Knusprige Krabbencreme-Wontons

By Emma | Last modified on Jan 17, 2026

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Knusprige Krabbencreme-Wontons sind der perfekte asiatisch inspirierte Snack für alle, die gerne eine Mischung aus zartem Meeresfrüchtegeschmack und cremiger Textur erleben wollen. Die goldbraun frittierten Wontons vereinen eine reichhaltige Krabben-Frischkäse-Füllung mit einer herrlich knusprigen Hülle – ein Genuss, der jeden Bissen zu einem besonderen Erlebnis macht.

Ob für gesellige Abende, als Fingerfood auf Partys oder als liebevoll zubereiteter Snack für zwischendurch: Diese Wontons überzeugen durch ihre raffinierten Aromen und die ideale Kombination aus cremigem Inneren und knusprigem Äußeren.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Cremige Krabben-Frischkäse-Füllung sorgt für intensiven Geschmack und angenehme Textur.
Goldbraun frittiert – knusprig außen, zart innen, ideal für Snack- oder Vorspeisenmomente.
Asiatisch inspiriert und schnell zubereitet, perfekt für spontane Genussmomente.
Leicht variierbar und sowohl frisch als auch mit vorbereiteten Komponenten zuzubereiten.

Zutaten

Vollfett-Frischkäse (8 oz): Cremiger, weicher Frischkäse als Basis der Füllung für geschmackvolle und glatte Konsistenz.
Krabbenfleisch (6 oz): Frisches oder künstliches Krabbenfleisch für einen milden, maritimen Geschmack.
Frühlingszwiebeln (2 EL, fein gehackt): Frische Frühlingszwiebeln für leicht würzigen, frischen Biss und Farbe.
Knoblauchpulver (1 TL): Feines Knoblauchpulver fügt eine dezente Würze hinzu ohne zu dominant zu sein.
Worcestershire-Sauce (1 TL): Sorgt für umami-reiche Tiefe und eine pikante Note in der Füllung.
Sojasauce (1/2 TL): Verleiht der Mischung eine salzige, leicht herzhafte Komponente.
Wonton-Teigblätter (1 Packung, 20-25 Stück): Dünne, flexibele Teigblätter als knusprige Hülle der Füllung.
Wasser (zum Versiegeln): Wird verwendet, um die Teigränder fest und luftdicht zu verschließen.
Pflanzenöl oder Erdnussöl (zum Frittieren): Hoch erhitzbares Öl für perfekte Knusprigkeit und goldbraune Farbe.
Schnittlauch oder Koriander (optional): Frisch gehackt als aromatische Garnierung für mehr Frische und Farbe.

Zubereitung

Krabbencreme-Füllung sorgfältig vermengen: Vermenge den weichen Frischkäse mit dem Krabbenfleisch in einer mittelgroßen Schüssel. Hebe anschließend die fein gehackten Frühlingszwiebeln, das Knoblauchpulver, Worcestershiresauce und Sojasauce unter, bis die Masse homogen ist, aber die Struktur des Krabbenfleischs erhalten bleibt.
Wonton-Teig vorbereiten: Breite die Wonton-Teigblätter auf einer sauberen, flachen Oberfläche aus. Gebe jeweils etwa einen Teelöffel der Füllung in die Mitte jedes Teigblattes, um eine gleichmäßige Portion sicherzustellen.
Wontons formen und versiegeln: Befeuchte die Ränder der Teigblätter mit etwas Wasser, damit sie gut zusammenkleben. Falte dann entweder diagonal zum Dreieck oder bringe alle vier Ecken zur Mitte zusammen und drücke die Ränder fest zusammen, um die Füllung luftdicht zu verschließen.
Öl erhitzen für das Frittieren: Fülle einen tiefen Topf oder eine Fritteuse mit mindestens 5 cm Pflanzen- oder Erdnussöl. Erhitze das Öl auf 175 °C (350 °F) und kontrolliere die Temperatur mit einem Thermometer für optimale Knusprigkeit.
Knusprige Wontons frittieren: Frittiere jeweils 4 bis 5 Wontons im heißen Öl für 3 bis 4 Minuten, bis sie goldbraun sind. Wende sie nach der Hälfte der Zeit, damit sie gleichmäßig färben. Achte darauf, die Temperatur stabil bei 175 °C zu halten.
Wontons abtropfen lassen und servieren: Hebe die knusprigen Wontons mit einem Schaumlöffel aus dem Öl und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Fett zu entfernen. Serviere sie sofort und garniere nach Wunsch mit gehacktem Schnittlauch oder Koriander.

Das solltest du wissen

Die Öltemperatur ist entscheidend, um knusprige Wontons ohne Durchweichen zu erzielen.
Wontons können bis zu 24 Stunden vorher vorbereitet und gekühlt oder eingefroren werden, bevor sie frittiert werden.
Für eine gesündere Variante können die Wontons bei 190 °C für 12-15 Minuten im Ofen gebacken werden.

Aufbewahrung

Reste der Krabbencreme-Wontons sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank maximal zwei Tage aufbewahrt werden. Vor dem Servieren die Wontons erneut knusprig in der Pfanne oder im Ofen erhitzen. Zum Einfrieren die ungebackenen oder ungebratenen Wontons vorportionieren und innerhalb eines Monats verwenden.

Serviervorschläge

Serviere die knusprigen Wontons mit asiatischen Dips wie süßer Chilisauce, Sojasauce oder einer leichten Sesam-Mayonnaise. Sie passen hervorragend als Vorspeise zu einem asiatischen Menü oder als raffinierter Snack zu kühlen Getränken auf Partys.

Profi-Tipps

Vermeide zu viel Füllung, damit die Wontons sich besser schließen und nicht aufplatzen.
Nutze ein gutes Thermometer, denn die konstante Öltemperatur ist der Schlüssel zur perfekten Knusprigkeit.
Vor dem Frittieren können die Wontons auch eingefroren werden – so hast du jederzeit einen leckeren Snack griffbereit.

Häufige Fragen

Kann ich gefrorenes Krabbenfleisch verwenden?: Ja, gefrorenes Krabbenfleisch kann aufgetaut und normal verwendet werden. Achte nur darauf, dass kein überschüssiges Wasser in der Füllung ist.
Wie lagere ich übrig gebliebene Wontons am besten?: Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter, innerhalb von zwei Tagen verbrauchen. Zum Aufwärmen im Ofen knusprig machen.
Gibt es eine vegetarische Alternative für die Füllung?: Ja, du kannst die Krabben durch fein gehackte Pilze oder Tofu ersetzen, um eine vegetarische Version zu kreieren.
Kann ich die Wontons backen statt frittieren?: Ja, für eine fettärmere Variante die Wontons bei 190 °C für 12 bis 15 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
Welche Dips passen zu Krabbencreme-Wontons am besten?: Traditionelle süße Chili-, Soja- oder Sesam-Dips ergänzen den Geschmack perfekt und bringen zusätzlichem Pfiff.
Wie vermeide ich das Aufplatzen der Wontons beim Frittieren?: Die Ränder gut mit Wasser befeuchten und fest verschließen, außerdem nicht zu viel Füllung verwenden.
Wie lange halten sich vorbereitete, ungekochte Wontons im Gefrierschrank?: Ungekochte Wontons lassen sich bis zu einem Monat eingefroren lagern, am besten auf einem Tablett vorfrieren und dann in Gefrierbeutel umfüllen.