Cremige Cajun-Garnelen-Pasta

Name: Cremige Cajun-Garnelen-Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 Pfund große Garnelen (geschält und entdarmt); 8 oz Rotini-Nudeln; 2 EL Cajun-Gewürz; 1 Tasse Schlagsahne; 2 EL Butter; 1 EL Olivenöl; 3 Knoblauchzehen (fein gehackt); 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse; Salz und Pfeffer nach Geschmack

By Emma | Last modified on Dec 20, 2025

Featured in: Abendessen

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Tauchen Sie ein in die köstliche Welt der Cajun-Küche mit dieser cremigen Garnelen-Pasta. Saftige Garnelen treffen auf al dente Rotini, umhüllt von einer samtigen, würzigen Sauce – ein perfektes Gericht für Genießer, die es gerne herzhaft und aromatisch mögen.

In gerade einmal 30 Minuten zaubern Sie so ein Abendessen voller Geschmack und Wärme, das Ihrer Familie und Ihren Freunden garantiert ein Lächeln ins Gesicht zaubert.

Why You’ll Love This Recipe

Schnell zubereitet – ideal für stressfreie Abendessen unter der Woche.
Würzig und cremig: Die perfekte Balance aus Cajun-Gewürz und frischer Sahnesauce.
Vielseitig anpassbar bezüglich Schärfe und Beilagen.

Zutaten

Große Garnelen (1 Pfund): Frisch geschält und entdarmt für zarte Textur und intensiven Meeresgeschmack.
Rotini-Nudeln (8 oz): Spiralnudeln, die die cremige Sauce besonders gut aufnehmen.
Cajun-Gewürz (2 EL): Aromatische Mischung aus Paprika, Knoblauch und Chili für würzigen Geschmack.
Schlagsahne (1 Tasse): Verleiht der Sauce ihre reichhaltige und cremige Konsistenz.
Butter (2 EL): Für einen samtigen Geschmack und zum Anbraten der Garnelen.
Olivenöl (1 EL): Unterstützt das Anbraten und bringt fruchtige Noten mit.
Knoblauchzehen (3, fein gehackt): Frisch, aromatisch und ein Muss für das typische Cajun-Aroma.
Parmesankäse (1/2 Tasse, gerieben): Schmilzt in der Sauce und sorgt für würzige Tiefe.
Salz und Pfeffer: Für die perfekte Würze, angepasst nach Geschmack.

Anleitung

Garnelen vorbereiten und würzen: Die Garnelen trocken tupfen und großzügig mit Cajun-Gewürz, Salz und Pfeffer bestreuen, damit sie beim Braten aromatisch bleiben.
Garnelen anbraten: Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Garnelen je Seite 1–2 Minuten braten, bis sie rosa und zart sind. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Knoblauch anschwitzen: Gegebenenfalls etwas Butter hinzufügen und den gehackten Knoblauch eine halbe Minute sanft anbraten, um das volle Aroma zu entfalten.
Sahnesauce zubereiten: Die Hitze reduzieren und die Schlagsahne einrühren. Den Pfannenboden gründlich ablöschen, um alle Röstaromen zu integrieren. Die Sauce 3–4 Minuten sanft köcheln lassen.
Parmesan unterrühren: Den geriebenen Parmesankäse in die Sauce geben und rühren, bis er vollständig geschmolzen ist und die Sauce eine cremige Textur erhält.
Pasta kochen: Die Rotini-Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, dann abgießen, ohne sie abzuspülen, damit die Sauce besser haftet.
Alles vereinen und servieren: Die heißen Nudeln in die Sauce geben und gut vermengen. Anschließend die Garnelen vorsichtig unterheben. Nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan oder frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

You Must Know

Beim Schärfegrad können Sie das Cajun-Gewürz anpassen, je nach Vorliebe mild bis scharf.
Falls die Sauce zu dick ist, etwas Nudelwasser oder Brühe einrühren, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Reste halten sich gut abgedeckt bis zu 3 Tage im Kühlschrank und lassen sich schnell wieder aufwärmen.

Aufbewahrungstipps

Bewahren Sie übrig gebliebene Garnelen-Pasta in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Für beste Qualität innerhalb von 2-3 Tagen verzehren. Zum Aufwärmen etwas Sahne oder Wasser hinzufügen, damit die Sauce ihre Cremigkeit behält.

Serviervorschläge

Diese cremige Cajun-Garnelen-Pasta passt hervorragend zu einem grünen Salat oder geröstetem Knoblauchbrot. Ein Glas trockener Weißwein rundet das Geschmackserlebnis stimmungsvoll ab.

Professional Tips

Verwenden Sie frisch geschälte Garnelen für den besten Geschmack und optimale Textur.
Achten Sie darauf, die Garnelen nicht zu lange zu braten, damit sie nicht zäh werden.
Für eine leichtere Variante können Sie die Sahne durch Kokosmilch ersetzen und eine milde Cajun-Mischung wählen.

FAQs

Kann ich andere Nudelsorten verwenden?: Ja, Fusilli, Penne oder Farfalle eignen sich ebenfalls sehr gut für diese cremige Sauce.
Wie scharf ist das Gericht normalerweise?: Das hängt vom Cajun-Gewürz ab – passen Sie es Ihrem Geschmack an, um mild oder pikant zu genießen.
Kann ich die Garnelen durch eine andere Proteinquelle ersetzen?: Hähnchenbruststreifen oder Tofu sind gute Alternativen, achten Sie auf angepasste Garzeiten.
Wie bewahre ich Reste am besten auf?: In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage, zum Aufwärmen Flüssigkeit hinzufügen.
Ist die Sauce glutenfrei?: Ja, wenn glutenfreie Nudeln verwendet werden, ist das Gericht glutenfrei.
Kann ich das Gericht vorbereiten und später servieren?: Sie können die Sauce vorbereiten und Nudeln separat kochen, kurz vor dem Servieren alles kombinieren.