Einleitung
zarte Garnelen, würzige Wurst und knackiges Gemüse in einer Pfanne gebraten — alles schnell zubereitet und vollgepackt mit Aromen. Diese Shrimp & Wurst Gemüse-Pfanne ist ein perfektes Gericht für stressige Wochentage oder gemütliche Abende. Gesund, sättigend und unglaublich lecker.
Warum dieses Gericht besonders ist
- Schnell & unkompliziert: In weniger als 30 Minuten fertig.
- Großer Geschmack mit wenig Aufwand: Garnelen, Wurst und Gemüse ergeben eine aromatische Kombination.
- Farbenfroh & nährstoffreich: Gemüse liefert Vitamine, Garnelen und Wurst Eiweiß.
- Flexibel & anpassbar: Gemüse, Würzung oder Protein können nach Geschmack variiert werden.
Zutaten (für 4 Portionen)
- 450–500 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 200–250 g geräucherte Wurst, in Scheiben oder Stücke geschnitten
- 1–2 EL Olivenöl
- 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, in Halbmonde geschnitten
- Optional: grüner Spargel, Brokkoli oder andere Gemüsesorten
- 120–150 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe (optional)
- Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Optional: Paprikapulver oder Chili für extra Würze
Zubereitung
- Pfanne erhitzen
Eine große Pfanne auf mittelhohe Hitze bringen, Olivenöl erhitzen. - Garnelen anbraten
Knoblauch kurz anschwitzen, dann Garnelen mit Salz, Pfeffer und ggf. Paprika hinzufügen. 1–2 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und gar sind. Garnelen aus der Pfanne nehmen. - Wurst anbraten
Wurststücke in derselben Pfanne anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Beiseitestellen. - Gemüse sautieren
Paprika, Zucchini und weiteres Gemüse in die Pfanne geben. Kurz anbraten, bis das Gemüse bissfest ist. Optional etwas Brühe hinzufügen. - Alles kombinieren
Garnelen und Wurst zurück in die Pfanne geben, vorsichtig umrühren und alles gleichmäßig erhitzen. Abschmecken mit Salz, Pfeffer und Gewürzen. - Servieren
Sofort heiß servieren, optional mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitrone.
Tipps & Variationen
- Gemüse nach Saison wählen: Brokkoli, grüne Bohnen, Spargel.
- Wurst ersetzen: Geflügel-, Hähnchen- oder vegetarische Wurst.
- Würze anpassen: Paprika, Chili oder Kräuter nach Geschmack.
- Als Beilage: Reis, Quinoa oder frisches Brot passen gut.
- Meal-Prep: Gemüse und Wurst vorbereiten, Garnelen kurz vor dem Essen braten.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Kann ich tiefgefrorene Garnelen verwenden?
Ja, sie vorher vollständig auftauen und trocken tupfen.
Geht das Gericht auch ohne Wurst?
Ja, Wurst kann durch Tofu, Hähnchen oder anderes Protein ersetzt werden.
Welches Gemüse passt besonders gut?
Paprika, Zucchini, Brokkoli, Spargel oder grüne Bohnen.
Lässt sich das Gericht vorbereiten?
Ja, Gemüse und Wurst können vorbereitet werden; Garnelen erst kurz vor dem Servieren braten.
Für wie viele Personen ist das Rezept geeignet?
Die Mengenangaben sind für ca. 4 Portionen; für mehr Personen einfach die Zutaten anpassen.
Fazit
Die Shrimp & Wurst Gemüse-Pfanne ist ein schnelles, gesundes und aromatisches Gericht. Garnelen, Wurst und buntes Gemüse verbinden sich zu einer sättigenden Mahlzeit, die sowohl für den Alltag als auch für besondere Gelegenheiten geeignet ist. Ein Gericht voller Geschmack, Farbe und Energie!
