Einleitung
Knuspriges Brot, gefüllt mit saftigem Hähnchen, würziger Buffalo‑Sauce und geschmolzenem Käse – dieser Buffalo Chicken Bread ist mehr als nur ein Snack: Ein echtes Geschmacksfeuerwerk, ideal für den Filmabend, das gemütliche Abendessen oder als Highlight bei Gästen.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Einfache Zubereitung: Pizza‑ oder Brotteig, Fleisch, Sauce, Käse – wenige Schritte, großer Effekt.
- Geschmack mit Kick: Die typische Buffalo‑Sauce bringt Würze, Käse und Teig mildern und verbinden die Komponenten.
- Vielseitig: Ob als Hauptgericht oder Fingerfood – funktioniert in vielen Situationen.
- Eindrucksvoll: Beim Aufschneiden kommt die Füllung zum Vorschein und sorgt für Wow‑Effekt.
Zutaten (für ca. 4–6 Portionen)
- 1 Packung Pizzateig oder 1 großer Laib Brot‑Teig
- 500 g Hähnchenbrust, in Stücke geschnitten
- 2–3 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
- ca. ½ Tasse Buffalo‑Sauce (nach gewünschtem Schärfegrad)
- 1 Tasse geriebener Mozzarella
- 1 Tasse geriebener Cheddar
- Optional: Ranch‑Dressing oder Blue‑Cheese‑Dressing zum Servieren
Zubereitung – Schritt für Schritt
- Ofen auf ca. 200 °C vorheizen. Teig leicht ausrollen, sodass eine rechteckige Form entsteht.
- Hähnchenstücke mit Olivenöl, Salz und Pfeffer anbraten, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind.
- Hähnchen mit der Buffalo‑Sauce vermischen, so dass jedes Stück gut überzogen ist.
- Teig mit einer Schicht Käse bestreuen, dann das Buffalo‑Hähnchen gleichmäßig darauf verteilen. Die restlichen Käse darüber geben.
- Teig vorsichtig von einer der langen Seiten aufrollen oder die Seiten einschlagen und nach oben falten ‑ je nach Form. Ränder gut verschließen.
- Brot auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 20‑25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
- Herausnehmen, kurz ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und heiß servieren – mit Dressing nach Wunsch.
Serviervorschläge
- Dazu passt ein frischer Salat mit Ranch‑ oder Blauschimmel‑Dressing und Knoblauch‑Croutons.
- Für den Snack‑Abend: Brot in kleine Stücke schneiden, mit Dressings zum Dippen servieren.
- Beilage: Ofen‑Pommes oder Gemüsesticks mit Dip – perfekt für eine komplette Mahlzeit.
Tipps & Tricks
- Teig nicht zu dick lassen – sonst bleibt er innen teigiger statt knusprig.
- Käse frisch reiben, damit er besser schmilzt.
- Falls die Oberfläche zu schnell bräunt: Gegen Ende mit Alufolie abdecken.
- Reste lassen sich gut aufwärmen – im Ofen bei mittlerer Hitze, damit Kruste knusprig bleibt.
Varianten
- Schärfer: Mehr Buffalo‑Sauce oder ein Schuss Sriracha untermischen.
- Mit Gemüse: Geschnittene Paprika oder Frühlingszwiebeln mit ins Hähnchen mischen.
- Vegetarisch: Hähnchen durch gewürzte Jackfruit oder gebratene Auberginen‑würfel ersetzen.
- Mini‑Portionen: Aus mehreren kleinen Teigstücken Mini‑Brote formen – ideal als Party‑Fingerfood.
Häufige Fragen (FAQ)
→ Kann ich fertigen Brot‑Teig verwenden?
Ja – z. B. Pizzateig oder frischer Brot‑Teig funktionieren gut und sparen Zeit.
→ Wird das Brot innen matschig?
Wenn die Füllung zu feucht ist oder der Teig zu dick, kann die Textur klebrig werden. Fleisch und Sauce etwas abtropfen lassen und Teig optimal formen.
→ Kann ich das Rezept vorbereiten?
Ja – Brot rollen, verschließen und kurz kühl lagern; vor dem Backen im Ofen fertig backen.
→ Wie lange hält es sich?
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2‑3 Tage. Beim Aufwärmen kurz im Ofen aufknuspern.