Knusprige Krabbencreme-Wontons
Goldbraun frittierte Wontons mit einer cremigen Krabben-Frischkäse-Füllung bieten eine köstliche asiatisch inspirierte Snack-Option mit perfekter Knusprigkeit und aromatischem Geschmack.
Equipment
- 1 Thermometer zur Kontrolle der Öltemperatur
- 1 Fritteuse oder tiefer Topf (optional)
- 1 Schaumlöffel (optional)
Ingredients
- 8 oz weicher Vollfett-Frischkäse
- 6 oz frisches oder künstliches Krabbenfleisch
- 2 EL fein gehackte Frühlingszwiebeln
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Worcestershire-Sauce
- 1/2 TL Sojasauce
- 1 Packung Wonton-Teigblätter 20-25 Stück
- Wasser zum Versiegeln der Wonton-Ränder
- Pflanzenöl oder Erdnussöl zum Frittieren
- Gehackter Schnittlauch oder Koriander optional zur Garnierung
Instructions
- In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse mit Krabbenfleisch vorsichtig vermengen und dann Frühlingszwiebeln, Knoblauchpulver, Worcestershire- und Sojasauce unterheben.
- Wonton-Teigblätter flach auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und jeweils ca. 1 Teelöffel Füllung in die Mitte geben.
- Ränder der Teigblätter mit Wasser befeuchten und Diagonal zu Dreiecken falten oder alle Ecken zur Mitte bringen, um Tütchen zu formen, dann luftdicht verschließen.
- Öl in einem tiefen Topf oder einer Fritteuse auf 175 °C (350 °F) erhitzen, dabei ein Thermometer verwenden.
- Jeweils 4-5 Wontons im heißen Öl 3-4 Minuten frittieren, dabei zur Halbzeit wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Wontons aus dem Öl nehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.
- Nach Belieben mit gehacktem Schnittlauch oder Koriander garnieren und mit gewünschten Dips anbieten.
Notes
- Öltemperatur konstant bei 350 °F halten für beste Knusprigkeit.
- Wontons können bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet und gekühlt oder eingefroren werden.
- Backofenalternative: Bei 190 °C 12–15 Min. backen für eine leichtere Variante.