Krabben, Garnelen und geschmolzener Käse in knusprigen, goldbraun gebratenen Tortillas vereint – dieser Partysnack ist ein Muss für alle Liebhaber von Meeresfrüchten und Tex-Mex-Küche. Die Kombination aus cremigem Käse und zarten Meeresfrüchten macht diesen Snack nicht nur verlockend lecker, sondern auch perfekt zum Teilen mit Freunden und Familie.
Mit nur 25 Minuten Gesamtzeit ist dieses Gericht schnell zubereitet und bringt warme Aromen auf den Tisch, die Lust auf mehr machen. Ob als herzhafter Fingerfood für den nächsten Feierabend oder als Highlight auf der Party – dieser Queso-Partysnack ist ein vielseitiger Genuss.
- Die cremige Meeresfrüchtefüllung kombiniert zarte Garnelen und Krabben mit würzigem Käse.
- Die goldbraun gebratenen Tortillas bekommen eine knusprige Textur, die das Geschmackserlebnis perfekt macht.
- Schnell und einfach zuzubereiten, ideal für gesellige Runden und Partys.
- Flexibel: Schärfegrad je nach Vorliebe anpassbar durch milden oder scharfen Käsedip.
Zutaten
- Gekochte Garnelen (225 g): Fein gehackt für eine zarte Meeresfrüchtebasis und frischen Geschmack.
- Gekochtes Krabbenfleisch (225 g): Zerkleinert, sorgt für eine saftige Textur und feines Aroma.
- Monterey Jack Käse (1 Tasse): Gerieben, verleiht der Füllung angenehme Cremigkeit und milden Käsegeschmack.
- Frischkäse (1/2 Tasse): Weich und geschmeidig, verbindet die Zutaten zu einer geschmackvollen Masse.
- Käsedip (1/2 Tasse): Mild oder scharf, sorgt für würzige Tiefe und individuelle Schärfe.
- Frischer Koriander (1 EL): Fein gehackt für frische Kräuternoten und einen Hauch Leichtigkeit.
- Knoblauchpulver (1/2 TL): Ergänzt die Meeresfrüchtefüllung mit aromatischer Würze.
- Geräuchertes Paprikapulver (1/4 TL): Gibt eine dezente Rauchnote und unterstützt die Tex-Mex-Charakteristik.
- Kleine Mehltortillas (8 Stück): Weiche Hüllen, die die cremige Füllung perfekt umschließen.
- Butter oder Öl (2 EL): Zum goldbraunen Braten der Tortillas für knusprige Oberfläche.
Zubereitung
- Füllung sorgfältig vermengen
Alle Meeresfrüchte, Käse, Frischkäse, Käsedip, frischen Koriander und Gewürze in einer Schüssel zu einer cremigen und gut vermischten Masse zusammenführen. Achte darauf, dass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind, damit jeder Bissen intensiv schmeckt.
- Füllen und Rollen der Tortillas
Gib je 2 bis 3 Esslöffel der Füllung mittig auf jede Tortilla. Rolle nun die Tortillas fest auf, damit die Füllung beim Braten nicht herausläuft. Fixiere die Rollen mit Zahnstochern, um die Form zu behalten.
- Pfanne erhitzen und Tortillas braten
Erhitze Butter oder Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die gerollten Tortillas rundherum, bis sie goldbraun und schön knusprig sind. Das Braten sorgt für eine leckere Textur und schmilzt den Käse im Inneren zart.
- Zahnstocher entfernen und Servieren
Entferne vorsichtig die Zahnstocher und richte die warmen Quesadillas auf einem Teller an. Optional kannst du sie mit etwas zusätzlichem warmem Käse und frischem Koriander garnieren, um optisch und geschmacklich zu punkten.
- Die Tortillas sollten gut und fest aufgerollt sein, um das Herauslaufen der Füllung zu vermeiden.
- Wähle den Käsedip je nach Geschmack, mild oder scharf, um den gewünschten Schärfegrad zu steuern.
- Frische Zutaten wie Koriander verleihen dem Gericht eine angenehme Frische und Aromatik.
Aufbewahrung
Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen leg die Quesadillas einfach kurz in eine heiße Pfanne, damit sie ihre Knusprigkeit behalten.
Serviervorschläge
Serviere die Krabben-Garnelen-Queso-Tortillas mit einem frischen Salat oder einem würzigen Salsa-Dip. Als Getränk passen prickelnde Getränke wie eiskalte Limonade oder ein leichter Weißwein hervorragend dazu.
- Um die Füllung noch aromatischer zu machen, kannst du einen Spritzer Limettensaft unter die Meeresfrüchte mischen.
- Für extra Crunch kannst du die Tortillas vor dem Rollen leicht antoasten.
- Verwende frische Kräuter wie Petersilie als Alternative zum Koriander, wenn dieser nicht verfügbar ist.
Häufige Fragen
- Kann ich gefrorene Garnelen verwenden?
Ja, gefrorene Garnelen sollten vorher vollständig aufgetaut, gut abgetropft und fein gehackt werden, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.
- Kann ich die Tortillas auch im Ofen backen?
Ja, backe die Rollen bei 180°C für ca. 10 Minuten, bis sie goldbraun sind – das ist eine fettärmere Alternative.
- Wie schärfe ich den Snack, ohne den Käse zu wechseln?
Füge einfach frische, fein gehackte Jalapeños oder etwas Cayennepfeffer zur Füllung hinzu.
- Kann ich eine vegetarische Variante machen?
Ja, ersetze die Meeresfrüchte durch gewürfeltes Gemüse wie Paprika, Pilze und Zucchini, und verwende den Käse als Hauptgeschmacksträger.
- Wie lange kann ich die Quesadillas einfrieren?
Prima lassen sie sich bis zu einem Monat einfrieren. Zum Aufwärmen am besten bei mittlerer Hitze in der Pfanne knusprig braten.
- Welcher Käse eignet sich als Ersatz für Monterey Jack?
Gouda, Mozzarella oder ein milder Cheddar sind beliebte Alternativen für cremige Füllungen.
Krabben-Garnelen-Queso-Snack
Equipment
- 1 Pfanne
- 8 Zahnstocher zum Fixieren der Tortillas
Ingredients
- 225 g gekochte Garnelen fein gehackt
- 225 g gekochtes Krabbenfleisch zerkleinert
- 1 Tasse geriebener Monterey Jack Käse
- 1/2 Tasse Frischkäse weich
- 1/2 Tasse Käsedip mild oder scharf
- 1 EL frischer Koriander gehackt
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/4 TL geräuchertes Paprikapulver
- 8 kleine Mehltortillas
- 2 EL Butter oder Öl zum Braten
Instructions
- In einer Schüssel Garnelen, Krabbenfleisch, Monterey Jack Käse, Frischkäse, Käsedip, Koriander, Knoblauchpulver und Paprikapulver zu einer cremigen Füllung vermengen.
- Jeweils 2–3 EL der Füllung auf jede Tortilla geben, fest aufrollen und mit einem Zahnstocher fixieren.
- Butter oder Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die gerollten Tortillas goldbraun und knusprig braten.
- Zahnstocher entfernen, die Tortillas auf einem Teller anrichten, mit warmem Käse beträufeln, mit frischem Koriander bestreuen und sofort servieren.
Notes
- Tortillas fest rollen, damit die Füllung beim Braten nicht austritt.
- Käsedip je nach gewünschtem Schärfegrad wählen.
- Reste luftdicht verpackt im Kühlschrank lagern.
