Chicken Tikka Hot Pocket
Diese herzhaften Hot Pockets mit zart mariniertem Hähnchen-Tikka-Masala in Naan-Teig sind goldbraun gebacken und ideal für eine schnelle, aromatische Mahlzeit zum Mitnehmen.
Equipment
- 1 Pfanne
- 1 Backofen
- 1 Backblech
Ingredients
- 1 Pfund dünn geschnittene Hähnchenbrust
- 1/2 Tasse griechischer Joghurt
- 1 Esslöffel Currypulver
- 1 Esslöffel Kreuzkümmel
- 2 Knoblauchzehen gerieben
- 2,5 cm Ingwer gerieben
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Schalotte gewürfelt
- 1 Jalapeño gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen gerieben
- 2 Zoll Ingwer gerieben
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 2 Teelöffel Garam Masala
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 2 Esslöffel Rotweinessig
- 14 Unzen gewürfelte Tomaten
- 1 Dose Kokosmilch gekühlt
- Naan-Teig vorbereitet
Instructions
- Hähnchenbrust mit Joghurt, Currypulver, Kreuzkümmel, Knoblauch und Ingwer gründlich vermengen und mindestens 4 Stunden oder über Nacht marinieren.
- Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, Schalotte und Jalapeño etwa 5 Minuten weich dünsten.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 2 Minuten anbraten, anschließend das marinierte Hähnchen zugeben und unter häufigem Rühren 5 Minuten garen.
- Kreuzkümmel, Garam Masala, Kurkuma, Essig und gewürfelte Tomaten einrühren; Kokosmilch und die Hälfte des Kokoswassers dazugeben und 20 Minuten köcheln lassen, dabei das Hähnchen zerpflücken.
- Backofen auf 220 °C vorheizen. Naan-Teig in golfballgroße Portionen teilen und zu dünnen Rechtecken ausrollen.
- Jeweils eine halbe Tasse Füllung in die Mitte jedes Teigrechtecks geben, zu Burritos aufrollen und die Ränder nach innen schlagen.
- Backblech mit Butter einfetten, die Teigtaschen mit der Nahtseite nach unten darauflegen und Oberseite mit Butter bestreichen.
- 15 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgeheizt sind.
Notes
- Das Marinieren über Nacht intensiviert den Geschmack.
- Teigtaschen lassen sich gut vorbereiten und einfrieren.
- Variieren Sie die Schärfe mit der Menge des Jalapeños.