Cremiger Cajun-Hühnchenreis

By Emma | Last modified on Jan 4, 2026

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Dieser cremige Cajun-Hühnchenreis vereint zartes, würziges Hähnchenfleisch mit der intensiven Note typischer Südstaaten-Gewürze. Die cremige Sauce auf Parmesan- und Sahnebasis macht das Gericht herrlich sämig und rundet den aromatischen Reis perfekt ab. Ein unkompliziertes und zugleich geschmackvolles Abendessen, das ideal für stressfreie Tage geeignet ist.

Die Kombination aus pikanten Cajun-Gewürzen und einer sanften, cremigen Sauce sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Dieses Gericht verspricht wärmenden Genuss mit einem Hauch von Südstaaten-Charme – perfekt für Liebhaber würziger Küche.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Einfach und schnell zubereitet – perfekt für den Alltag.
Intensive Cajun-Gewürze treffen auf eine cremige, sämige Sauce.
Glutenfrei und trotzdem voller Geschmack.
Ideal zum Vorbereiten und Aufbewahren für später.

Zutaten

Hähnchenbrustfilets (2 Stück): Zarte, haut- und knochenfreie Filets, in dünne Scheiben geschnitten, für saftiges Fleisch.
Olivenöl (1 ½ EL): Hochwertiges Öl zum Anbraten, sorgt für feine Röstaromen beim Hähnchen.
Cajun-Gewürz: Aromatische Mischung aus Paprika, Cayennepfeffer, Thymian und weiteren Gewürzen für den typisch würzigen Geschmack.
Zwiebelpulver: Feines Pulver für eine dezente, aber vollständige Zwiebelnote ohne Stückchen.
Knoblauchpulver: Praktisches Gewürz für einen milden, aber präsenten Knoblauchgeschmack.
Schwarzer Pfeffer: Frisch gemahlen für eine angenehme, würzige Schärfe.
Ungesalzene Butter (4 EL): Für eine sämige Sauce mit feiner, milder Butternote eingesetzt.
Geriebener Parmesankäse (1 Tasse): Sorgt für eine würzige Cremigkeit und bindet die Sauce ideal.
Schlagsahne (1 ½ Tassen): Verleiht der Sauce ihre samtige Konsistenz und milde, cremige Basis.
Paprika: Zur Abrundung des Geschmackes mit feiner Süße und Farbe.
Gekochter weißer Reis: Als Basis, die die cremige Sauce und das aromatische Hähnchen perfekt ergänzt.

Zubereitung

Reis nach Packungsanleitung garen: Bereiten Sie den weißen Reis nach Anleitung auf der Verpackung zu, bis er vollständig gar ist. Legen Sie den Reis anschließend beiseite, damit er auf die weitere Zubereitung wartet.
Hähnchen würzen: Würzen Sie die in dünne Scheiben geschnittenen Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten großzügig mit Cajun-Gewürz, Zwiebel- und Knoblauchpulver sowie frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer für ein intensives Aroma.
Hähnchen anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie die Hähnchenbrustfilets jeweils 3–4 Minuten pro Seite, bis sie eine Kerntemperatur von 74 °C erreicht haben und außen eine schöne Kruste entstanden ist. Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und lassen Sie es kurz ruhen.
Cremige Sauce vorbereiten: In derselben Pfanne die Butter schmelzen, dann die Schlagsahne hinzufügen. Rühren Sie Cajun-Gewürz, Paprika und schwarzen Pfeffer unter und lassen Sie die Mischung leicht köcheln. Fügen Sie nach und nach den geriebenen Parmesan hinzu und rühren Sie die Sauce, bis sie glatt, sämig und cremig ist.
Sauce und Reis verbinden: Nehmen Sie den Großteil der Sauce aus der Pfanne heraus, lassen Sie aber etwas Sauce in der Pfanne zurück. Geben Sie den gekochten Reis in die Pfanne, mischen Sie ihn gut mit der restlichen Sauce und würzen Sie eventuell mit zusätzlichem Cajun-Gewürz und Paprika nach.
Hähnchen auf Reis anrichten: Schneiden Sie das ruhende Hähnchen in dünne Scheiben und legen Sie diese auf den gewürzten Reis. Träufeln Sie zum Schluss die zurückbehaltene cremige Sauce über das Fleisch und servieren Sie das Gericht sofort.

Das solltest du wissen

Das Hähnchen muss eine Kerntemperatur von mindestens 74 °C (165 °F) erreichen für sicheres Essen.
Butter und Sahne sollten Zimmertemperatur haben, um ein Gerinnen der Sauce zu verhindern.
Die Schärfe des Gerichts lassen sich einfach durch die Menge an Cajun-Gewürz anpassen.

Aufbewahrung

Reste bewahren Sie luftdicht verschlossen im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Zum Erhitzen die Portionen sanft in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmen, um die cremige Konsistenz zu erhalten.

Serviervorschläge

Dazu passen frische Blattspinat- oder Rucolasalate, um Frische und leichte Säurenoten einzubringen. Ein Glas kühler Weißwein ergänzt die würzigen Aromen wunderbar.

Profi-Tipps

Verwenden Sie frisch geriebenen Parmesan für den besten Geschmack und optimale Schmelze.
Für mehr Gemüse können Sie Paprika oder Zucchini in der Pfanne kurz mit anbraten.
Geben Sie für eine intensivere Note einen Schuss Zitronensaft vor dem Servieren hinzu.

Häufige Fragen

Kann ich das Hähnchen durch eine vegetarische Alternative ersetzen?: Ja, beispielsweise funktionieren marinierte Tofu- oder Pilzscheiben gut, die ähnlich gewürzt und angebraten werden.
Welche Reissorte eignet sich am besten?: Langkornreis oder Basmati sind ideal, da sie locker bleiben und den Geschmack der Sauce aufnehmen.
Wie scharf ist dieses Gericht normalerweise?: Das Gericht hat eine angenehme Schärfe, die sich je nach Menge des Cajun-Gewürzes variieren lässt.
Kann ich die Sauce im Voraus zubereiten?: Die Sauce schmeckt frisch am besten, kann aber auch vorbereitet und kurz vor dem Servieren erwärmt werden.
Ist das Gericht für Meal Prep geeignet?: Ja, cremiger Cajun-Hühnchenreis lässt sich gut vorbereiten und hält sich gut im Kühlschrank für mehrere Tage.
Wie verhindere ich, dass die Sauce gerinnt?: Indem Butter und Sahne Zimmertemperatur haben und die Sauce bei milder Hitze zubereitet wird, bleibt sie cremig.
Welche Beilagen passen dazu?: Grünes Gemüse wie gedünsteter Brokkoli oder grüne Bohnen harmonieren gut mit den würzigen Aromen.