Chicken Tikka Hot Pocket

By Emma | Last modified on Dec 28, 2025

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Die Kombination aus würziger Hähnchen-Tikka-Masala-Füllung und außen knusprigem, goldbraun gebackenem Naan-Teig macht diese Hot Pockets zu einem unwiderstehlichen Genuss. Perfekt für alle, die fernöstliche Aromen lieben und eine praktische Mahlzeit zum Mitnehmen suchen.

Dieses Gericht verbindet die intensive, reichhaltige Würze der indischen Küche mit amerikanischem Komfortfood zu einem aufregenden Fusion-Erlebnis. Ideal für gemütliche Abende oder wenn das Mittagessen unterwegs besonders lecker sein soll.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Einzigartige Fusion aus indischen Gewürzen und amerikanischem Streetfood.
Einfache Zubereitung mit aromatisch mariniertem Hähnchenfleisch.
Perfekt zum Vorbereiten und Mitnehmen, ideal für Lunchboxen.
Knuspriger Naan-Teig umhüllt eine cremige, würzige Füllung.

Zutaten

Hähnchenbrust (1 Pfund dünn geschnitten): Mageres Fleisch, das die Marinade perfekt aufnimmt und zart bleibt.
Griechischer Joghurt (1/2 Tasse): Cremige Basis für die Marinade, die das Hähnchen zart macht und Geschmack verleiht.
Currypulver (1 Esslöffel): Aromatische Gewürzmischung, die das Gericht würzig und duftend macht.
Kreuzkümmel (1 Esslöffel + 1 Teelöffel): Unterstützt die erdigen Aromen der indischen Küche mit leicht nussigem Geschmack.
Knoblauch (5 Zehen, gerieben): Verleiht eine intensive Würze und rundet den Geschmack ab.
Frischer Ingwer (ca. 6,5 cm, gerieben): Scharf und frisch, bringt Wärme und Tiefe in die Marinade und Füllung.
Butter (2 Esslöffel): Für das Andünsten von Schalotten und Jalapeños sowie das Bestreichen vor dem Backen.
Schalotte (1 gewürfelt): Mild und süßlich, gibt Aroma und Textur in der Füllung.
Jalapeño (1 gewürfelt): Fügt angenehme Schärfe hinzu und sorgt für einen frischen Kick.
Garam Masala (2 Teelöffel): Würzige indische Gewürzmischung für ein komplexes Aroma in der Füllung.
Kurkuma (1 Teelöffel): Gibt Farbe und eine milde, erdige Note.
Rotweinessig (2 Esslöffel): Sorgt für eine angenehme Säure, die die Aromen ausbalanciert.
Gewürfelte Tomaten (14 Unzen): Basis für die Saucenfüllung, bringt Frische und leichte Süße.
Kokosmilch (1 Dose, gekühlt): Cremig und mild, verleiht der Füllung eine exotische Leichtigkeit.
Naan-Teig: Weicher Teig als Ummantelung, sorgt für knusprige, goldbraune Taschen.

Zubereitung

Marinade vorbereiten und das Hähnchen marinieren: In einer Schüssel das dünn geschnittene Hähnchenfleisch mit griechischem Joghurt, Currypulver, Kreuzkümmel, geriebenem Knoblauch und Ingwer gründlich verrühren. Mindestens 4 Stunden, optimalerweise über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen tief in das Fleisch einziehen.
Gemüse andünsten und aromatische Basis schaffen: Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Schalotte und Jalapeño hinzufügen und circa 5 Minuten anschwitzen, bis sie weich und duftend sind. Dies bildet die Grundlage für die würzige Füllung.
Hähnchen anbraten und Gewürze hinzufügen: Geriebenen Knoblauch und Ingwer in die Pfanne geben, kurz anbraten, bis sie aromatisch sind. Dann das marinierte Hähnchen samt Marinade zugeben und unter häufigem Rühren etwa 5 Minuten garen, bis das Fleisch anfängt, durchzuziehen.
Sauce fertigstellen und Hähnchen zerkleinern: Kreuzkümmel, Garam Masala, Kurkuma, Rotweinessig und gewürfelte Tomaten in die Pfanne geben und gut vermengen. Kokosmilch langsam einrühren und die Hälfte des Kokoswassers zugeben. Die Mischung 20 Minuten köcheln lassen und dabei das Hähnchen mit zwei Gabeln in kleine Stücke zerpflücken.
Backofen vorheizen und Naan-Teig vorbereiten: Den Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Den Naan-Teig in golfballgroße Portionen teilen und mit einem Nudelholz zu dünnen Rechtecken ausrollen, die groß genug sind, um die Füllung aufzunehmen und eingepackt zu werden.
Hot Pockets füllen und formen: Jeweils eine halbe Tasse der abgekühlten Hähnchen-Tikka-Füllung mittig auf jedes Teigrechteck geben. Den Teig zu Burrito-artigen Taschen aufrollen und die Ränder an den Seiten nach innen falten, sodass die Füllung sicher eingeschlossen ist.
Backen und servierfertig machen: Ein Backblech mit Butter einfetten und die gefüllten Taschen mit der Nahtseite nach unten darauflegen. Oberseite ebenfalls mit Butter bestreichen. 15 Minuten backen, bis die Taschen goldbraun und knusprig sind und die Füllung gut durchgewärmt ist.

Das solltest du wissen

Die Marinierzeit ist entscheidend für den intensiven Geschmack und zarte Fleischstruktur.
Beim Backen die Nahtseite nach unten legen, damit die Taschen ihre Form behalten und nicht aufgehen.
Alternativ kannst du die Hot Pockets auch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten.

Aufbewahrung

Übrig gebliebene Hot Pockets lassen sich hervorragend in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach im Ofen bei 180 °C für 10 Minuten aufbacken, damit sie knusprig bleiben.

Serviervorschläge

Serviere die Hot Pockets mit einem frischen Koriander-Joghurt-Dip oder einem Limettenchutney, um die indischen Aromen zu unterstreichen. Ein knackiger Salat mit Gurke und Tomate ergänzt die Mahlzeit perfekt.

Profi-Tipps

Mariniere das Hähnchen mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, für maximalen Geschmack.
Verwende frische Gewürze und rühre die Sauce regelmäßig um, damit nichts anbrennt.
Die Zugabe von Jalapeño kannst du je nach gewünschter Schärfe anpassen.
Der Naan-Teig kann auch durch fertigen Teig aus dem Kühlregal ersetzt werden, wenn es schnell gehen muss.

Häufige Fragen

Kann ich das Hähnchen auch ohne Joghurt marinieren?: Der Joghurt sorgt für zarte Textur und milde Säure in der Marinade, ohne ihn könnte das Fleisch trockener werden.
Ist es möglich, eine vegetarische Füllung zu machen?: Ja, durch Paneer oder Gemüse-Curry als Füllung lassen sich leckere vegane oder vegetarische Varianten kreieren.
Wie lange kann ich die Hot Pockets im Gefrierfach aufbewahren?: Im Gefrierfach sind sie bis zu 2 Monate haltbar, am besten in Frischhaltefolie und einem Gefrierbeutel verpacken.
Kann ich die Hot Pockets auch in der Pfanne zubereiten?: Ja, brate sie bei mittlerer Hitze in etwas Butter oder Öl, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Welcher Wein passt am besten zu Chicken Tikka Hot Pockets?: Ein fruchtiger Riesling oder ein leichter Rosé harmoniert gut mit den würzigen, exotischen Aromen.