Hot-Dog-Chili-Topping

By Emma | Last modified on Jan 17, 2026

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Ein würziges und saftiges Chili mit Rindfleisch ist die ideale Ergänzung für Ihre Hotdogs bei sommerlichen Grillabenden oder gemütlichen Familienfeiern. Dieses Chili-Topping verleiht Ihrem Hotdog eine herzhafte und leicht scharfe Note, die jeden Biss zu einem besonderen Geschmackserlebnis macht.

Die perfekte Kombination aus aromatischen Gewürzen und einer reichhaltigen Tomatensoße sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das einfach zuzubereiten ist und auch Kochanfängern gelingt. Lassen Sie sich von diesem amerikanischen Klassiker begeistern und bringen Sie Abwechslung auf Ihren Grilltisch.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Herzhaft und aromatisch – perfekte Würze für Hotdogs und mehr
Schnelle Zubereitung in nur 20 Minuten
Glutenfrei und laktosefrei, somit für viele Ernährungsweisen geeignet
Vielseitig einsetzbar als Topping oder Würzsoße

Zutaten

Rinderhackfleisch (900 g): Hochwertiges, mageres Hackfleisch für eine saftige und gehaltvolle Basis des Chilis.
Knoblauchzehen (3 Stück): Frisch gehackt, sorgen sie für ein intensives und würziges Aroma.
Gelber Senf (2 Esslöffel): Verfeinert das Chili mit einer angenehmen Säure und Tiefe im Geschmack.
Ketchup (60 ml): Liefert eine leichte Süße und eine fruchtige Tomatennote.
Brauner Zucker (1 Esslöffel): Runder Geschmacksträger, der das Chili mild karamellisiert.
Worcestershire-Sauce (45 ml): Verleiht eine rauchige und würzige Geschmacksnote, die das Fleisch abrundet.
Tomatensoße (425 g): Die Basis des Chilis, sorgt für eine samtige Konsistenz und intensive Tomatennote.
Salz nach Geschmack: Wichtig für das perfekte Würzbild und um alle Aromen hervorzuheben.
Pfeffer nach Geschmack: Für eine angenehme Schärfe und Geschmacksbalance.
Kreuzkümmel (1 Teelöffel): Verleiht dem Chili eine erdige und leicht nussige Würze.
Chilipulver (1 Esslöffel): Für die typische Schärfe und einen vollmundigen Geschmack.
Knoblauchpulver (1 Esslöffel): Verstärkt das Knoblaucharoma und rundet die Würzung ab.

Zubereitung

Hackfleisch scharf anbraten: Erhitzen Sie eine große Pfanne und braten Sie das Rinderhackfleisch kräftig an. Zerkrümeln Sie das Fleisch währenddessen, damit es gleichmäßig gart. Geben Sie Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Chilipulver und Kreuzkümmel hinzu und rühren Sie alles gut unter. Überschüssiges Fett abschütten, damit das Chili nicht zu fettig wird.
Würzige Basis einrühren: Fügen Sie nun den gelben Senf, den frisch gehackten Knoblauch, die Worcestershire-Sauce, den Ketchup und den braunen Zucker hinzu. Verrühren Sie die Mischung sorgfältig, damit die Gewürze sich gleichmäßig verteilen und eine homogene Masse entsteht.
Tomatensoße sanft köcheln lassen: Gießen Sie die Tomatensoße in die Pfanne und reduzieren Sie die Hitze. Lassen Sie das Chili für 5 bis 10 Minuten langsam köcheln, damit sich die Aromen optimal verbinden. Probieren Sie die Soße und passen Sie die Würze bei Bedarf mit Salz oder Pfeffer an.
Heiß auf die Hotdogs geben: Sobald das Chili fertig ist, schichten Sie es großzügig auf frisch gebackene Hotdog-Brötchen mit Ihren Lieblingszutaten wie Zwiebeln, Käse oder Jalapeños. Sofort servieren und genießen!

Das solltest du wissen

Das Chili kann auch als Füllung für Burger, Nachos oder als Basis für andere Gerichte verwendet werden.
Bei Bedarf können Sie das Chili mit extra Chilipulver schärfer machen oder mit etwas Wasser verdünnen.
Für eine vegetarische Variante können Sie das Rinderhack durch gehackte Champignons oder pflanzliches Hack ersetzen.

Aufbewahrung

Das Chili lässt sich gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Zum Einfrieren portionsweise abfüllen, hält es sich bis zu drei Monate. Vor dem Servieren gut erhitzen.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Chili als köstliches Topping auf Hotdogs oder als Dip zu Tortilla-Chips. Es passt auch hervorragend zu gebackenen Kartoffeln oder als würzige Ergänzung zu Burgern.

Profi-Tipps

Verwenden Sie frische Gewürze für den intensivsten Geschmack.
Lassen Sie das Chili bei niedriger Hitze länger köcheln für noch mehr Aroma.
Probieren Sie feingehackte Zwiebeln oder Paprikapulver als zusätzliche Würze aus.

Häufige Fragen

Kann ich das Chili auch mit anderem Hackfleisch zubereiten?: Ja, es funktioniert auch gut mit Schweine- oder Geflügelhack, wobei der Geschmack leicht variiert.
Ist das Chili scharf?: Das Chili ist mild bis mittelscharf dank des Chilipulvers. Sie können die Schärfe nach Belieben anpassen.
Wie kann ich das Chili glutenfrei halten?: Dieses Rezept ist von Natur aus glutenfrei, sofern Sie glutenfreie Worcestershire-Sauce verwenden.
Kann ich das Chili vorbereiten?: Ja, es schmeckt am nächsten Tag oft noch besser, nachdem die Aromen durchgezogen sind.
Wie lange ist das Chili haltbar?: Im Kühlschrank hält sich das Chili bis zu drei Tage, eingefroren bis zu drei Monate.
Kann ich das Chili auch vegetarisch machen?: Ja, verwenden Sie einfach pflanzliches Hack oder eine Mischung aus fein gehacktem Gemüse als Alternative.