Hähnchen-Fried-Steak-Patty-Melt

By Emma | Last modified on Dec 19, 2025

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Stellen Sie sich einen knusprigen, goldbraunen Steak-Patty vor, der zusammen mit zarten, karamellisierten Zwiebeln und geschmolzenem Cheddar zwischen warmem Texas Toast geschichtet ist. Dieses Gericht verbindet amerikanische Südstaatenküche mit einem gemütlichen Gefühl, das perfekt für ein herzhaftes Abendessen ist. Jeder Biss bietet eine wundervolle Kombination aus Textur und Geschmack.

Mit einer handlichen Zubereitungszeit und einem köstlich authentischen Geschmack ist der Hähnchen-Fried-Steak-Patty-Melt genau das richtige Gericht, um sich nach einem langen Tag zu verwöhnen. Zusammen mit den süßen, langsam gekochten Zwiebeln und dem würzigen Käse wird dieses Sandwich schnell zu einem Lieblingsklassiker in Ihrer Küche.

Why You’ll Love This Recipe

Perfektes Zusammenspiel aus knuspriger Steak-Schnitte und geschmolzenem Cheddar.
Karamellisierte Zwiebeln sorgen für eine süße Tiefe und reichhaltige Geschmacksnote.
Texas Toast macht das Sandwich besonders saftig und mürbe an den Rändern.
Schnelle Zubereitung in unter 30 Minuten, ideal für ein sättigendes Abendessen.

Zutaten

Minutensteaks (4 mittelgroße): Zarte, dünne Rindfleischsteaks für eine schnelle und knusprige Bratzeit.
Selbstaufgehendes Mehl (1 Tasse): Bildet die perfekte würzige Kruste beim Braten des Steaks.
Vollmilch oder Buttermilch (1 Tasse): Für die feuchte Panade, die das Steak zart hält und die Kruste unterstützt.
Salz (⅛ Teelöffel): Verleiht dem Fleisch eine ausgewogene Würze.
Pfeffer (⅛ Teelöffel): Für eine dezente Schärfe und zusätzlichen Geschmack.
Rapsöl (¼ Tasse): Hoch erhitzbares Öl für das knusprige Braten der Steakpattys.
Texas Toast (8 Scheiben): Dicke, weiche Brotscheiben, die außen knusprig und innen zart werden.
Cheddar-Käse (4 Scheiben): Schmilzt wunderbar und ergänzt den herzhaften Geschmack des Steaks.
Weiße Zwiebeln (2 mittelgroße, in Scheiben): Langsam karamellisiert für eine süßliche Note und zarte Textur.
Butter (4 bis 6 Esslöffel): Zum Bestreichen des Toasts und für das Braten des Sandwiches für eine goldbraune Kruste.

Anleitung

Pfanne vorheizen und Öl erhitzen: Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und geben Sie das Rapsöl hinzu. Das Öl sollte heiß genug sein, um beim Kontakt mit dem panierten Steak sofort zu zischen, was für eine knusprige Kruste sorgt.
Steak panieren und braten: Tauchen Sie jedes Minutensteak zuerst in die Vollmilch oder Buttermilch, um es feucht zu machen. Wenden Sie es anschließend im selbstaufgehenden Mehl, bis es gut bedeckt ist. Legen Sie die panierten Steaks vorsichtig in das heiße Öl und braten Sie sie etwa 2 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind. Danach auf einem Drahtgitter abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Zwiebeln karamellisieren: Schneiden Sie die weißen Zwiebeln in dünne Scheiben und dünsten Sie diese bei schwacher Hitze langsam in einer weiteren Pfanne mit wenig Butter oder Öl. Rühren Sie oft um, bis die Zwiebeln weich und goldbraun sind, was etwa 15 Minuten dauert.
Toast buttern und vorbereiten: Bestreichen Sie eine Seite jeder Texas Toast Scheibe großzügig mit Butter. Diese Seite wird außen beim Grillen schön knusprig und gibt dem Sandwich eine herrliche Textur.
Sandwich belegen: Legens Sie vier der Toastscheiben mit der gebutterten Seite nach außen auf die Arbeitsfläche. Belegen Sie diese mit jeweils einem knusprigen Steak, darauf die karamellisierten Zwiebeln und eine Scheibe Cheddar. Decken Sie die Sandwiches mit den restlichen Toastscheiben ab, dabei die gebutterte Seite nach außen.
Sandwich grillen: Erhitzen Sie eine saubere Pfanne oder Grillpfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie die Sandwiches hinein und braten Sie sie von beiden Seiten goldbraun, bis der Käse geschmolzen und der Toast perfekt knusprig ist. Vorsichtig wenden, damit nichts auseinanderfällt.

You Must Know

Die Pfanne muss vor dem Braten des Steaks richtig heiß sein, um eine knusprige Kruste zu garantieren.
Karamellisieren Sie die Zwiebeln bei niedriger Hitze langsam, um maximale Süße und Geschmack zu erreichen.
Verwenden Sie für den besten Geschmack gutes selbstaufgehendes Mehl oder bereiten Sie es selbst mit Backpulver vor.

Lagertipps

Bewahren Sie übrig gebliebene Sandwiches in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und verzehren Sie sie innerhalb von 1-2 Tagen. Zum Aufwärmen bieten sich Ofen oder Toasterofen an, um die Knusprigkeit zu erhalten.

Serviervorschläge

Servieren Sie diese Sandwiches mit einer Beilage aus cremigem Kartoffelsalat oder einer Portion knuspriger Pommes Frites. Ein frischer grüner Salat rundet das Essen leicht und ausgewogen ab.

Professional Tips

Die Verwendung von Buttermilch anstelle von Vollmilch macht das Steak besonders zart und geschmackvoll.
Lassen Sie das Steak nach dem Braten auf einem Drahtgitter ruhen, damit die Panade knusprig bleibt.
Butter auf der Außenseite des Toasts sorgt für eine schöne goldgelbe Kruste ohne zu verbrennen.

FAQs

Kann ich das Gericht mit anderem Fleisch machen?: Ja, das Rezept funktioniert auch gut mit Schweineschnitzel oder Putensteaks, je nach Geschmack.
Ist Texas Toast notwendig oder kann ich normales Toast verwenden?: Texas Toast gibt dem Sandwich die perfekte Dicke und Textur, aber normales Toast kann als Ersatz dienen, das Ergebnis wird dann etwas leichter.
Wie karamellisiere ich die Zwiebeln am besten?: Schneiden Sie die Zwiebeln dünn und garen Sie sie langsam bei niedriger Hitze, oft umrühren, bis sie weich und goldbraun sind.
Kann ich das Sandwich vorher zubereiten und später grillen?: Ja, Sie können die Sandwiches vorbereiten und bis zum Grillen im Kühlschrank lagern. Kurz vor dem Servieren anbraten.
Welche Beilagen passen gut dazu?: Pommes Frites, Kartoffelsalat oder ein frischer grüner Salat ergänzen dieses reichhaltige Sandwich hervorragend.
Wie vermeide ich, dass das Steak zäh wird?: Das Marinieren in Buttermilch hilft, das Fleisch zart zu halten. Zudem ist das kurze Braten entscheidend, damit das Steak saftig bleibt.
Was mache ich, wenn die Panade abfällt?: Achten Sie darauf, dass die Panade fest anhaftet, indem Sie das Steak zuerst in Milch tauchen und dann gründlich im Mehl wenden.