in der Sauce.
Orzo-Nudeln (1 Tasse): Kleine, reisförmige Pasta, die die cremige Sauce besonders gut aufnimmt.
Hühnerbrühe (2 Tassen): Sorgt für Flüssigkeit und Geschmack und macht die Orzo weich und aromatisch.
Schlagsahne (1 Tasse): Reichhaltige Basis für die cremige Konsistenz der Sauce, macht das Gericht besonders samtig.
Parmesan (½ Tasse, frisch gerieben): Würzig und nussig – der Klassiker für echten italienischen Geschmack.
Italienische Gewürzmischung (1 TL): Eine Mischung aus Kräutern wie Oregano und Basilikum, die dem Gericht seine typisch italienische Note gibt.
Salz und Pfeffer: Nach Geschmack zur Abrundung der Aromen verwendet.
Frische Petersilie (2 EL, gehackt): Für die frische Farbe und ein leicht kräuteriges Finish auf dem Teller.

Instructions

Würzen und Anbraten des Hähnchens: Das Hähnchen rundherum mit Knoblauchpulver, geräuchertem Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Hähnchenbrüste 4–5 Minuten pro Seite anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Zwiebeln und Knoblauch anbraten: In derselben Pfanne die Butter schmelzen lassen. Die fein gewürfelte Zwiebel hinzufügen und für ca. 3 Minuten glasig dünsten. Den gehackten Knoblauch dazugeben und für etwa eine Minute mitbraten, bis er duftet.
Orzo anrösten: Die Orzo-Nudeln in die Pfanne geben und mit der Butter-Zwiebel-Mischung vermengen. Unter ständigem Rühren 1–2 Minuten anrösten, bis sie leicht goldgelb sind – das intensiviert den Geschmack der Pasta.
Flüssigkeit und cremige Sauce hinzufügen: Die Hühnerbrühe zu den Orzo geben, zum Kochen bringen und leicht köcheln lassen. Anschließend die Sahne, frisch geriebenen Parmesan sowie die italienischen Kräuter untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hitze reduzieren und den Orzo unter gelegentlichem Rühren 8–10 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln weich sind und eine cremige Konsistenz entsteht.
Hähnchen zurück in die Pfanne geben: Das angebratene Hähnchen in die Pfanne legen und mit der cremigen Sauce übergießen. Weitere 2–3 Minuten köcheln lassen, damit das Fleisch die aromatische Sauce optimal aufnimmt. Am Ende mit gehackter Petersilie und etwas zusätzlichem Parmesan garnieren und warm servieren.

You Must Know

Die Schlagsahne kann durch Halbsahne ersetzt werden, um das Gericht leichter zu gestalten.
Spinat oder Pilze können für mehr Gemüse und zusätzliche Geschmacksnuancen hinzugefügt werden.
Restliche Portionen halten sich gut verschlossen bis zu 3 Tage im Kühlschrank.

Storage Tips

Bewahren Sie Reste in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf. Innerhalb von drei Tagen sollte das Gericht verzehrt werden, um Frische und Geschmack zu erhalten.

Serving Suggestions

Servieren Sie das cremige Hühnchen und Orzo mit einem frischen grünem Salat oder geröstetem Gemüse. Ein Glas trockener Weißwein rundet das italienisch inspirierte Abendessen perfekt ab.

Professional Tips

Beim Anbraten des Hähnchens nicht zu oft wenden, damit sich eine schöne Kruste bildet.
Frisch geriebener Parmesan sorgt für den besten Geschmack und sollte nicht durch fertigen Parmesan ersetzt werden.
Die Orzo darf nicht zu lange gekocht werden, damit sie angenehm bissfest bleibt und nicht matschig wird.

FAQs

Kann ich das Hähnchen durch eine andere Fleischsorte ersetzen?: Ja, Putenbrust funktioniert ebenso gut und bleibt ebenfalls saftig in diesem Gericht.
Wie mache ich das Gericht vegetarisch?: Ersetzen Sie das Hähnchen durch Pilze oder geröstetes Gemüse und verwenden Sie Gemüsebrühe statt Hühnerbrühe.
Kann ich Orzo durch eine andere Pasta ersetzen?: Kleine Pastasorten wie kleine Muscheln oder Ditalini sind gute Alternativen, behalten aber die kurze Kochzeit bei.
Wie lange ist das Gericht haltbar?: Im Kühlschrank hält es sich bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter frisch.
Lässt sich das Gericht einfrieren?: Das Gericht kann eingefroren werden, jedoch können Sahne-basierte Saucen nach dem Auftauen ihre Konsistenz leicht verändern.