Cowgirl-Käseauflauf

By Emma | Last modified on Dec 19, 2025

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Der Cowgirl-Käseauflauf ist ein herzhaftes, amerikanisch inspiriertes Gericht, das mit reichlich Cheddar-Käse, zartem Hähnchen und würzigen Gewürzen begeistert. Dieses Comfort Food kombiniert knusprige Rösti mit feurigen Tomaten und cremiger Hühnercremesuppe – perfekt für gemütliche Familienabende.

Mit seiner einfachen Zubereitung und intensiven Aromen bringt dieser Auflauf Würze und Wärme in jede Mahlzeit. Ideal für Anfänger, die ein schnelles, aber geschmackvolles Hauptgericht suchen.

Why You’ll Love This Recipe

Würziger und cremiger Geschmack dank Cheddar, Ranch-Gewürz und Tomaten mit Chilischoten.
Knusprige Rösti sorgen für eine perfekte Konsistenz und ein tolles Geschmackserlebnis.
Einfache und schnelle Zubereitung, ideal für Anfänger.
Vielseitig einsetzbar – Reste können problemlos aufbewahrt oder eingefroren werden.

Zutaten

Hühnercremesuppe (10,5 Unzen): Cremige Suppe, die dem Auflauf eine samtige Textur und herzhaften Geschmack verleiht.
Saure Sahne (1 Tasse): Verleiht der Mischung eine angenehme Frische und cremige Konsistenz.
Geriebener Cheddar-Käse (2 Tassen, aufgeteilt): Würziger Käse für intensiven Geschmack und schmelzende Käsekruste.
Gewürfelte Tomaten mit grünen Chilischoten (10 Unzen, ungetropft): Für eine leichte Schärfe und fruchtigen Geschmack im Auflauf.
Gefrorener, feuergerösteter Mais (1 Tasse): Süßer Mais mit leicht rauchigem Aroma, der dem Gericht Tiefe verleiht.
Ranch-Gewürzmischung (1 Unze-Päckchen): Unverwechselbare Gewürzmischung für einen kräftigen Würzgeschmack.
Montreal-Steakgewürz (2 Teelöffel): Ergänzt die Geschmacksprofile mit einer pikanten Würze.
Brathähnchen, entbeint und zerkleinert (3 Tassen): Saftiges Hähnchenfleisch ohne Haut für Protein und Textur.
Gefrorene Rösti mit Zwiebeln und Paprika (30 Unzen): Knusprige Kartoffelrösti als herzhafte Basis und Topping.
Frühlingszwiebeln (optional): Frisch geschnittene Zwiebeln für Farbe und leichten Zwiebelschmelz als Garnitur.
Frischer Koriander (optional): Aromatischer Koriander, der dem Gericht eine frische Kräuternote verleiht.

Zubereitung

Backofen vorheizen und Form vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor und besprühen Sie eine Auflaufform (23 x 33 cm) mit Kochspray, um ein Ankleben zu verhindern.
Cremsuppe, Gewürze und Gemüse vermengen: In einer großen Schüssel mischen Sie Hühnercremesuppe, saure Sahne, gewürfelte Tomaten mit Chilischoten inklusive Saft, gefrorenen Mais, die Hälfte des Cheddar-Käses, Ranch-Gewürzmischung und Montreal-Steakgewürz. Rühren Sie alle Zutaten gut durch, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Hähnchenfleisch hinzufügen: Das zerkleinerte Brathähnchen unter die Mischung heben und gut vermengen, sodass sich Fleisch und Sauce perfekt verbinden.
Auflauf schichten: Verteilen Sie die Hälfte der gefrorenen Rösti gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Form. Geben Sie die Hähnchenmasse darauf und streichen Sie alles glatt. Bedecken Sie die Füllung mit der restlichen Rösti und drücken Sie sie leicht an. Zum Schluss streuen Sie den restlichen Cheddar-Käse obenauf.
Backen mit Folie: Decken Sie die Form locker mit Alufolie ab und backen Sie den Auflauf für 20 Minuten bei 190°C, damit alles gut durchwärmt.
Backen ohne Folie und gratinieren: Entfernen Sie die Folie und backen Sie den Auflauf weitere 25-30 Minuten, bis er blubbert und die Rösti goldbraun sind. Nach Belieben kurz unter den Grill legen, um die Käsekruste zu perfektionieren.
Servieren und garnieren: Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn 5 Minuten ruhen. Garnieren Sie ihn vor dem Servieren mit frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln und Koriander für einen aromatischen Frischekick.

You Must Know

Reste können abgedeckt bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu drei Monate eingefroren werden.
Dieser Auflauf kann vorab zubereitet und vor dem Backen gekühlt oder eingefroren werden.
Brathähnchen lässt sich auch durch zerkleinertes, gekochtes Putenfleisch ersetzen.

Lagertipps

Bewahren Sie Reste gut abgedeckt im Kühlschrank für bis zu drei Tage auf. Zum längeren Halt kann der Auflauf auch portionsweise eingefroren und bei Bedarf aufgetaut und erneuert gebacken werden.

Serviervorschläge

Der Cowgirl-Käseauflauf schmeckt hervorragend zu einem frischen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse. Als rustikales Mahl lässt er sich auch wunderbar mit einem knusprigen Brot kombinieren.

Professional Tips

Für eine extra knusprige Oberfläche können Sie den Auflauf kurz vor Ende der Backzeit unter den Grill stellen.
Verwenden Sie frisch geriebenen Cheddar für intensiveren Geschmack und bessere Schmelzeigenschaften.
Beim Schichten der Rösti darauf achten, die Füllung gleichmäßig zu verteilen, damit der Auflauf schön kompakt wird.

FAQs

Kann ich den Auflauf vegetarisch zubereiten?: Ja, ersetzen Sie das Hähnchen einfach durch zusätzliche Gemüse wie Pilze, Zucchini oder veganen Hühnchenersatz.
Wie lange ist der Auflauf im Kühlschrank haltbar?: Er bleibt bis zu 3 Tage gut gekühlt frisch und kann danach aufgewärmt werden.
Kann ich andere Käsesorten verwenden?: Gouda oder Mozzarella funktionieren ebenfalls, jedoch verändert sich der Geschmack und die Schmelzeigenschaft.
Wie bereite ich den Auflauf ideal vor, wenn ich Gäste erwarte?: Bereiten Sie die Mischung am Vortag zu, schichten Sie sie in die Form und bewahren Sie diese gekühlt auf. Backen Sie den Auflauf dann frisch vor dem Servieren.
Welche Beilagen passen besonders gut dazu?: Dazu passen einfache grüne Salate, gedünstetes oder gebratenes Gemüse und frisches Brot.
Kann ich den Auflauf einfrieren?: Ja, gut abgedeckt hält sich der Auflauf bis zu 3 Monate im Gefrierschrank.