Dieses Gericht verbindet cremiges Kartoffelpüree mit herzhaften Würstchen, süßem Mais und einer würzigen Cheddar-Käsesauce – perfekt für ein sättigendes und gemütliches Abendessen. Schon beim ersten Bissen entfaltet sich die köstliche Kombination aus cremiger Textur und herzhaftem Geschmack, die an amerikanische Klassiker erinnert.
Die Zubereitung ist einfach und ideal für Anfänger, die ein schnelles, dennoch raffiniertes Gericht servieren möchten. Ob für die Familie oder ein entspanntes Beisammensein, dieser Wohlfühlteller überzeugt auf ganzer Linie.
- Perfekte Kombination aus cremigem Püree, herzhaften Würstchen und würziger Käsesauce.
- Schnelle und einfache Zubereitung, ideal für Anfänger.
- Glutenfreie Zutaten, passend für viele Ernährungsbedürfnisse.
- Abwechslungsreiche Aromen sorgen für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.
Zutaten
- Kartoffeln (4 mittelgroße): Geschält und gewürfelt, ideal für ein besonders cremiges Kartoffelpüree.
- Butter (3 Esslöffel): Verleiht sowohl dem Püree als auch dem Mais eine reichhaltige und samtige Note.
- Milch (1/2 Tasse): Für ein cremiges Püree und die geschmeidige Käsesauce.
- Salz und Pfeffer: Zum Abschmecken von Kartoffelpüree, Mais und Würstchen für den perfekten Geschmack.
- Geriebener Cheddar-Käse (1/2 Tasse): Würziger Käse für die leckere, cremige Käsesauce.
- Maiskörner (1 Tasse): Süß und knackig, ideal zum Anbraten mit Butter.
- Würstchen (2 Stück, Huhn, Schwein oder Rind): In mundgerechte Stücke geschnitten und knusprig gebraten.
- Olivenöl (1 Teelöffel): Zum scharfen Anbraten der Würstchen für eine knusprige Oberfläche.
Zubereitung
- Kartoffeln weich kochen
Die gewürfelten Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser etwa 15 Minuten kochen, bis sie weich und gar sind. Das Kochen sorgt für ein besonders zartes Püree.
- Kartoffelpüree zubereiten
Das Wasser abgießen und die Kartoffeln zurück in den Topf geben. Butter und Milch dazugeben und mit einem Kartoffelstampfer zu einem glatten, cremigen Püree verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mais anbraten
In einer Pfanne Butter erhitzen und die Maiskörner dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und 3–5 Minuten anbraten, bis der Mais durchgewärmt und leicht gebräunt ist.
- Käsesauce herstellen
Butter in einem kleinen Topf schmelzen, Milch und geriebenen Cheddar hinzufügen. Unter ständigem Rühren erhitzen, bis der Käse vollständig geschmolzen und die Sauce cremig ist. Über das Kartoffelpüree gießen.
- Würstchen braten
Würstchen in mundgerechte Stücke schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Würstchenstücke bei mittlerer bis hoher Hitze braten, bis sie an den Rändern knusprig und goldbraun sind.
- Anrichten und servieren
Das Kartoffelpüree mit Käsesauce auf Tellern verteilen. Den gebratenen Mais und die knusprigen Würstchen daneben anrichten. Sofort warm servieren und genießen.
- Für eine vegane Variante kann die Butter durch pflanzliche Margarine und der Käse durch veganen Käse ersetzt werden.
- Wähle hochwertige Würstchen für ein intensiveres Aroma und bessere Textur.
- Die Milchmenge im Püree kann nach Belieben für eine festere oder cremigere Konsistenz angepasst werden.
- Mais kann auch frisch oder gefroren verwendet werden, entsprechend der Saison.
Aufbewahrung
Reste lassen sich gut abgedeckt im Kühlschrank bis zu zwei Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder auf dem Herd schonend erwärmen, dabei ggf. etwas Milch hinzufügen, um die Cremigkeit wiederherzustellen.
Serviervorschläge
Dieses Gericht passt hervorragend zu einem frischen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse. Für eine rundere Mahlzeit kann ein frisches Baguette oder knuspriges Brot dazu serviert werden.
- Kartoffeln nach dem Kochen kurz ausdampfen lassen für besonders fluffiges Püree.
- Cheddar-Käse langsam bei niedriger Hitze schmelzen, um Klümpchen zu vermeiden.
- Würstchen vor dem Braten mit Kräutern oder Gewürzen marinieren für zusätzlichen Geschmack.
- Mais leicht karamellisieren lassen für noch intensiveren Geschmack.
Häufige Fragen
- Kann ich andere Käsesorten für die Sauce verwenden?
Ja, ein milder Gouda oder Emmentaler funktionieren ebenfalls gut, erzeugen aber einen anderen Geschmack.
- Ist dieses Gericht glutenfrei?
Ja, alle Zutaten in diesem Rezept sind glutenfrei, es ist somit geeignet für eine glutenfreie Ernährung.
- Wie kann ich das Rezept vegan anpassen?
Butter durch vegane Margarine und Käse durch veganen Käse ersetzen; Würstchen können durch vegane Alternativen ausgetauscht werden.
- Kann ich das Gericht vorbereiten und später servieren?
Ja, Kartoffelpüree und Mais können vorbereitet werden, Würstchen am besten frisch anbraten vor dem Servieren.
- Wie lange ist das Gericht haltbar?
Im Kühlschrank bleibt es etwa 2 Tage frisch, Reste sollten gut abgedeckt gelagert werden.
- Welche Würstchen sind am besten geeignet?
Huhn-, Schwein- oder Rinderwürstchen eignen sich alle, je nach persönlichem Geschmack.
Kartoffelpüree mit Wurst und Mais
Equipment
- 1 Bratpfanne
- 1 Topf
- 1 Kartoffelstampfer
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
Ingredients
- 4 mittelgroße Kartoffeln geschält und gewürfelt
- 2 Esslöffel Butter
- 1/4 Tasse Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- 1/4 Tasse Milch
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Tasse Maiskörner
- 1 Esslöffel Butter
- Eine Prise Salz und Pfeffer
- 2 Würstchen Huhn, Schwein oder Rind
- 1 Teelöffel Olivenöl
Instructions
- Kartoffeln in Salzwasser etwa 15 Minuten weichkochen, abgießen und mit Butter, Milch, Salz und Pfeffer zu einem cremigen Püree verarbeiten.
- In einer Pfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, Maiskörner hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und 3–5 Minuten anbraten.
- Butter in einem kleinen Topf schmelzen, Milch und geriebenen Cheddar-Käse einrühren, erhitzen bis die Sauce cremig ist und über das Kartoffelpüree geben.
- Würstchen in mundgerechte Stücke schneiden, Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Würstchenstücke braten, bis sie gebräunt und knusprig sind.
- Kartoffelpüree mit Käsesauce, Buttermais und Wurstscheiben auf einem Teller anrichten, warm servieren und genießen.
Notes
- Für eine vegetarische Variante Würstchen durch gebratenen Tofu ersetzen.
- Übrig gebliebenes Gericht lässt sich gut aufbewahren und erneut erwärmen.
- Maiskörner können frisch oder aus der Dose verwendet werden.
