Pfirsich-Cobbler-French-Toast
Ein köstlicher French Toast mit buttrigem Brioche, warmen Zimtpfirsichen, knusprigen Keksstreuseln, Vanilleeis und Karamellsauce – perfekter Genuss zum Frühstück oder Brunch.
Equipment
- 1 Pfanne Zum Braten des French Toast
- 1 Topf Für die Pfirsichzubereitung
- 1 Schüssel Zum Verquirlen der Eier
Ingredients
- 8 Scheiben Brioche-Brot Alternativ Challah
- 4 Eier
- 2 Tassen Vollmilch
- 1 Dose Pfirsiche in Sirup ca. 420 g
- 1 EL Speisestärke
- 100 g Digestive-Kekse zerbröselt (Alternativ Graham-Cracker)
- 3 EL geschmolzene Butter
- Vanilleeis zum Servieren
- Karamellsauce zum Servieren
- 1 TL Zimt
- 1-2 EL Zucker optional für die Pfirsiche
Instructions
- Eier in einer Schüssel gründlich verquirlen und Milch hinzufügen, bis eine glatte Mischung entsteht.
- Brioche-Scheiben kurz in die Eier-Milchmischung eintauchen, von beiden Seiten gut benetzen.
- Bei mittlerer bis niedriger Hitze den French Toast in einer Pfanne goldbraun braten.
- Für die Pfirsiche Speisestärke mit dem Sirup gut verrühren, um Klümpchen zu vermeiden.
- Pfirsiche zusammen mit der Speisestärkemischung und Zimt in einen Topf geben und vorsichtig erhitzen, bis die Sauce eindickt.
- Zerbröselte Kekse mit geschmolzener Butter vermischen, bis eine streuselartige Konsistenz entsteht.
- Den French Toast auf Tellern anrichten, warme Pfirsiche darüber verteilen.
- Keksstreusel darüber streuen, eine Kugel Vanilleeis dazugeben und mit Karamellsauce garnieren.
- Sofort servieren, um die ideale Temperatur und Textur zu genießen.
Notes
- Bereiten Sie die Puddingmischung am Vorabend zu für intensiveren Geschmack.
- Verwenden Sie Brot vom Vortag für bessere Konsistenz.
- Variieren Sie die Früchte etwa mit Kirschen oder Ananas.
- Streusel mit Kokosnuss für tropische Note verfeinern.
- Pfirsichmischung und Streusel können im Voraus zubereitet werden.
- Für mehr Geschmack Bourbon zur Pfirsichmischung hinzufügen.