Cremiger Cajun-Hühnchenreis
Zart gewürztes Hühnchen auf aromatischem Reis, kombiniert mit einer cremigen Cajun-Sauce für ein einfaches, geschmackvolles Abendessen mit südstaatlichem Flair.
Equipment
- 1 Pfanne zum Anbraten und Zubereiten der Sauce
Ingredients
- 2 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut in dünne Scheiben geschnitten
- 1 ½ Esslöffel Olivenöl
- Cajun-Gewürz nach Geschmack
- Zwiebelpulver nach Geschmack
- Knoblauchpulver nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1 Tasse geriebener Parmesankäse
- 1 ½ Tassen Schlagsahne
- Zusätzliche Cajun-Gewürzmischung nach Geschmack
- Paprika nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Gekochter weißer Reis nach Packungsanweisung zubereitet
Instructions
- Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
- Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten mit Cajun-Gewürz, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und schwarzem Pfeffer würzen.
- Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets 3–4 Minuten pro Seite braten, bis sie eine Kerntemperatur von 74 °C erreichen.
- Hähnchen aus der Pfanne nehmen und ruhen lassen.
- Butter in derselben Pfanne schmelzen, Schlagsahne hinzufügen und Cajun-Gewürz, Paprika sowie schwarzen Pfeffer einrühren.
- Nach und nach geriebenen Parmesan einrühren, bis die Sauce glatt und cremig ist.
- Großteil der Sauce aus der Pfanne nehmen, etwas Sauce für den Reis zurückbehalten.
- Gekochten Reis mit der restlichen Sauce vermischen und mit zusätzlichem Cajun-Gewürz und Paprika abschmecken.
- Hähnchen in dünne Scheiben schneiden, auf dem Reis anrichten und mit der cremigen Sauce beträufeln.
Notes
- Hähnchen sollte eine Kerntemperatur von 74 °C erreichen für Sicherheit.
- Sahne und Butter auf Zimmertemperatur verwenden, um Soßentrennung zu vermeiden.
- Schärfegrad durch Cajun-Gewürzmenge anpassen.