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Saftiges Grillhähnchen trifft auf knackiges Gemüse, cremiges Tzatziki und griechische Aromen – ein sommerlich leichter Salat, der satt macht und dennoch frisch bleibt.
Einleitung: Griechenland auf deinem Teller
Wenn du nach einem einfachen, gesunden und gleichzeitig sättigenden Salat suchst, ist dieser Tzatziki-Hähnchen-Salat genau das Richtige. Er vereint saftig gegrilltes Hähnchen mit frischem Gemüse, cremigem Tzatziki und klassischem Feta – ein Salat wie aus dem Urlaub auf Santorini!
Perfekt als Low-Carb-Mittagessen, leichtes Sommergericht oder Meal-Prep-Idee für die Woche.
Zutaten
Für das Hähnchen:
- 2 große Hähnchenbrustfilets (ohne Haut & Knochen)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz & Pfeffer, nach Geschmack
Für den Salat:
- 4 Handvoll Römersalat, grob gehackt
- 1 Tasse Cherrytomaten, halbiert
- 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben
- ½ Salatgurke (englisch), in Halbmonden
- ½ Tasse Kalamata-Oliven, entsteint
Zum Servieren:
- ½ Tasse griechisches Salatdressing
- 2 Tassen Tzatziki (selbstgemacht oder gekauft)
- ½ Tasse Feta, zerbröselt
- Optional: Frischer Dill zum Garnieren
Zubereitungszeit
| Vorbereitung | Kochzeit | Gesamtzeit |
|---|---|---|
| 20 Minuten | 20 Minuten | 40 Minuten |
Zubereitung Schritt für Schritt
1. Hähnchen grillen
- Erhitze eine Grillpfanne oder beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Reibe die Hähnchenbrüste mit Olivenöl ein und würze sie mit Oregano, Salz und Pfeffer.
- Grille sie jeweils 5–7 Minuten pro Seite, bis sie durchgegart sind (Kerntemperatur: 74 °C).
- Vom Herd nehmen, kurz ruhen lassen und in Streifen schneiden.
Tipp: Du kannst das Hähnchen auch auf dem echten Grill zubereiten – perfekt für den Sommer!
2. Salatbasis vorbereiten
- In einer großen Schüssel: Römersalat, Cherrytomaten, Zwiebelringe, Gurkenscheiben und Oliven vermengen.
- Mit dem griechischen Salatdressing übergießen und gut durchmischen.
3. Salat anrichten
- Den Salat auf Tellern oder in Bowls verteilen.
- Gegrillte Hähnchenstreifen darauf anrichten.
- Großzügig Tzatziki darüberlöffeln.
- Mit zerbröseltem Feta und optional frischem Dill garnieren.
Serviervorschläge
- Als leichtes Hauptgericht im Sommer
- In einer Bowl zum Meal-Prep fürs Büro
- Mit geröstetem Fladenbrot oder Pita servieren
- Für mehr Crunch: mit gerösteten Kichererbsen oder Nüssen toppen
Variationen
| Variation | Beschreibung |
|---|---|
| Vegetarisch | Ersetze Hähnchen durch gegrillten Halloumi oder Kichererbsen |
| Vegan | Veganes Tzatziki & Feta verwenden, Hähnchen durch Tofu oder Seitan |
| Low Carb | Dressing reduzieren, mehr Gurken & Salat verwenden |
| Wrap-Style | In Fladenbrot oder Tortilla als Wrap rollen – ideal für unterwegs |
Benötigte Küchenutensilien
- Grillpfanne oder normale Pfanne
- Große Rührschüssel
- Schneidebrett & scharfes Messer
Allergiehinweise
Enthält:
- Milchprodukte (Tzatziki, Feta, ggf. Dressing)
- Eventuell Senf im Dressing – Etiketten prüfen
- Oliven: Menschen mit Histaminunverträglichkeit bitte vorsichtig
Immer Etiketten prüfen oder hausgemachte Alternativen wählen.
Nährwertangaben (pro Portion)
Diese Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeter Marke leicht variieren.
- Kalorien: ca. 505 kcal
- Fett: ca. 38 g
- Kohlenhydrate: ca. 24 g
- Eiweiß: ca. 21 g
Häufige Fragen (FAQ)
Kann ich das Gericht vorbereiten?
Ja! Das Hähnchen lässt sich super am Vortag grillen und gekühlt lagern. Das Gemüse frisch schneiden und alles kurz vor dem Servieren zusammensetzen.
Ist das Rezept glutenfrei?
Ja – wenn du glutenfreies Dressing und glutenfreies Tzatziki verwendest.
Welches Tzatziki passt am besten?
Selbstgemachtes mit griechischem Joghurt, Knoblauch, Gurke, Zitrone & Dill – oder hochwertiges aus dem Kühlregal mit echten Zutaten.
Fazit
Dieser Tzatziki-Hähnchen-Salat bringt mediterrane Leichtigkeit in deinen Alltag. Er ist bunt, gesund, voller Geschmack – und lässt sich wunderbar anpassen. Ob klassisch, vegetarisch oder als Bowl – dieser Salat schmeckt wie ein Kurzurlaub in Griechenland!
PrintTzatziki-Hähnchen-Salat – Frisch, leicht & mediterran
Wenn du nach einem einfachen, gesunden und gleichzeitig sättigenden Salat suchst, ist dieser Tzatziki-Hähnchen-Salat genau das Richtige. Er vereint saftig gegrilltes Hähnchen mit frischem Gemüse, cremigem Tzatziki und klassischem Feta – ein Salat wie aus dem Urlaub auf Santorini!
Perfekt als Low-Carb-Mittagessen, leichtes Sommergericht oder Meal-Prep-Idee für die Woche.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
Notes
Als leichtes Hauptgericht im Sommer
In einer Bowl zum Meal-Prep fürs Büro
Mit geröstetem Fladenbrot oder Pita servieren
Für mehr Crunch: mit gerösteten Kichererbsen oder Nüssen toppen
Nutrition
- Calories: ca. 505 kcal
- Fat: ca. 38 g