Saftige und zarte Schweinekoteletts, die langsam im Slow Cooker in einer cremigen Ranch-Sauce garen, versprechen ein herzhaftes und unkompliziertes Abendessen. Die Kombination aus würzigem Ranch-Dressing, cremiger Hühnercremesuppe und zarten Schweinekoteletts schafft ein Gericht, das köstlich schmeckt und kaum Aufwand erfordert.
Perfekt für stressfreie Tage, bei denen das Essen praktisch von selbst gelingt – einfach vorbereiten, den Slow Cooker übernehmen lassen und am Abend ein vollmundiges Gericht genießen.
- Die langsame Garzeit sorgt für besonders zarte Schweinekoteletts, die förmlich auf der Zunge zergehen.
- Nur vier Hauptzutaten ergeben eine cremige und aromatische Ranch-Sauce, die jeden begeistern wird.
- Das Gericht ist sehr flexibel und lässt sich durch Gemüse ganz einfach zu einem vollwertigen Mahl erweitern.
Zutaten
- Schweinekoteletts (4 Stück): Saftige Koteletts mit oder ohne Knochen, ideal für zartes, langsames Garen.
- Ranch-Dressing-Mix (1 Päckchen, 28 g): Würziger Mix, der der Sauce den typischen, pikanten Ranch-Geschmack verleiht.
- Hühnercremesuppe (1 Dose, 300 g): Cremige Basis für die Sauce, verbindet alle Aromen zu einem harmonischen Ganzen.
- Wasser (¼ Tasse, 60 ml): Verdünnt die Sauce leicht und sorgt für die richtige Konsistenz beim Garen.
- Geschnittene Zwiebeln (optional): Fügen eine milde Süße und angenehme Textur als Gemüsebeilage hinzu.
- Gehackter Knoblauch (optional): Verstärkt die würzige Aromatik und verfeinert die Ranch-Sauce.
- Kartoffelscheiben (optional): Perfekte sättigende Beilage, die zusammen mit dem Fleisch gart.
- Babykarotten (optional): Sorgen für eine bunte und gesunde Ergänzung aus dem Slow Cooker.
- Maisstärke (1 EL) und kaltes Wasser (2 EL): Zum Andicken der Sauce, falls diese zu dünn bleibt.
Zubereitung
- Schongarer vorbereiten
Fetten Sie die Innenseite des Slow Cookers leicht ein oder besprühen Sie sie antihaftend, um zu verhindern, dass die Koteletts kleben bleiben.
- Schweinekoteletts einlegen
Legen Sie die Schweinekoteletts in einer einzigen Schicht auf den Boden des Slow Cookers. Optional können Sie Zwiebeln oder anderes Gemüse darunter verteilen.
- Sauce anrühren
Vermengen Sie in einer mittelgroßen Schüssel den Ranch-Dressing-Mix, die Hühnercremesuppe und das Wasser mit einem Schneebesen, bis eine cremige, homogene Sauce entsteht.
- Sauce über die Koteletts geben
Gießen Sie die Ranch-Sauce gleichmäßig über die Schweinekoteletts und stellen Sie sicher, dass jedes Stück gut bedeckt ist. Streuen Sie bei Wunsch noch gehackten Knoblauch oder weitere Gewürze darüber.
- Schweinekoteletts garen
Decken Sie den Slow Cooker ab und garen Sie das Fleisch 6-7 Stunden auf niedriger Stufe oder 3-4 Stunden auf hoher Stufe, bis die Koteletts zart sind und eine Kerntemperatur von mindestens 63 °C erreicht haben.
- Sauce andicken (optional)
Falls die Sauce zu dünn ist, rühren Sie 1 Esslöffel Maisstärke mit 2 Esslöffeln kaltem Wasser an und geben diese Mischung etwa 30 Minuten vor Ende der Garzeit in die Sauce. Erhöhen Sie die Hitze, damit die Sauce eindickt.
- Servieren
Nehmen Sie die Schweinekoteletts vorsichtig aus dem Schongarer und servieren Sie sie mit der cremigen Ranch-Sauce. Dazu passen Beilagen wie Kartoffelpüree, Reis oder gedünstetes Gemüse hervorragend.
- Für ein intensiveres Aroma können die Schweinekoteletts vor dem Garen kurz in der Pfanne mit Öl angebraten werden.
- Koteletts mit Knochen bleiben beim langsamen Garen tendenziell zarter und aromatischer als solche ohne Knochen.
- Die Hühnercremesuppe kann durch Champignoncremesuppe ersetzt werden, um eine leicht andere Geschmacksrichtung zu erzielen.
