Beginnen Sie Ihren Tag mit diesem luxuriösen Pfirsich-Cobbler-French-Toast, der Frühstück und Dessert auf perfekte Weise vereint. Die Kombination aus buttrigem Brioche, warmen, zimtgewürzten Pfirsichen und knusprigen Keksbröseln wird Ihre Sinne verzaubern und Ihnen ein wohliges Gefühl schenken.
Dieser French Toast ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Texturen, das mit einer cremigen Kugel Vanilleeis und einer verführerischen Karamellsauce vollendet wird. Perfekt für besondere Frühstücke oder ein entspanntes Wochenende.
- Perfekte Balance zwischen Frühstücks- und Dessertaromen für jeden Geschmack
- Schnelle Zubereitung in nur 15 Minuten mit gängigen Zutaten
- Vielseitig anpassbar mit saisonalen Früchten und Toppings
- Ideal als Familienfavorit und Brunch-Highlight
Zutaten
- Brioche-Brot: Weiches, buttriges angereichertes Brot, das saugfähig ist und zart bleibt.
- Dosenpfirsiche in Sirup: Gesüßte Pfirsiche bieten das ganze Jahr über warme, fruchtige Süße und Saftigkeit.
- Digestive-Kekse: Zerkrümelt für knuspriges, süßes Streuseltopping, alternativ Graham-Cracker.
- Vollmilch: Für die cremige Basis im French Toast, reichhaltig und geschmackvoll.
- Eier: Verbindet die Milch zum goldbraunen French Toast und sorgt für Struktur.
- Butter: Für die Pfanne und zum Verfeinern der Keksstreusel für angenehmen Geschmack.
- Zimt: Würziges Aroma, das den Pfirsichen Tiefe und Wärme verleiht.
- Speisestärke: Bindet den Pfirsichsirup und sorgt für eine dicke, haftende Sauce.
- Vanilleeis: Cremiges Finish, das die Aromen perfekt ausgleicht und den Genuss abrundet.
- Karamellsauce: Reiche, süße Sauce, die dem Gericht eine dekadente Note verleiht.
- Zucker: Ergänzt die Pfirsichsüße und die French Toast-Mischung harmonisch.
- Vanilleextrakt: Verfeinert die Puddingbasis mit feinen Vanillenoten.
Zubereitung
- French Toast-Masse vorbereiten
Verquirlen Sie die Eier gründlich mit Milch, Zucker und Vanilleextrakt zu einer glatten, cremigen Mischung, die das Brioche perfekt tränkt.
- Brioche einweichen und anbraten
Tauchen Sie die dicken Brotscheiben beidseitig kurz in die Eiermilch und braten Sie diese in Butter bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig an.
- Pfirsiche erwärmen und eindicken
Rühren Sie die Speisestärke mit etwas Sirup glatt, bevor Sie sie zu den abgetropften Dosenpfirsichen geben. Erhitzen Sie alles langsam und lassen Sie die Sauce leicht eindicken.
- Keksstreusel herstellen
Zerbröseln Sie die Digestive-Kekse und vermengen Sie sie mit geschmolzener Butter für einen knusprigen, buttrigen Topping-Mix.
- French Toast schichten
Servieren Sie den warmen French Toast, belegen Sie ihn großzügig mit den warmen Pfirsichen und bestreuen Sie alles mit den knusprigen Keksbröseln.
- Finale Verfeinerung
Krönen Sie den Pfirsich-Cobbler-French-Toast mit einer Kugel Vanilleeis und träufeln Sie die Karamellsauce großzügig darüber für ein vollendetes Geschmackserlebnis.
- Servieren
Genießen Sie das Gericht sofort, damit der French Toast warm und das Eis schön cremig bleibt – ein wahrer Genuss für Frühstück oder Brunch.
- Bereiten Sie die Puddingmischung idealerweise am Vorabend zu, um mehr Geschmack zu entwickeln.
- Brot vom Vortag eignet sich besser, da es die Flüssigkeit optimal aufnimmt ohne zu zerfallen.
- Vanilleeis und Karamellsauce müssen kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden für beste Textur und Geschmack.
- Das Gericht harmoniert besonders gut mit knusprigem Speck für süß-herzhafte Momente.
