Cremige Cajun-Garnelen-Pasta
Diese cremige Pasta mit saftigen Garnelen und würziger Cajun-Sahnesauce liefert in nur 25 Minuten einen herzhaften Genuss voller Aroma und Komfort für jede Mahlzeit.
Equipment
- 1 Pfanne (zum Anbraten der Garnelen und Zubereiten der Sauce)
- 1 Topf (zum Kochen der Rotini-Nudeln)
Ingredients
- 1 Pfund große Garnelen geschält und entdarmt
- 8 oz Rotini-Nudeln
- 2 EL Cajun-Gewürz
- 1 Tasse Schlagsahne
- 2 EL Butter
- 1 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Garnelen trocken tupfen und mit Cajun-Gewürz, Salz und Pfeffer würzen.
- Butter und Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Garnelen 1–2 Minuten pro Seite anbraten, bis sie rosa sind. Anschließend beiseitestellen.
- Bei Bedarf weitere Butter in die Pfanne geben und den gehackten Knoblauch 30 Sekunden lang anbraten.
- Die Hitze reduzieren, Schlagsahne dazugeben und den Bratensatz vom Pfannenboden durch Rühren lösen. Die Sauce 3-4 Minuten köcheln lassen.
- Parmesan einrühren, bis er geschmolzen und die Sauce glatt ist.
- Rotini nach Packungsanweisung kochen und abgießen, ohne sie abzuspülen.
- Die gekochten Nudeln in die Sauce geben und gut vermengen, anschließend die Garnelen unterheben.
- Nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan oder frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Notes
- Cajun-Gewürzmenge an gewünschte Schärfe anpassen.
- Zum Verdünnen der Sauce etwas Nudelwasser oder Brühe hinzufügen.
- Reste luftdicht bis zu 3 Tage lagern.