🔥 Empfohlene Küchenprodukte
Diese köstlichen Salted Caramel Apple Crumble Bars vereinen das Beste vom Herbst: saftige Äpfel, knusprige Streusel und süß-salzige Karamelsoße. Ein unwiderstehlicher Kuchen, der in nur 45 Minuten gebacken ist und jeden zum Schwärmen bringt. Perfekt für gemütliche Nachmittage, Familienbesuche oder als Dessert nach dem Abendessen. Die Kombination aus zartem Apfel und buttrigem Streusel mit einem Hauch von Salz macht diese Bars zu einem echten Suchtfaktor.
Zutaten (für eine 23×33 cm Form)
Für den Teig und die Streusel:
- 1 Tasse (225 g) ungesalzene Butter, geschmolzen
- 1½ Tassen (300 g) weißer Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- ½ TL Salz
- 2½ Tassen (315 g) Mehl (Type 405)
Für die Apfelfüllung:
- 3 Tassen geschälte und dünn geschnittene Äpfel (ca. 3 mittelgroße Äpfel)
- ½ Tasse (120 ml) Salted Caramel Sauce
- 1 TL gemahlener Zimt
- ¼ TL gemahlene Muskatnuss
Zubereitung (Gesamtzeit: 65 Minuten)
Schritt 1: Vorbereitung (10 Min.)
- Backofen auf 190°C (375°F) vorheizen
- Eine 23×33 cm Backform mit Backpapier auslegen
- Backpapier sollte über den Rand hinausragen für einfaches Herausnehmen
Schritt 2: Teig zubereiten (10 Min.)
- In einer großen Schüssel geschmolzene Butter, Zucker, Vanilleextrakt und Salz vermischen
- Mehl hinzufügen und rühren, bis eine krümelige Masse entsteht
- Etwa zwei Drittel der Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Form drücken
- Den Boden fest andrücken, damit er eine stabile Basis bildet
Schritt 3: Apfelfüllung vorbereiten (5 Min.)
- Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden
- In einer separaten Schüssel Apfelscheiben mit Zimt und Muskatnuss vermengen
- Gewürzte Äpfel gleichmäßig über die Teigbasis verteilen
Schritt 4: Fertigstellung und Backen (45 Min.)
- Salted Caramel Sauce gleichmäßig über die Äpfel träufeln
- Die restliche Teigmischung als Streusel über alles krümeln
- 40-45 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist
- Äpfel sollten weich sein (mit einem Messer testen)
Schritt 5: Abkühlen lassen
- Vollständig in der Form abkühlen lassen (mindestens 2 Stunden)
- Erst dann in Riegel schneiden, sonst fallen sie auseinander
Wichtige Tipps
- Apfelwahl: Granny Smith bleiben fest, Honeycrisp werden süß und weich, Fuji sind ausgewogen
- Karamelsoße: Selbstgemachte oder gekaufte Salted Caramel Sauce funktionieren gleich gut
- Schneiden: Bars müssen komplett kalt sein, sonst zerfallen sie beim Schneiden
- Aufbewahrung: Mit Backpapier herausnehmen und auf einem Brett schneiden
- Gleichmäßigkeit: Äpfel gleich dick schneiden für einheitliche Garzeit
Beilagen-Empfehlungen
Warm serviert:
- Vanilleeis
- Schlagsahne
- Warme Vanillesoße
Kalt als Snack:
- Mit einer Tasse Kaffee
- Als Picknick-Dessert
- Mit heißer Schokolade
Besondere Anlässe:
- Mit zusätzlicher Karamelsoße
- Bestäubt mit Puderzucker
- Mit gerösteten Nüssen garniert
Apfel-Guide
Granny Smith:
- Bleiben fest beim Backen, säuerlich
- Können etwas herb sein
Honeycrisp:
- Süß und saftig, gute Textur
- Können sehr weich werden
Fuji:
- Ausgewogener Geschmack, halten die Form
- Ideal für Backanfänger
Empfehlung: Mischung aus verschiedenen Sorten für komplexen Geschmack
Häufige Fragen (FAQ)
F: Kann ich die Bars vorbereiten? A: Ja! Sie halten sich abgedeckt 3-4 Tage bei Zimmertemperatur oder 1 Woche im Kühlschrank.
F: Kann ich eigene Karamelsoße machen? A: Absolut! Zucker schmelzen, Butter und Sahne einrühren, mit Meersalz abschmecken.
F: Warum fallen meine Bars auseinander? A: Sie sind noch zu warm. Mindestens 2 Stunden vollständig abkühlen lassen.
F: Kann ich glutenfreies Mehl verwenden? A: Ja, 1:1 glutenfreie Mehlmischung funktioniert gut.
