Ein herzhaftes Frühstück, das Wärme und Komfort auf den Teller bringt: Warme, buttrige Kekse kombiniert mit geschmolzenem Cheddar-Käse, würziger Wurst und knusprigen Rösti. Dieses Gericht vereint amerikanische Klassiker in einem Auflauf, der sowohl unkompliziert als auch unglaublich sättigend ist.
Ideal für gemütliche Wochenendmorgen oder wenn man Gäste verwöhnen möchte, begeistert dieser Auflauf mit seiner vollmundigen Textur und dem harmonischen Zusammenspiel aus würziger Soße und knuspriger Keksdecke.
- Kombination aus herzhaften, warmen Keksen und würziger Wurst für vollen Geschmack
- Einfache Zubereitung mit wenigen Zutaten und ohne großen Aufwand
- Perfekt für Anfänger durch unkomplizierte Schritte und schnelle Backzeit
- Vielseitig als Frühstück oder Brunch geeignet, sättigend und köstlich
Zutaten
- Knoblauchpulver: Eine aromatische Würze, die dem Auflauf eine feine pikante Note verleiht.
- Schwarzer Pfeffer: Frisch gemahlen für eine angenehme Schärfe und Aroma.
- Salz: Grundwürze, die alle Aromen perfekt miteinander verbindet.
- Geriebener Cheddar-Käse: Cremig und würzig, sorgt für herrlich geschmolzene Käseschichten.
- Milch: Sorgt für eine sämige Konsistenz der Wurstsoße und bindet die Zutaten.
- McCormick Soßenmischung mit Wurstgeschmack: Verleiht der Soße den charakteristischen herzhaften Geschmack.
- Gefrorene Ore-Ida Shredded Hash Browns: Knusprige Rösti aus Kartoffeln als würzige Basis des Auflaufs.
- Jimmy Dean Premium-Schweinswurst: Saftig und würzig, perfekt zum Anbraten und für den herzhaften Geschmack.
- Pillsbury Grands! Buttermilch-Kekse: Weich und buttrig, bilden die köstliche oberste Schicht im Auflauf.
Zubereitung
- Backofen vorheizen und Form vorbereiten
Heizen Sie den Backofen auf 190 °C (375 °F) vor. Fetten Sie eine 9×13-Zoll-Backform sorgfältig ein, um ein Ankleben zu verhindern und ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
- Wurst anbraten
Braten Sie die Schweinswurst in einer Pfanne bei mittlerer Hitze an und zerkleinern Sie sie dabei stetig mit einem Kochlöffel. Sobald die Wurst durchgegart ist, gießen Sie überschüssiges Fett ab, um das Gericht nicht zu fettig zu machen.
- Rösti und Wurst in die Auflaufform schichten
Beginnen Sie mit der gleichmäßigen Verteilung der gefrorenen Rösti auf dem Boden der Auflaufform. Verteilen Sie anschließend die angebratene Wurst großzügig über die Kartoffeln.
- Soße anrühren und übergießen
Vermischen Sie in einer Rührschüssel die McCormick Soßenmischung mit Wurstgeschmack vorsichtig mit der Milch, bis keine Klümpchen mehr sichtbar sind. Gießen Sie die fertige Soße gleichmäßig über die Wurst und die Rösti in der Auflaufform.
- Käse verteilen
Streuen Sie den geriebenen Cheddar-Käse komplett über die Schicht der Soße, so dass eine schöne, cremige Käseschicht entsteht, die beim Backen schmilzt und das Gericht verbindet.
- Kekse schneiden und belegen
Schneiden Sie jeden Buttermilch-Keks in vier gleich große Stücke und verteilen Sie diese sorgfältig und gleichmäßig oben auf dem Käse. Diese Kekse werden beim Backen goldbraun und herrlich buttrig.
- Backen und ruhen lassen
Backen Sie den Auflauf 25-30 Minuten, bis die Keksstücke goldbraun und durchgebacken sind. Lassen Sie den fertigen Auflauf vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen, damit sich die Schichten setzen.
