Dieses Gericht mit zartem, langsam gegartem Hähnchen in einer cremigen Soße ist der Inbegriff von Komfortessen. Ideal für stressige Abende, wenn Sie sich nach einer herzhaften und sättigenden Mahlzeit sehnen, die sich ganz von selbst zubereitet.
Durch die einfache Zubereitung im Slow Cooker entfaltet sich der Geschmack perfekt und macht das Hähnchen saftig und aromatisch. Serviert auf Reis oder cremigem Kartoffelpüree, ist es ein Gericht, das die ganze Familie lieben wird.
- Sehr einfache Zubereitung mit minimalem Aufwand
- Saftiges, zartes Hähnchen dank langsamen Garens
- Cremige, würzige Soße, die perfekt zu Reis oder Kartoffelpüree passt
- Perfekt für die Vorbereitung von Mahlzeiten und zum Aufbewahren
Zutaten
- Hühnerbrühe: Eine Tasse natriumarme Hühnerbrühe als geschmackvolle Flüssigkeitsbasis.
- Hühnersoßenmischung: Zwei Päckchen für die perfekte würzige Bindung der Soße.
- Cremige Hühnersuppe (Dose): 10,25 Unzen für reiche Cremigkeit und Geschmack.
- Saure Sahne: Eine halbe Tasse, die der Soße eine feine, säuerliche Note verleiht.
- Hähnchenbrustfilets: 2,5 Pfund aufgetaut, hautlos und ohne Knochen für zartes Fleisch.
- Koscheres Salz: Eine Prise, um die Aromen zu verstärken.
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer: Nach Geschmack für eine milde Schärfe.
- Frische Petersilie: Fein gehackt zum Dekorieren und für Frische.
- Weißer Reis oder Kartoffelpüree: Gedämpft oder glatt als perfekte Beilage.
Anleitung
- Hähnchen im Slow Cooker platzieren
Verteile die aufgetauten, hautlosen Hähnchenbrustfilets gleichmäßig auf dem Boden des Slow Cookers. Es ist wichtig, dass sie flach liegen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
- Soßenmischung anrühren
In einer separaten Schüssel die cremige Hühnersuppe, die Soßenmischung und Hühnerbrühe gründlich verrühren, bis keine Klümpchen mehr sichtbar sind. Dies sorgt für eine homogene Sauce.
- Soße über das Hähnchen geben
Die angerührte Soße gleichmäßig über die Hähnchenbrust gießen. Den Deckel des Slow Cookers aufsetzen und das Gericht bei niedriger Hitze etwa 4 Stunden garen lassen, bis die Kerntemperatur des Hähnchens 74 °C erreicht hat.
- Hähnchen zerkleinern
Ist das Hähnchen gar, zerteile es direkt im Slow Cooker mit zwei Gabeln in kleine Stücke. So kann das Fleisch die aromatische Soße optimal aufnehmen.
- Saure Sahne unterheben und abschmecken
Rühre die saure Sahne vorsichtig unter die warme Soße. Mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken, um den Geschmack zu perfektionieren.
- Anrichten und garnieren
Hebe die Hähnchensoße auf Reis oder cremiges Kartoffelpüree. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen, um dem Gericht Farbe und Frische zu verleihen.
- Für eine dickere Soße einen Esslöffel Maisstärke mit zwei Esslöffeln kaltem Wasser verrühren und 30 Minuten vor Garzeitende einrühren.
- Hähnchenschenkel ohne Knochen können für mehr Zartheit verwendet werden.
- Reste halten sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank und bis zu 2 Monate eingefroren.
- Perfekt zur Vorbereitung von Mahlzeiten – Geschmack verbessert sich am nächsten Tag.
Lagertipps
Bewahren Sie übrig gebliebenes Hähnchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage auf. Für längere Haltbarkeit frieren Sie es bis zu zwei Monate ein, dabei vor dem Servieren langsam im Kühlschrank auftauen lassen.
Serviervorschläge
Wir empfehlen, die cremige Hähnchensoße auf gedämpftem weißen Reis oder klassischem Kartoffelpüree zu servieren. Frische Petersilie harmoniert hervorragend und sorgt für einen optischen und geschmacklichen Frischekick.
- Verwenden Sie natriumarme Brühe zur besseren Geschmacksbalance und gesunden Ernährung.
- Achten Sie darauf, das Hähnchen nicht zu früh zu zerkleinern, damit es die Soße optimal aufnimmt.
- Rühren Sie die saure Sahne zuletzt unter, um die Soße cremig und glatt zu halten.
- Denken Sie daran, den Deckel während der Garzeit nicht zu oft abzunehmen, um die Temperatur konstant zu halten.
FAQs
- Kann ich das Rezept auch im Ofen zubereiten?
Ja, Sie können das Hähnchen in einer Auflaufform bei 150 °C etwa 2-3 Stunden garen, jedoch entfaltet sich im Slow Cooker der Geschmack besser.
- Kann ich andere Soßenmischungen verwenden?
Ja, es geht auch mit anderen cremigen Soßenmischungen, achten Sie jedoch auf die Gewürzintensität, um den Geschmack anzupassen.
- Ist das Gericht für Kinder geeignet?
Absolut, es ist mild gewürzt und cremig – perfekt für die ganze Familie, inklusive Kinder.
- Wie kann ich die Soße glutenfrei machen?
Nutzen Sie glutenfreie Soßenmischungen und überprüfen Sie die Zutaten der Hühnersuppe, um eine glutenfreie Variante zu schaffen.
- Wie lange kann ich das Gericht einfrieren?
Im luftdichten Behälter hält sich das Gericht bis zu 2 Monate eingefroren, ideal zum Vorbereiten großer Portionen.
- Kann ich das Hähnchen durch anderes Fleisch ersetzen?
Sie können Hähnchenschenkel ohne Knochen verwenden, für andere Fleischsorten ist das Rezept jedoch nicht optimiert.
Hähnchensoße aus Slow Cooker
Equipment
- 1 Slow Cooker
- 2 Gabel zum Zerteilen des Hähnchens
- 1 Schüssel zum Verrühren der Soße
Ingredients
- 1 Tasse natriumarme Hühnerbrühe
- 2 Päckchen 1,74 Unzen Hühnersoßenmischung
- 10,25 Unzen cremige Hühnersuppe aus der Dose
- ½ Tasse saure Sahne
- 2,5 Pfund aufgetaute hautlose und knochenlose Hähnchenbrust
- Prise koscheres Salz
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Gedämpfter weißer Reis oder glattes Kartoffelpüree zum Servieren
- Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Verteile die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig auf dem Boden des Slow Cookers.
- Verrühre in einer Schüssel die cremige Hühnersuppe, die Soßenmischung und die Hühnerbrühe klumpenfrei.
- Gieße die Soßenmischung über das Hähnchen und koche es bei niedriger Hitze etwa 4 Stunden, bis das Hähnchen 74 °C Kerntemperatur erreicht.
- Zerteile das gegarte Hähnchen mit zwei Gabeln direkt im Slow Cooker und lasse es die Soße aufsaugen.
- Rühre die saure Sahne unter und schmecke die Soße mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer ab.
- Serviere das Hähnchen mit der Soße über gedämpftem Reis oder Kartoffelpüree und garniere mit Petersilie.
Notes
- Für dickere Soße 1 EL Maisstärke mit 2 EL kaltem Wasser mischen und 30 Min. vor Ende einrühren.
- Hähnchenschenkel können die Brust ersetzen für mehr Zartheit.
- Reste bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, bis zu 2 Monate einfrieren.
- Schmeckt aufgewärmt oft noch besser.
