Cremiges Hühnchen und Orzo
Ein cremiges One-Pot-Gericht mit saftigem Hühnchen und Parmesan-Orzo. Schnell zubereitet für ein herzhaftes, italienisch inspiriertes Abendessen mit sanften Kräutern und frischer Petersilie.
Equipment
- 1 Pfanne groß, zum Braten
Ingredients
- 4 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Bedarf
- 1 EL ungesalzene Butter
- 1 kleine Zwiebel fein gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen gehackt
- 1 Tasse Orzo
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Tasse Schlagsahne
- ½ Tasse frisch geriebener Parmesan
- 1 TL italienische Gewürzmischung
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL frische Petersilie gehackt
Instructions
- Hähnchenbrüste rundum mit Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und Hähnchen von jeder Seite 4–5 Minuten anbraten, bis es durchgegart und gebräunt ist. Hähnchen herausnehmen und beiseitestellen.
- Butter in derselben Pfanne schmelzen, Zwiebeln 3 Minuten andünsten, bis sie weich sind. Knoblauch hinzufügen und 60 Sekunden braten, bis er duftet.
- Orzo in die Pfanne geben und 1–2 Minuten unter Rühren goldbraun rösten.
- Hühnerbrühe eingießen, leicht köcheln lassen. Sahne, Parmesan, italienische Gewürze, Salz und Pfeffer einrühren.
- Hitze reduzieren und Orzo 8–10 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist. Gelegentlich rühren.
- Hähnchen zurück in die Pfanne geben, mit der Soße übergießen und 2–3 Minuten köcheln lassen, damit es die Aromen aufnimmt.
- Mit Petersilie und Parmesan bestreuen, dann warm servieren.
Notes
- Schlagsahne für leichtere Variante durch Halbsahne ersetzen.
- Spinat oder Pilze für mehr Gemüse hinzufügen.
- Reste bis zu drei Tage luftdicht im Kühlschrank aufbewahren.