Delta Bay Garnelenflügelplatte

By Emma | Last modified on Jan 11, 2026

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In der asiatischen Fusionküche vereinen sich Geschmack, Textur und Aroma auf wunderbare Weise – genau das zeigt unsere Delta Bay Garnelenflügelplatte. Diese abwechslungsreiche Kombination aus zarten Garnelen, knusprigen Hähnchenflügeln und einer goldbraunen Frühlingsrolle, dazu ein aromatischer gebratener Reis mit frischem Gemüse, bringt das Flair eines authentischen Streetfood-Gerichts direkt auf Ihren Teller.

Schon beim ersten Bissen entfalten sich die saftigen Garnelen, die perfekt mit der Würze des gebratenen Reises harmonieren. Die süße Chilisauce rundet das Geschmackserlebnis mit einem angenehm pikanten Kick ab – ein Genuss, der sowohl optisch als auch kulinarisch überzeugt.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Vielseitige Kombination aus Meeresfrüchten und klassischem Streetfood für ein besonderes Abendessen.
Einfache Zubereitung trotz aufregender asiatischer Aromen und Texturen.
Milchfrei und damit für viele Ernährungsweisen geeignet.

Zutaten

10 große Garnelen: Frisch geschält und entdarmt, liefern sie zarten und saftigen Meeresgeschmack.
2 Tassen gekochter Reis: Am besten Reis vom Vortag verwenden, für lockere Konsistenz bei gebratenem Reis.
½ Tasse gemischtes Gemüse: Würfelig geschnittene Karotten, Erbsen und Mais sorgen für knackige Frische.
2 Eier: Leicht verquirlt, geben sie dem Reis eine cremige Bindung und mehr Geschmack.
2 EL Sojasauce: Verleiht dem Gericht eine herzhafte, salzige Note und tiefe Umami-Aromen.
1 EL Austernsauce: Sorgt für eine süßliche Würze und rundet den Geschmack ab.
½ TL schwarzer Pfeffer: Frisch gemahlen für leichte Schärfe und Aromatik beim Anbraten der Garnelen.
2 Frühlingszwiebeln: Fein gehackt, dienen sie als frische Kräuternote und farbliche Dekoration.
1 EL Öl: Zum Anbraten, idealerweise ein neutrales Öl mit hoher Hitzeverträglichkeit.
1 Tasse gewürzte, frittierte Hähnchenflügel: Knusprig gewürzt, bringen sie herzhaften Crunch zur Platte.
1 Frühlingsrolle: Goldbraun frittiert, bietet sie eine würzige Ergänzung.
1 Päckchen süße Chilisauce: Perfekt als Dip für Garnelen, Frühlingsrolle und Flügel, mit leichter Schärfe.

Zubereitung

Öl in der Pfanne erhitzen: Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Temperatur, um eine optimale Brattemperatur zu erzielen, sodass die Zutaten gleichmäßig garen.
Garnelen anbraten und würzen: Geben Sie die Garnelen in die heiße Pfanne, bestreuen sie mit schwarzem Pfeffer und braten sie an, bis die Garnelen durchgängig rosa und gar sind. Anschließend herausnehmen und beiseite stellen.
Eier stocken lassen: Die verquirlten Eier in dieselbe Pfanne geben und leicht stocken lassen, dabei gelegentlich rühren, um eine lockere Rühreier-Konsistenz für den Reis zu erhalten.
Gemüse anbraten: Das gewürfelte Gemüse hinzufügen und für etwa zwei Minuten anbraten, bis es leicht weich aber noch knackig ist, was dem Gericht Frische und Textur verleiht.
Reis und Saucen einarbeiten: Den gekochten Reis zusammen mit Sojasauce und Austernsauce in die Pfanne geben, alles gut vermengen und gleichmäßig erhitzen, sodass der Reis die Aromen vollständig aufnimmt.
Garnelen zurückgeben und mischen: Die zuvor angebratenen Garnelen wieder in die Pfanne geben und sorgfältig mit dem Reis vermengen, damit sich alle Zutaten gut verbinden.
Mit Frühlingszwiebeln verfeinern: Zum Schluss die gehackten Frühlingszwiebeln über das Gericht streuen, um Frische und Farbe zu ergänzen.
Anrichten und servieren: Den gebratenen Reis mittig auf einem großen Teller anrichten. Die knusprigen Hähnchenflügel und die goldene Frühlingsrolle dekorativ drum herum platzieren. Mit weiteren Frühlingszwiebeln garnieren und das Dip-Päckchen süße Chilisauce dazu reichen.

Das solltest du wissen

Für beste Ergebnisse verwenden Sie gekochten Reis vom Vortag, damit er beim Braten nicht matschig wird.
Die Kombination aus Garnelen, Hähnchenflügeln und Frühlingsrolle ermöglicht abwechslungsreiche Texturen und Geschmackserlebnisse.
Die süße Chilisauce bringt eine perfekte Balance aus süß und würzig, die das Gericht abrundet.

Aufbewahrung

Reste lassen sich in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum erneuten Erwärmen am besten in der Pfanne oder Mikrowelle kurz erhitzen, damit die Garnelen zart bleiben und der Reis nicht austrocknet.

Serviervorschläge

Ideal dazu passen ein frischer asiatischer Gurkensalat oder ein leichter Kimchi-Topfen-Dip. Als Getränk empfiehlt sich ein gekühlter grüner Tee oder ein fruchtiger Weißwein, der die Aromen perfekt ergänzt.

Profi-Tipps

Verwenden Sie bei Bedarf abgetropfte Garnelen, damit keine überschüssige Flüssigkeit entsteht und der Reis saftig aber nicht wässrig bleibt.
Für eine vegetarische Variante können Sie Tofu oder Tempeh anstelle der Garnelen verwenden.
Erhitzen Sie die Pfanne sehr gut vor dem Anbraten für eine schöne Röstung der Zutaten.

Häufige Fragen

Kann ich tiefgekühlte Garnelen verwenden?: Ja, am besten aufgetaut und gut abgetropft verwenden, um überschüssige Flüssigkeit in der Pfanne zu vermeiden.
Ist dieses Gericht glutenfrei?: Standard-Sojasauce enthält Gluten. Verwenden Sie glutenfreie Sojasauce, wenn Sie das Gericht glutenfrei zubereiten möchten.
Wie mache ich den Reis besonders locker?: Reis vom Vortag verwenden und vor dem Braten mit einer Gabel auflockern, so klumpt er nicht zusammen.
Kann ich die Hähnchenflügel selbst zubereiten?: Ja, einfach würzen und frittieren oder im Ofen knusprig backen – so haben Sie volle Kontrolle über die Würze.
Wie scharf ist die süße Chilisauce?: Die Sauce ist mild scharf und süß, sie kann je nach Marke variieren. Alternativ können Sie mehr Chili hinzufügen, wenn Sie es schärfer mögen.