- Für eine vegetarische Variante kann die Wurst durch Sojawürstchen oder gebratene Pilze ersetzt werden.
- Gefrorene Rösti müssen nicht aufgetaut werden, das spart Zeit und sorgt für knusprige Textur.
- Kekse können durch selbstgemachten Teig oder andere Buttermilchkekse ersetzt werden, falls gewünscht.
Aufbewahrung
Reste dieses Auflaufs können gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen am besten im Ofen oder in der Mikrowelle leicht erhitzen, damit die Kekse knusprig bleiben.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Auflauf mit einem frischen grünen Salat oder einem Klecks Sauerrahm für zusätzliche Frische. Auch gemischtes Obst oder ein Glas frisch gepresster Orangensaft passen hervorragend dazu.
- Achten Sie darauf, die Wurst gut krümelig zu braten, damit sie sich gleichmäßig verteilt.
- Die Milch-Soßenmischung langsam und gleichmäßig einrühren, damit keine Klümpchen entstehen.
- Die Rösti können vorgegart etwas knuspriger werden, wenn man sie kurz anbrät statt sie direkt zu verwenden.
Häufige Fragen
- Kann ich den Auflauf auch ohne Würzmischung zubereiten?
Ja, eine Alternative ist eine selbstgemachte Soße mit Brühe, Mehl und Milch zu kochen, die Sie mit Kräutern und Gewürzen verfeinern.
- Lohnt es sich, frische Kekse selbst zu backen?
Selbstgebackene Kekse sind lecker, aber fertig gekaufte Buttermilchkekse sparen Zeit und sind praktisch für dieses Gericht.
- Kann ich den Auflauf einfrieren?
Ja, Sie können den Auflauf ungebacken oder gebacken gut einfrieren. Auftauen im Kühlschrank und im Ofen erneut backen für besten Geschmack.
- Was passt als Beilage besonders gut?
Ein leichter grüner Salat oder gedünstetes Gemüse passen hervorragend, um das Gericht abzurunden.
- Wie kann ich das Gericht für größere Portionen anpassen?
Multiplizieren Sie die Zutaten einfach entsprechend der gewünschten Menge. Die Backzeit kann um einige Minuten verlängert werden.
- Ist dieses Gericht für Kinder geeignet?
Ja, viele Kinder lieben den milden Käse und die knusprigen Kekse – optimal für ein kinderfreundliches Frühstück.
Warme Kekse mit Rösti-Auflauf
Equipment
- 1 Rührschüssel
- 1 Schneebesen
- 1 Bratpfanne
- 1 9x13-Zoll-Backform
Ingredients
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL Salz
- 1 1/2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
- 2 Tassen Milch
- 1 Päckchen 78 g McCormick Soßenmischung mit Wurstgeschmack
- 3 Tassen gefrorene Ore-Ida Shredded Hash Browns
- 1 Pfund Jimmy Dean Premium-Schweinswurst
- 1 Dose 454 g Pillsbury Grands! Buttermilch-Kekse
Instructions
- Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen und eine 9x13-Zoll-Backform einfetten.
- Die Schweinswurst in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten und dabei zerbröseln, anschließend das Fett abgießen.
- Gefrorene Rösti in die gefettete Auflaufform geben und die gebratene Wurst gleichmäßig darauf verteilen.
- In einer Rührschüssel die Soßenmischung mit der Milch glatt rühren und über die Wurst und Rösti gießen.
- Den geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig darüber streuen.
- Jeden Keks in vier Stücke schneiden und die Stücke gleichmäßig über den Auflauf verteilen.
- Den Auflauf 25 bis 30 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun und durchgebacken sind.
- Vor dem Servieren den Auflauf 5 Minuten ruhen lassen.
Notes
- Für mehr Würze kann zusätzlicher Pfeffer hinzugefügt werden.
- Rösti können durch frische Kartoffeln ersetzt werden.
- Reste im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.
- Auflauf mit frischen Kräutern wie Petersilie garnieren.
