Tex-Mex-Poutine

Diese Tex-Mex-Poutine kombiniert die knusprige Textur klassischer Pommes frites mit einer herzhaften Rindfleischfüllung, würzigem Käse und einer reichhaltigen Bratensoße. Perfekt für gemütliche Abende, an denen man sich mal etwas richtig Deftiges gönnen möchte.

Das Zusammenspiel aus würzigem Taco-Gewürz, geschmolzenem Tex-Mex-Käse und saftigen Pommes macht dieses Gericht besonders unverwechselbar. Ein echter Genuss für alle Liebhaber der Tex-Mex-Küche und Poutine-Fans.

Zutaten

• 2 Pfund gewellte gefrorene Pommes frites: Für extra Knusprigkeit und eine schöne Oberfläche, ideal zum Aufnehmen der Soße.
• 2 Esslöffel Olivenöl: Zum Braten des Hackfleischs und für zusätzlichen Geschmack und Saftigkeit.
• 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch: Die proteinreiche Hauptzutat für das würzige Tex-Mex-Topping.
• 1/2 gelbe Zwiebel, in Scheiben: Sorgt für süße und aromatische Noten, die das Rindfleisch perfekt ergänzen.
• 2 Esslöffel Taco-Gewürz: Mischung aus Chili, Kreuzkümmel und anderen Gewürzen für den charakteristischen Tex-Mex-Geschmack.
• 1/4 Tasse Wasser: Zum Anrühren und Verfeinern der Rindfleischmischung für saftige Konsistenz.
• 2 Tassen Wasser: Basis zur Zubereitung der reichen Bratensoße, die das Gericht abrundet.
• 2 Päckchen Bratensoßenpulver (je 25 g): Für eine schnelle, geschmeidige Soße mit intensivem Geschmack.
• 2 Tassen geriebener Tex-Mex-Käsemix: Schmelzfreudige Käsemischung, die das Gericht cremig und lecker macht.

Anleitung

Pommes frites goldbraun backen

Heizen Sie den Ofen vor und backen Sie die gewellten gefrorenen Pommes nach Packungsanweisung knusprig und goldbraun. Sie bilden die knusprige Grundlage dieser Tex-Mex-Poutine.

Rindfleisch und Zwiebeln anbraten

Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es unter gelegentlichem Rühren an. Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln hinzu und braten Sie alles, bis das Fleisch vollständig braun und durchgegart ist.

Bratensoße zubereiten

Verrühren Sie Bratensoßenpulver mit 2 Tassen Wasser in einem kleinen Topf. Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze und rühren Sie gelegentlich um, bis die Soße eindickt und eine schöne samtige Konsistenz erhält. Danach die Hitze reduzieren und die Soße warm halten.

Rindfleisch mit Taco-Gewürz verfeinern

Geben Sie das Taco-Gewürz sowie 60 ml Wasser zu der Fleisch-Zwiebel-Mischung. Rühren Sie alles gut um, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Mischung etwa 5 Minuten sanft köcheln, damit sich die Aromen optimal verbinden.

Soße und Fleisch kurz köcheln lassen

Lassen Sie die zubereitete Bratensoße und die würzige Rindfleischmischung zusammen weitere 5 Minuten köcheln. So können sich die Aromen wunderbar entfalten und verbinden.

Poutine anrichten und servieren

Verteilen Sie die knusprigen Pommes frites auf Teller. Geben Sie die warme, gewürzte Rindfleischmischung darüber und bestreuen Sie alles mit dem geriebenen Tex-Mex-Käsemix. Geben Sie zuletzt die heiße Soße darüber und servieren Sie das Gericht sofort, damit der Käse schön schmilzt.

Lagertipps

Reste am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1–2 Tagen verbrauchen. Zum Aufwärmen empfiehlt sich eine Ofen- oder Pfannenmethode, um die Knusprigkeit der Pommes zu erhalten. Mikrowellen neigen dazu, die Pommes weich zu machen.

