Pizza-Lasagne-Pfannenauflauf

By Emma | Last modified on Jan 4, 2026

Featured in: Abendessen

Stellen Sie sich ein herzhaftes Gericht vor, das sowohl die Lieblingsaromen von Pizza als auch die gemütliche Textur einer Lasagne vereint. Unser Pizza-Lasagne-Pfannenauflauf ist genau das – ein unkompliziertes Wohlfühlessen, das mit einer perfekt geschmolzenen Käseschicht und würziger Peperoni begeistert.

Dieses Gericht verbindet die herzhafte Kraft von Rinderhack und italienischer Wurst mit der samtigen Marinara-Sauce und zarten Lasagneblättern. Ideal für ein Abendessen mit Familie und Freunden, bei dem jeder Bissen ein kleines Fest ist.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Einzigartige Kombination aus Pizza- und Lasagne-Aromen für abwechslungsreichen Genuss.
Einfach zuzubereiten mit wenigen Schritten und frischen Zutaten.
Perfekt für gesellige Abende oder wenn es einmal schnell und lecker sein soll.

Zutaten

Rinderhackfleisch (1 Pfund): Saftiges, mageres Hackfleisch als herzhafte Basis für den Auflauf.
Italienische Wurst (1 Pfund): Würzige Bratwurst, die dem Gericht eine intensive Geschmacksnote verleiht.
Gelbe Zwiebel (½, gewürfelt): Gibt eine milde Süße und Tiefe für den fleischigen Geschmack.
Zwiebelpulver (1 Teelöffel): Verstärkt das Aroma der Zwiebeln für ein rundes Geschmackserlebnis.
Knoblauchpulver (1 Teelöffel): Sorgt für die typische mediterrane Würze und runde Komponente.
Italienische Gewürzmischung (½ Teelöffel): Eine feine Aromamischung, die den Auflauf authentisch italienisch macht.
Peperoni-Scheiben (25 Stück): Für die scharfe, würzige Note, die die Pizza-Elemente hervorkommen lässt.
Zerbröselter Speck (1 Tasse): Knuspriger Genuss, der zusätzlichen Biss und Rauchigkeit gibt.
Marinara-Sauce (24 Unzen): Fruchtig und würzig, die perfekte Sauce für das Gericht.
Lasagneblätter (10 Stück, zerbrochen): Zarte Nudelstücke, die die Grundlage für den Pfannenauflauf bilden.
Mozzarella-Käse (1 Tasse, gerieben): cremig, schmelzend und geschmackvoll – ein echter Klassiker.

Zubereitung

Lasagneblätter vorbereiten: Kochen Sie die Lasagneblätter gemäß den Packungsanweisungen al dente. Danach abgießen und beiseitestellen, damit sie nicht zusammenkleben.
Fleisch und Zwiebeln anbraten: Erhitzen Sie eine große Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe und braten Sie das Rinderhackfleisch zusammen mit der italienischen Wurst und den gewürfelten Zwiebeln an, bis das Fleisch vollständig durchgegart ist. Überschüssiges Fett gut abgießen, um die Sauce nicht zu fettig zu machen.
Sauce und Gewürze hinzufügen: Geben Sie 20 Peperonischeiben, die Hälfte des zerbröselten Specks und die Marinara-Sauce zu der Fleischmischung. Alles gründlich miteinander verrühren und kurz köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Lasagneblätter unterheben: Die gekochten Lasagneblätter abtropfen lassen und vorsichtig in die Pfanne zur Fleisch-Saucen-Mischung geben. Vermengen Sie alles sorgfältig, damit die Nudeln die Sauce gut aufnehmen können.
Käse und weitere Zutaten schichten: Streuen Sie den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über die Mischung. Danach mit dem restlichen zerbröselten Speck und den übrigen Peperonischeiben dekorieren. So entsteht eine schöne Käsekruste und ein extra Geschmackstupfer.
Im Ofen backen: Heizen Sie den Backofen auf 175 °C (350 °F) vor und backen Sie den Auflauf 10 bis 15 Minuten lang, bis der Käse vollständig geschmolzen und leicht gebräunt ist. Anschließend warm servieren und genießen.

Das solltest du wissen

Die Backzeit kann je nach Ofentyp leicht variieren. Vorsicht, dass der Käse nicht verbrennt.
Variiere die Peperonimenge nach deinem Schärfewunsch für einen milden oder kräftigen Geschmack.
Falls keine frischen Lasagneblätter zur Verfügung stehen, funktioniert auch vorgekochte Pasta mit ähnlicher Form.

Aufbewahrung

Der Auflauf lässt sich hervorragend im Kühlschrank bis zu 3 Tage lagern. Zum Aufwärmen einfach in den Ofen oder die Mikrowelle geben, bis er wieder heiß und der Käse geschmolzen ist.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Auflauf mit einem frischen grünen Salat oder einem knackigen italienischen Brot. Ein Glas Rotwein oder ein spritziger Kräutertee runden das Gericht perfekt ab.

Profi-Tipps

Wählen Sie hochwertiges Hackfleisch und Wurst, um den Geschmack zu intensivieren und Fettgehalt zu kontrollieren.
Würzen Sie nach Belieben mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Oregano für mehr Frische.
Verwenden Sie Mozzarella mit hohem Feuchtigkeitsgehalt für die beste Schmelz- und Dehnbarkeit.

Häufige Fragen

Kann ich vegetarische Wurst verwenden?: Ja, eine vegetarische Alternative passt gut und macht das Gericht fleischfrei, ohne auf Geschmack zu verzichten.
Wie kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten?: Bereiten Sie den Auflauf bis kurz vor das Backen vor, bis zur Schicht mit dem Käse. Kühlen Sie ihn und backen Sie ihn direkt vor dem Servieren.
Kann ich das Gericht einfrieren?: Ja, gut abgedeckt einfrieren. Vor dem Backen langsam im Kühlschrank auftauen lassen und anschließend im Ofen backen.
Welche Käsesorten passen noch gut dazu?: Zusätzlich zu Mozzarella eignet sich Parmesan für den Randgeschmack und Ricotta als cremige Schicht.
Wie mache ich das Gericht weniger scharf?: Reduzieren oder ersetzen Sie die Peperonischeiben durch milde Paprika oder Oliven für eine mildere Variante.