Einleitung
Hähnchenstücke vor, saftig angebraten, bedeckt mit einer aromatischen Tomaten-Basilikum-Sauce — eine Kombination aus fruchtiger Tomate, duftendem Basilikum, Knoblauch und feinen Gewürzen. Dieses Gericht bringt mediterranes Flair direkt auf deinen Teller und ist perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein besonderes Mittagessen mit Familie und Freunden.
Warum dieses Rezept überzeugt
- Frische Aromen & mediterranes Flair — Tomate + Basilikum + Knoblauch sorgen für ein intensives, sommerliches Geschmackserlebnis.
- Schnell & unkompliziert — Hähnchen anbraten, Sauce zubereiten, zusammenführen — in rund 30
- Vielseitig — Du kannst das Gericht pur genießen, mit Pasta oder Reis servieren, oder mit Gemüse kombinieren für Mahlzeiten mit hoher Vielfalt.
- Ideal für Alltag & Gäste gleichermaßen — einfach genug für ein schnelles Abendessen, elegant genug für Besuch.
Zutaten (für etwa 4 Portionen)
- 2–4 Hähnchenbrüste (ohne Haut, in dünnere Stücke geteilt)
- Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1–2 EL Olivenöl + ggf. etwas Butter zum Anbraten
- 3–4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Dose zerdrückte Tomaten (oder frische Tomaten, gehackt)
- 150–200 ml Sahne oder Milch/Sahne-Mischung (für eine cremigere Variante) — je nach Wunsch (optional)
- Frische Basilikumblätter, grob gehackt — Menge nach Geschmack
- Optional: geriebener Käse (z. B. Parmesan) für extra Geschmack
- Gewürze nach Geschmack — z. B. italienische Kräuter, ein Hauch Chili, Salz und Pfeffer
Zubereitung – Schritt für Schritt
- Hähnchen vorbereiten und anbraten
Hähnchenstücke mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Hähnchen von beiden Seiten goldbraun anbraten — bis es fast durch ist. Herausnehmen und kurz beiseite stellen. - Sauce zubereiten
Im selben Öl Knoblauch leicht anrösten (1–2 Minuten), bis er duftet. Dann Tomaten (aus der Dose oder frisch) hinzufügen, aufkochen lassen. Nach Wunsch Sahne einrühren, damit die Sauce etwas cremiger wird. Sauce mit Salz, Pfeffer und evtl. italienischen Kräutern abschmecken. - Basilikum & Hähnchen vereinen
Fein gehacktes Basilikum unter die Sauce mischen. Dann das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne legen, alles gut vermengen und noch 5–7 Minuten köcheln lassen, bis Hähnchen vollständig durch ist und die Aromen sich verbunden haben. - Servieren
Am besten heiß servieren. Dazu passt Pasta, Reis, frisch gebackenes Brot oder ein leichter Salat — je nach Stimmung. Optional mit geriebenem Käse bestreuen.
Tipps & Varianten
- Mit Sahne oder ohne: Wenn du es leichter willst — weglassen und nur Tomatensauce nehmen; für cremige Version etwas Sahne dazugeben.
- Mit Gemüse erweitern: Paprika, Zucchini, Spinat oder Pilze passen prima dazu — einfach mit der Sauce mitköcheln lassen.
- Schärfe hinzufügen: Etwas Chiliflocken oder frisch gehackte Chili für eine würzigere Note.
- Meal-Prep: Du kannst Hähnchen und Sauce separat vorbereiten — beim Essen nur zusammen erhitzen; ideal wenn es schnell gehen soll.
- Alternative zu Hähnchen: Hähnchenschenkel, Pute oder auch Tofu sind möglich — dann Kochzeit etwas anpassen.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Kann ich statt Hähnchenbrust auch Hähnchenschenkel verwenden?
Ja — Hähnchenschenkel sind saftiger. Achte aber auf längere Garzeit.
Ist die Sahne unbedingt nötig?
Nein — für eine leichtere Variante kannst du sie weglassen. Die Tomatensauce allein reicht völlig aus.
Lässt sich das Gericht vorbereiten?
Ja — Sauce und Hähnchen separat vorbereiten, im Kühlschrank lagern und bei Bedarf kurz erwärmen.
Mit was serviere ich es am besten?
Pasta, Reis, italienisches Brot oder ein frischer Salat passen hervorragend dazu.
Wird das Basilikum nicht verkocht?
Am besten Basilikum erst am Ende unter die Sauce mischen — so bleibt sein Aroma und Farbe erhalten.
Fazit
Italian Basil Chicken Tomato ist ein perfektes Beispiel für mediterrane Hausmannskost: einfach, aromatisch und unglaublich vielseitig. Ob als schnelles Alltagsgericht oder gemütliches Dinner mit Gästen — dieses Gericht verbindet Geschmack, Frische und Komfort in einem.