Serviervorschläge

Diese Tex-Mex-Poutine passt hervorragend zu frischem Koriander und einem Klecks Sauerrahm. Als Beilage bieten sich Guacamole oder ein frischer mexikanischer Salat an, der die würzige Schwere des Gerichts ausgleicht.

FAQs

Kann ich frische Pommes statt gefrorenen verwenden?

Ja, frische Pommes funktionieren gut, achten Sie jedoch darauf, sie knusprig genug vorzubereiten, damit sie im Gericht nicht zu weich werden.

Welche Alternativen gibt es zum Rinderhackfleisch?

Sie können auch Putenhack oder vegetarisches Hack verwenden, um eine leichtere oder vegetarische Variante zu erhalten.

Wie scharf ist das Gericht normalerweise?

Die Schärfe hängt vom verwendeten Taco-Gewürz ab. Mit mildem Gewürz bleibt die Poutine eher sanft, wer es schärfer mag, kann nachwürzen.

Kann ich den Käsemix selbst herstellen?

Ja, mischen Sie zum Beispiel Cheddar, Mozzarella und Monterey Jack für den typischen Tex-Mex-Käsegeschmack.

Wie lange hält sich die zubereitete Poutine im Kühlschrank?

Sie hält sich etwa 1 bis 2 Tage frisch, länger sollten Sie das Gericht nicht aufbewahren, da die Pommes an Knusprigkeit verlieren.

Was kann ich anstatt Bratensoßenpulver verwenden?

Eine hausgemachte Bratensoße aus Brühe, Mehl und Gewürzen ist eine leckere Alternative ohne Zusatzstoffe.

Tex-Mex Poutine

Knusprige Pommes frites kombiniert mit würziger Rindfleischmischung, reichhaltiger Soße und geschmolzenem Tex-Mex-Käse – ein unkompliziertes, herzhaftes Gericht mit mexikanischem Flair.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 5 minutes mins

Cook Time 30 minutes mins

Total Time 35 minutes mins

Course Hauptgericht, Mittagessen

Cuisine Mexikanisch

Servings 4 people

Calories 700 kcal

Equipment

• 1 Backofen Für Pommes frites
• 1 Pfanne Zum Anbraten des Rindfleischs
• 1 kleiner Topf Für die Soße

Ingredients

  

• 2 Pfund gewellte gefrorene Pommes frites
• 2 Esslöffel Olivenöl

• 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
• 1/2 gelbe Zwiebel in Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel Taco-Gewürz
• 1/4 Tasse 60 ml Wasser

• 2 Tassen Wasser
• 2 Päckchen Bratensoßenpulver je 25 g

• 2 Tassen geriebener Tex-Mex-Käsemix oder mehr nach Geschmack

Instructions

 

• Backen Sie die Wellenschnitt-Pommes frites gemäß Packungsanweisung, bis sie goldbraun und knusprig sind.
• Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie das Rinderhackfleisch unter Rühren an.
• Fügen Sie die geschnittene Zwiebel hinzu und braten Sie die Mischung, bis das Fleisch vollständig gebräunt ist.
• Verrühren Sie in einem kleinen Topf Bratensoßenpulver mit Wasser, bringen Sie es bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren zum Kochen und lassen Sie die Soße eindicken.
• Gebt das Taco-Gewürz und 60 ml Wasser zur Fleischmischung hinzu, rühren Sie alles gut um und lassen Sie es 5 Minuten bei reduzierter Hitze köcheln.
• Lassen Sie anschließend die Soße gemeinsam mit der gewürzten Fleischmischung weitere 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen entfalten können.
• Richten Sie die knusprigen Pommes auf Tellern an, verteilen Sie die Fleischmischung darauf, bestreuen Sie alles großzügig mit dem geriebenen Käse und übergießen Sie es mit der heißen Soße.
• Servieren Sie die Tex-Mex-Poutine sofort, solange der Käse schmilzt und die Soße heiß ist.

Notes

• Käsemenge nach Geschmack variieren für intensiveren Geschmack.
• Pommes können auch frittiert statt gebacken werden.
• Soße kann durch scharfe Varianten pikant angepasst werden.
• Reste im Kühlschrank lagern und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.