Aufbewahrung
French Toast schmeckt frisch am besten, Reste können jedoch bis zu zwei Tage im Kühlschrank gelagert werden. Pfirsich-Topping und Streusel separat aufbewahren und vor dem Servieren erwärmen.
Serviervorschläge
Perfekt als Highlight beim Brunch mit einer Auswahl an frischen Beeren und knusprigem Speck. Für ein außergewöhnliches Dessert passt ein Schuss Bourbon hervorragend zum warmen Pfirsichtopping.
- Ein Schuss Bourbon in der Pfirsichmischung verstärkt die Geschmacksnote und passt wunderbar zu Zimt.
- Servieren Sie auf vorgewärmten Tellern, um das Gericht perfekt warm zu halten.
- Eine Prise Salz in der Vanillecreme hebt die Süße der Karamellsauce hervor und balanciert das Rezept im Geschmack.
Häufige Fragen
- Kann ich Dosenpfirsiche gegen frische tauschen?
Ja, verwenden Sie 3-4 reife Pfirsiche, in Scheiben geschnitten, und kochen Sie diese mit Zucker und Wasser bis sie weich und sirupartig sind.
- Was ist ein guter Ersatz für Verdauungskekse?
Vanillewaffeln, Graham-Cracker oder Shortbread-Kekse sind ausgezeichnete Alternativen und sorgen ebenfalls für Crunch.
- Kann ich Bestandteile vorbereiten?
Ja, Pfirsich-Topping und Streusel können im Voraus zubereitet werden. Einfach vor dem Servieren erwärmen.
- Ist das Rezept für Brunchs geeignet?
Absolut, richten Sie eine Station mit verschiedenen Toppings ein, sodass jeder seinen French Toast individuell gestalten kann.
- Welche anderen Früchte kann ich verwenden?
Apfelkuchenfüllung, Birnen und Beeren (frisch oder aus der Dose) sind tolle Variationen für eine saisonale Abwechslung.
Pfirsich-Cobbler-French-Toast
Equipment
- 1 Pfanne Zum Braten des French Toast
- 1 Topf Für die Pfirsichzubereitung
- 1 Schüssel Zum Verquirlen der Eier
Ingredients
- 8 Scheiben Brioche-Brot Alternativ Challah
- 4 Eier
- 2 Tassen Vollmilch
- 1 Dose Pfirsiche in Sirup ca. 420 g
- 1 EL Speisestärke
- 100 g Digestive-Kekse zerbröselt (Alternativ Graham-Cracker)
- 3 EL geschmolzene Butter
- Vanilleeis zum Servieren
- Karamellsauce zum Servieren
- 1 TL Zimt
- 1-2 EL Zucker optional für die Pfirsiche
Instructions
- Eier in einer Schüssel gründlich verquirlen und Milch hinzufügen, bis eine glatte Mischung entsteht.
- Brioche-Scheiben kurz in die Eier-Milchmischung eintauchen, von beiden Seiten gut benetzen.
- Bei mittlerer bis niedriger Hitze den French Toast in einer Pfanne goldbraun braten.
- Für die Pfirsiche Speisestärke mit dem Sirup gut verrühren, um Klümpchen zu vermeiden.
- Pfirsiche zusammen mit der Speisestärkemischung und Zimt in einen Topf geben und vorsichtig erhitzen, bis die Sauce eindickt.
- Zerbröselte Kekse mit geschmolzener Butter vermischen, bis eine streuselartige Konsistenz entsteht.
- Den French Toast auf Tellern anrichten, warme Pfirsiche darüber verteilen.
- Keksstreusel darüber streuen, eine Kugel Vanilleeis dazugeben und mit Karamellsauce garnieren.
- Sofort servieren, um die ideale Temperatur und Textur zu genießen.
Notes
- Bereiten Sie die Puddingmischung am Vorabend zu für intensiveren Geschmack.
- Verwenden Sie Brot vom Vortag für bessere Konsistenz.
- Variieren Sie die Früchte etwa mit Kirschen oder Ananas.
- Streusel mit Kokosnuss für tropische Note verfeinern.
- Pfirsichmischung und Streusel können im Voraus zubereitet werden.
- Für mehr Geschmack Bourbon zur Pfirsichmischung hinzufügen.