- Mit Gemüse wie Kartoffeln, Karotten oder Zwiebeln wird das Gericht zu einem vollwertigen Eintopf.
Aufbewahrung
Die übrig gebliebenen Schweinekoteletts und die Sauce können gut abgedeckt im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen am besten langsam in der Mikrowelle oder im Topf erwärmen, um die Saftigkeit zu erhalten.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Ranch-Schweinekoteletts mit cremigem Kartoffelpüree oder einem lockeren Reis als Beilage. Gedünstetes Gemüse oder ein frischer Salat runden das Gericht perfekt ab.
- Beim Anbraten der Koteletts vor dem Slow Cooker-Garen entsteht eine schöne Röstaroma-Schicht, die das Geschmackserlebnis intensiviert.
- Für eine noch cremigere Sauce können zu Beginn einen Schuss Sahne hinzugefügt werden.
- Nutzen Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch als Garnitur, um Frische und Farbe ins Gericht zu bringen.
Häufige Fragen
- Kann ich die Schweinekoteletts auch im Ofen zubereiten?
Ja, allerdings ist die langsame Garzeit im Slow Cooker ideal, um besonders zarte Koteletts zu erzielen. Im Ofen benötigen sie eine kürzere, aber intensive Garzeit.
- Ist die Ranch-Dressing-Mischung in Deutschland erhältlich?
Ja, sie ist in vielen Supermärkten oder online erhältlich. Alternativ kann man auch eine hausgemachte Ranch-Gewürzmischung verwenden.
- Kann ich das Gericht mit Schweinefilet anstelle von Koteletts machen?
Ja, das funktioniert, jedoch ist das Schweinefilet magerer und kann leichter trocken werden. Die lange Garzeit muss dann angepasst werden.
- Wie dicke ich die Sauce ohne Maisstärke an?
Alternativ können Sie auch Mehl oder Kartoffelstärke verwenden, oder die Sauce durch längeres Kochen ohne Deckel reduzieren.
- Lässt sich das Gericht vorbereiten und später garen?
Ja, Sie können alle Zutaten am Vorabend in den Slow Cooker geben und über Nacht garen lassen, falls Ihr Gerät eine Timer-Funktion hat.
- Welche Beilagen passen besonders gut?
Kartoffelpüree, Reis, gedünstetes Gemüse oder ein frischer Salat ergänzen die Ranch-Schweinekoteletts perfekt.
Ranch-Schweinekoteletts im Slow Cooker
Equipment
- 1 Schongarer
- 1 Mittelgroße Schüssel
- 1 Schneebesen
Ingredients
- 4 Schweinekoteletts mit oder ohne Knochen
- 1 Päckchen 1 oz Ranch-Dressing-Mix
- 1 Dose 10,5 oz Hühnercremesuppe
- ¼ Tasse Wasser
- Geschnittene Zwiebeln optional
- Gehackter Knoblauch optional
- Kartoffelscheiben optional
- Babykarotten optional
- 1 Esslöffel Maisstärke mit 2 Esslöffeln kaltem Wasser verrührt zum Andicken der Sauce, falls gewünscht
Instructions
- Schongarer leicht einsprühen oder einfetten, um Anhaften zu verhindern.
- Schweinekoteletts in einer einzigen Schicht auf den Boden des Schongarers legen; optionales Gemüse darunter platzieren.
- Ranch-Dressing-Mix, Hühnercremesuppe und Wasser in einer mittelgroßen Schüssel mit Schneebesen glatt verrühren.
- Die Ranch-Sauce gleichmäßig über die Schweinekoteletts gießen; optional gehackten Knoblauch oder weitere Gewürze darüber streuen.
- Schongarer abdecken und 6–7 Stunden auf niedriger Stufe oder 3–4 Stunden auf hoher Stufe garen, bis Koteletts zart und mindestens 63 °C Kerntemperatur erreicht haben.
- Für eine dickere Sauce Maisstärke-Wasser-Mischung etwa 30 Minuten vor Ende einrühren, abdecken und bei hoher Hitze weiterköcheln lassen, bis die Sauce andickt.
- Schweinekoteletts vorsichtig entnehmen und mit der cremigen Sauce servieren; Beilagen wie Kartoffelpüree, Reis oder Gemüse nach Wahl dazu reichen.
Notes
- Schweinekoteletts vor dem Garen anbraten für zusätzlichen Geschmack.
- Koteletts mit Knochen bleiben zarter und aromatischer.
- Hühnercremesuppe kann durch Champignoncremesuppe ersetzt werden.
- Gemüse wie Kartoffeln, Karotten oder Zwiebeln machen das Gericht zum Eintopf.
