Käse-Peperoni-Pizza-Bomben

By Emma | Last modified on Jan 22, 2026

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Goldbraune Käse-Peperoni-Pizza-Bomben sind der perfekte Snack für gesellige Abende oder Familienmomente. Außen knusprig, innen verführerisch mit geschmolzenem Mozzarella und würziger Peperoni gefüllt – jedes Bissen sorgt für pure Geschmacksexplosion.

Ob bei Partys, als Beilage zum Abendessen oder einfach zwischendurch – diese kleinen Teigtaschen begeistern mit aromatischer italienisch-amerikanischer Note und machen Lust auf mehr.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Einfache Zubereitung auch für Anfänger mit vorgefertigtem Teig
Kombination aus würzigem Peperoni und zartschmelzendem Käse – unwiderstehlich lecker
Perfekte Portionsgröße für Fingerfood oder Snack zwischendurch

Zutaten

Vorgefertigter Pizzateig: Ein Pack vorgefertigter Pizzateig, ideal für einfache und schnelle Teigzubereitung in optimaler Konsistenz.
Pizzasauce: ½ Tasse fruchtige Tomatensauce mit italienischen Kräutern für aromatische Würze in der Füllung.
Mozzarella-Käse: 1 Tasse frisch geriebener Mozzarella, sorgt für cremiges, zart schmelzendes Herz jeder Pizza-Bombe.
Peperoni-Scheiben: 20–25 Scheiben würzige Peperoni, die dem Snack eine pikante Note verleihen.
Butter: 2 Esslöffel geschmolzene Butter, um die Teigoberfläche golden und aromatisch zu machen.
Knoblauchpulver: ½ Teelöffel für einen dezenten, herzhaften Kick auf der Butterkruste.
Italienische Gewürzmischung: ½ Teelöffel, kombiniert Oregano, Basilikum und Thymian für echtes Pizza-Flair.
Parmesankäse: 2 Esslöffel frisch geriebener Parmesan, perfektes Finish für knusprige, würzige Teigtaschen.

Zubereitung

Backofen vorheizen und Backblech vorbereiten: Heize den Backofen auf 190 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus oder fette es leicht ein, um ein Ankleben der Pizza-Bomben zu verhindern.
Teig portionieren und formen: Teile den Pizzateig in 10 kleine Portionen – ungefähr golfballgroß. Drücke jede Portion zu einem flachen Kreis, der später die perfekte Größe für die Füllung bietet.
Füllung platzieren: Verteile in der Mitte jedes Teigkreises etwa einen Esslöffel Pizzasauce, gefolgt vom geriebenen Mozzarella und einer Peperoni-Scheibe. So entsteht das geschmackvolle Herz der Pizza-Bombe.
Teigtaschen formen: Klappe die Teigränder vorsichtig über die Füllung und drücke sie gut zusammen, sodass kleine, geschlossene Kugeln entstehen und der Käse beim Backen nicht ausläuft.
Teigkugeln auf Backblech setzen: Setze die gefüllten Teigkugeln mit der Nahtseite nach unten auf das vorbereitete Backblech. Achte darauf, etwas Abstand zu lassen, damit sie gleichmäßig backen können.
Butter-Mischung anrühren und bestreichen: Füge geschmolzene Butter, Knoblauchpulver und italienische Gewürze zusammen. Bestreiche damit die Oberfläche der Teigtaschen, um eine goldbraune Kruste zu erhalten.
Mit Parmesan bestreuen: Streue geriebenen Parmesan auf jede Kugel, der beim Backen eine knusprige und würzige Kruste bildet.
Backen und servieren: Backe die Käse-Peperoni-Pizza-Bomben für 15–18 Minuten, bis sie goldbraun sind. Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen, damit die Füllung nicht zu heiß ist.

Das solltest du wissen

Die Teigränder sorgfältig verschließen, um das Auslaufen der Füllung zu vermeiden.
Für eine andere Geschmacksvariante können statt Peperoni auch Pilze oder gekochte Wurst verwendet werden.
Die Backzeit kann je nach Ofen leicht variieren – goldbraune Farbe ist der beste Hinweis.

Aufbewahrung

Reste kannst du in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Für längere Lagerung eignen sich Gefrierbeutel, um die Pizza-Bomben bis zu 1 Monat einzufrieren.

Zum Aufwärmen einfach bei 180 °C etwa 8–10 Minuten im Ofen backen, damit sie wieder knusprig werden.

Serviervorschläge

Ideal als Fingerfood für Partys oder als herzhafter Snack zum Abend. Dazu passt ein frischer grüner Salat oder ein würziger Dip wie Ranch oder Knoblauch-Dip.

Für eine Mahlzeit können die Pizza-Bomben mit einer Tomatensauce zum Dippen serviert werden.

Profi-Tipps

Verwende eine Mischung aus Mozzarella und Cheddar für besonders cremigen Geschmack.
Beim Formen die Teigränder mit etwas Wasser befeuchten, um die Haftung zu verbessern.
Für extra Knusprigkeit kannst du die Bomben vor dem Backen mit einem verquirlten Ei bestreichen.

Häufige Fragen

Kann ich den Teig selbst machen?: Ja, selbstgemachter Pizzateig funktioniert hervorragend, wenn du genug Zeit für das Gehenlassen einplanst.
Welche Alternativen gibt es zu Peperoni?: Gekochte Wurst, Champignons oder sogar Spinat sind tolle Alternativen für unterschiedliche Geschmackserlebnisse.
Kann ich die Pizza-Bomben einfrieren?: Ja, sie lassen sich gut einfrieren. Vor dem Backen einfrieren, dann direkt backen oder nach kurzem Auftauen backen.
Wie verhindere ich, dass der Käse ausläuft?: Drücke die Teigränder gut zusammen und lege die Teigkugeln mit der Nahtseite nach unten auf das Backblech.
Wie lange sind die Pizza-Bomben haltbar?: Im Kühlschrank bis zu 2 Tage frisch, im Gefrierfach etwa einen Monat haltbar.