Mozzarella-Cheesesteak Stromboli

By Emma | Last modified on Jan 11, 2026

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Dieses Mozzarella-Cheesesteak Stromboli bringt Ihnen den unverwechselbaren Geschmack eines klassischen Cheesesteaks in Kombination mit italienischem Flair. Saftige Rinderlende, geschmolzener Mozzarella und bunte Paprika werden kunstvoll in einen goldbraun gebackenen Teig gewickelt – perfekt für ein herzhaftes Abendessen.

Die aromatische Kombination von Parmesan-Pfefferkorn-Dressing und italienischen Kräutern macht diesen Stromboli zu einem echten Genuss, der sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Eine spannende Fusion aus amerikanischem Cheesesteak und italienischer Küche.
Saftiges Rinderfilet trifft auf zart schmelzenden Mozzarella für unwiderstehlichen Geschmack.
Einfach vorzubereiten und schnell gebacken – ideal für eine herzhafte Mahlzeit.
Mit Parmesan-Pfefferdressing für eine raffinierte Würze.

Zutaten

Pizzateig (13,4 oz, gekühlt): Klassischer Pillsbury Classic Pizzateig für eine knusprige und elastische Basis.
Mozzarella (2 Tassen, gerieben): Cremig und mild, teils für die Füllung, teils zum Überbacken verwendet.
Rinderfilet (1,5 Pfund, gegrillt, grob gehackt): Zartes und saftiges Steak, das die Hauptproteinquelle bildet.
Zwiebel (1 mittelgroß, in dünne Scheiben geschnitten): Für eine leicht süße, aromatische Gemüsekomponente.
Grüne Paprika (1 mittelgroß, in dünne Scheiben geschnitten): Frischer, knackiger Geschmack mit leichter Würze.
Parmesan-Pfefferkorn-Salatdressing (1/3 Tasse): Würziges Dressing, das dem Stromboli eine pikante Note verleiht.
Butter (1 EL, geschmolzen): Zum Bestreichen und für eine goldbraune, verlockende Kruste.
Geriebener Parmesan (2 EL): Für die herzhafte Parmesan-Kruste oben auf dem Stromboli.
Getrocknete italienische Gewürzmischung (1,5 TL): Aromatische Kräuter, die mit dem Gemüse und Teig harmonieren.
Knoblauchsalz (1 TL): Verleiht einen kräftigen, leicht würzigen Geschmack.
Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack): Frisch gemahlen für eine dezente Schärfe.
Olivenöl (nach Bedarf): Zum Anbraten von Paprika und Zwiebeln.

Zubereitung

Backofen vorheizen und Blech vorbereiten: Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Ein Standard-Backblech mit Backpapier oder einer Silikonmatte auslegen, damit der Stromboli nicht anklebt und gleichmäßig backt.
Zwiebeln und Paprika anbraten: In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel- und Paprikascheiben darin anbraten. Mit 1 TL getrockneten italienischen Kräutern, Knoblauchsalz und schwarzem Pfeffer würzen. 3–5 Minuten dünsten, bis das Gemüse weich und aromatisch ist.
Pizzateig ausrollen und mit Mozzarella belegen: Den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Rechteck von ca. 30 x 40 cm ausrollen. Die Hälfte des geriebenen Mozzarellas gleichmäßig auf dem Teig verteilen, um eine geschmackvolle Käseschicht zu schaffen.
Rinderfilet und Gemüse auf dem Teig verteilen: Das grob gehackte, gegrillte Rinderfilet auf der Mozzarellaschicht verteilen. Darauf die zuvor zubereitete Zwiebel-Paprika-Mischung gleichmäßig geben.
Mit Parmesan-Pfefferkorn-Dressing und Mozzarella abschließen: Die Gemüse- und Fleischschicht mit ⅓ Tasse Parmesan-Pfefferkorn-Dressing beträufeln, für eine pikante Würze. Anschließend den restlichen Mozzarella als abschließende Schicht darauf streuen.
Teig aufrollen und auf Backblech legen: Den Teig von der breitesten Seite her vorsichtig aufrollen und die Nahtseite nach unten legen, damit der Stromboli während des Backens seine Form behält. Auf das vorbereitete Backblech geben.
Mit Butter und Parmesan bestreichen und würzen: Die Oberseite und Seiten mit geschmolzener Butter bestreichen. Mit ½ TL italienischen Kräutern, zusätzlichem Knoblauchsalz und 2 EL geriebenem Parmesan bestreuen, um eine würzige und goldbraune Kruste zu erzielen.
Backen und ruhen lassen: Den Stromboli 18–20 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist. Danach vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen setzen und keine Füllung ausläuft.

Das solltest du wissen

Grillfleisch eignet sich besonders gut, um dem Stromboli ein rauchiges Aroma zu verleihen.
Die Kombination aus frischem Gemüse und würzigem Parmesan-Dressing sorgt für eine ausgewogene Geschmacksvielfalt.
Der Stromboli ist auch bestens zum Vorbereiten und Aufwärmen geeignet.

Aufbewahrung

Reste des Mozzarella-Cheesesteak Strombolis lassen sich gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach bei mittlerer Hitze im Backofen erwärmen, damit die Kruste knusprig bleibt.

Serviervorschläge

Servieren Sie diesen herzhaften Stromboli mit einem frischen grünen Salat oder aromatischem Krautsalat. Dazu passt ein kräftiger Rotwein oder ein kühles Bier perfekt für einen gemütlichen Abend.

Profi-Tipps

Für extra Geschmack das Steak vor dem Grillen mit italienischen Kräutern marinieren.
Verwenden Sie einen scharfen Pizzaschneider für saubere, gleichmäßige Scheiben.
Variieren Sie das Gemüse nach Saison, z.B. mit roten Paprika oder Pilzen.

Häufige Fragen

Kann ich den Stromboli auch mit anderem Fleisch zubereiten?: Ja, stattdessen schmecken auch Hühnchen oder Schweinefleisch wunderbar. Für vegetarishe Alternativen Pilze oder Auberginen verwenden.
Wie lange ist der Stromboli haltbar?: Im Kühlschrank hält er sich ca. 3 Tage, am besten luftdicht verpackt. Zum Aufwärmen den Ofen nutzen, damit er knusprig bleibt.
Kann ich den Stromboli einfrieren?: Ja, roh aufgerollt lässt er sich eingefrieren. Vor dem Backen auftauen lassen und dann wie beschrieben backen.
Welche Beilagen passen gut dazu?: Ein frischer Salat, Ofenkartoffeln oder gegrilltes Gemüse ergänzen den Stromboli hervorragend.
Ist der Teig glutenfrei ersetzbar?: Alternativ kann ein glutenfreier Pizzateig verwendet werden, jedoch kann sich die Backzeit und Konsistenz leicht verändern.