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Schokoladenkeksbomben

Schokoladenkeksbomben

Saftige Schokoladenkekse mit zartschmelzender Schokolade und süßem Ahornsirup, hergestellt aus Mandel- und Hafermehl. Ein einfaches, veganes und glutenfreies Dessert für Anfänger.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Course Dessert, Keks
Cuisine Amerikanisch
Servings 7 people
Calories 250 kcal

Equipment

  • 1 Ofen
  • 1 Backblech mit Backpapier ausgelegt
  • 1 große Schüssel

Ingredients
  

  • 1 Tasse Hafermehl 120 g
  • 1 Tasse Mandelmehl 96 g
  • ½ Teelöffel Backpulver 2,5 g
  • ¼ Teelöffel Salz 1,5 g
  • ½ Tasse Mandelmus 125 g
  • ¼ Tasse Olivenöl 60 ml
  • ½ Tasse Ahornsirup 120 g
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt 5 g
  • 1 Tasse Schokoladenstückchen 170 g

Instructions
 

  • Heizen Sie den Backofen auf 175 °C (350 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  • Vermischen Sie in einer großen Schüssel alle Zutaten gründlich.
  • Heben Sie die Schokoladenstückchen vorsichtig unter, sodass sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.
  • Formen Sie aus jeweils etwa ½ Tasse Teig Kugeln und bestreuen Sie diese großzügig mit weiteren Schokoladenstückchen.
  • Legen Sie die Kugeln auf das Backblech und backen Sie die Kekse 12–15 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
  • Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen, lassen Sie sie abkühlen und genießen Sie sie.

Notes

  • Kekse luftdicht aufbewahren, um Frische zu erhalten.
  • Ahornsirup kann durch Agavendicksaft ersetzt werden.
  • Für extra Crunch Nüsse hinzufügen.