F: Wie erkenne ich, dass sie fertig sind? A: Oberseite goldbraun, Äpfel weich beim Einstechen mit einem Messer.
F: Kann ich sie einfrieren? A: Ja, geschnitten bis zu 3 Monate einfrieren. Bei Zimmertemperatur auftauen.
Zeitangaben im Überblick
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Backzeit: 40-45 Minuten
- Abkühlzeit: 2 Stunden (minimum)
- Gesamtzeit: 3 Stunden
Nährwerte pro Riegel (bei 24 Stücken)
- Kalorien: ca. 180 kcal
- Kohlenhydrate: 32g
- Fett: 8g
- Eiweiß: 2g
- Zucker: 24g
Variationen
Herbstlich gewürzt:
- Zusätzlich Ingwer und Nelken
- Orange Zest für frische Note
Nussig:
- Gehackte Pekannüsse oder Walnüsse in die Streusel
- Mandelsplitter als Topping
Schokoladig:
- Schokoladenstückchen zwischen die Äpfel
- Kakao in die Streusel mischen
Gesünder:
- Vollkornmehl verwenden
- Zucker teilweise durch Ahornsirup ersetzen
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Zimmertemperatur: 3-4 Tage in luftdichter Dose Kühlschrank: 1 Woche abgedeckt Einfrieren: 3 Monate, in Portionen eingefroren
Aufwärm-Tipp: Kurz in der Mikrowelle oder bei 150°C im Ofen erwärmen für das warme Dessert-Erlebnis.
PrintSalted Caramel Apple Crumble Bars – Fall Treat: Get Addicted in 45 Min
Diese köstlichen Salted Caramel Apple Crumble Bars vereinen das Beste vom Herbst: saftige Äpfel, knusprige Streusel und süß-salzige Karamelsoße. Ein unwiderstehlicher Kuchen, der in nur 45 Minuten gebacken ist und jeden zum Schwärmen bringt. Perfekt für gemütliche Nachmittage, Familienbesuche oder als Dessert nach dem Abendessen. Die Kombination aus zartem Apfel und buttrigem Streusel mit einem Hauch von Salz macht diese Bars zu einem echten Suchtfaktor.
- Total Time: 1 Stunde 5 Minuten
Ingredients
Für den Teig und die Streusel:
- 1 Tasse (225 g) ungesalzene Butter, geschmolzen
- 1½ Tassen (300 g) weißer Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- ½ TL Salz
- 2½ Tassen (315 g) Mehl (Type 405)
Für die Apfelfüllung:
- 3 Tassen geschälte und dünn geschnittene Äpfel (ca. 3 mittelgroße Äpfel)
- ½ Tasse (120 ml) Salted Caramel Sauce
- 1 TL gemahlener Zimt
- ¼ TL gemahlene Muskatnuss
Instructions
Schritt 1: Vorbereitung (10 Min.)
- Backofen auf 190°C (375°F) vorheizen
- Eine 23×33 cm Backform mit Backpapier auslegen
- Backpapier sollte über den Rand hinausragen für einfaches Herausnehmen
Schritt 2: Teig zubereiten (10 Min.)
- In einer großen Schüssel geschmolzene Butter, Zucker, Vanilleextrakt und Salz vermischen
- Mehl hinzufügen und rühren, bis eine krümelige Masse entsteht
- Etwa zwei Drittel der Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Form drücken
- Den Boden fest andrücken, damit er eine stabile Basis bildet
Schritt 3: Apfelfüllung vorbereiten (5 Min.)
- Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden
- In einer separaten Schüssel Apfelscheiben mit Zimt und Muskatnuss vermengen
- Gewürzte Äpfel gleichmäßig über die Teigbasis verteilen
Schritt 4: Fertigstellung und Backen (45 Min.)
- Salted Caramel Sauce gleichmäßig über die Äpfel träufeln
- Die restliche Teigmischung als Streusel über alles krümeln
- 40-45 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist
- Äpfel sollten weich sein (mit einem Messer testen)
Schritt 5: Abkühlen lassen
- Vollständig in der Form abkühlen lassen (mindestens 2 Stunden)
- Erst dann in Riegel schneiden, sonst fallen sie auseinander
Notes
- Apfelwahl: Granny Smith bleiben fest, Honeycrisp werden süß und weich, Fuji sind ausgewogen
- Karamelsoße: Selbstgemachte oder gekaufte Salted Caramel Sauce funktionieren gleich gut
- Schneiden: Bars müssen komplett kalt sein, sonst zerfallen sie beim Schneiden
- Aufbewahrung: Mit Backpapier herausnehmen und auf einem Brett schneiden
- Gleichmäßigkeit: Äpfel gleich dick schneiden für einheitliche Garzeit