🔥 Empfohlene Küchenprodukte
Unwiderstehlich, herzhaft und perfekt für jede Party
Diese heißen Italian Sliders haben mir buchstäblich das Leben gerettet, als ich mich spontan bereit erklärt hatte, etwas für unser Nachbarschaftsfest mitzubringen – und dann plötzlich vor der Herausforderung stand, vierzig hungrige Leute zu versorgen, ohne viel Zeit oder einen Plan zu haben. Ich hatte einen Stapel Aufschnitt vom Feinkostladen vor mir und keine Ahnung, wie ich daraus etwas Eindrucksvolles zaubern sollte. Dann kam mir die Idee: Alles auf süße Hawaiian Rolls schichten, mit Butter bestreichen und ab in den Ofen. Aus einem verzweifelten Rettungsversuch wurde die beliebteste Speise des Abends – mit Nachbarn, die mich am Dessertbuffet in die Ecke drängten und unbedingt wissen wollten, wie ich „diese unglaublichen kleinen Sandwiches“ gemacht hatte. Seitdem bringe ich sie zu jedem Potluck, Spieleabend oder Familienfest mit.
Warum du sie lieben wirst
- Geschmack, der alle begeistert – Schinken, Salami, Peperoni und Provolone-Käse bringen das volle italienische Delikatessen-Aroma
- Ideal für Gruppen – Ein Blech ergibt zwölf kleine Sandwiches, perfekt für Partys oder große Familien
- Schnell & einfach – Kein Vorkochen nötig, einfach nur schichten und backen
- Wunderbar heiß und käsig – Aus kaltem Aufschnitt wird im Ofen eine warme, aromatische Offenbarung
- Super vorzubereiten – Kann komplett vorbereitet und später gebacken werden
Meine Freundin Maria hat sie bei unserem letzten Buchclub probiert – und gleich gefragt, ob sie die Reste mitnehmen darf. Am nächsten Morgen schrieb sie mir, dass ihre Teenager die restlichen Sliders zum Frühstück gegessen haben und sofort mehr wollten. Wenn Teenies ein Rezept einem Schokoriegel oder Müsli vorziehen – dann weißt du, du hast gewonnen!
Zutaten
- Hawaiian Rolls (süße kleine Brioche-Brötchen): Die leichte Süße harmoniert perfekt mit den würzigen Belägen
- Hochwertiger Aufschnitt: Schinken, Salami und Peperoni – möglichst frisch aus der Feinkosttheke
- Provolone-Käse: Schmilzt hervorragend und hat das typische italienische Aroma
- Geröstete Paprika: Für etwas Süße und Farbe
- Peperoncini (milde eingelegte Pfefferschoten): Für die würzig-säuerliche Note
- Mayonnaise + cremiges Italian Dressing: Für die Basis
- Butter + italienische Kräuter: Für das herrlich aromatische Topping
Schritt-für-Schritt Anleitung
1. Ofen vorheizen & Dip mischen
Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise mit cremigem Italian Dressing verrühren – das sorgt für Geschmack und verhindert trockene Brötchen.
2. Brötchen vorbereiten
Die Hawaiian Rolls waagerecht halbieren, dabei die Ober- und Unterseite jeweils zusammenlassen. Die Unterseite in eine Backform oder auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
3. Schichten wie ein Profi
Die Mayo-Dressing-Mischung gleichmäßig auf der unteren Brötchenhälfte verteilen. Danach:
- Schinken
- Peperoni
- Salami
- Provolone-Käse – alles großzügig schichten.
4. Paprika & Peperoncini hinzufügen
Die gerösteten Paprikastreifen und die abgetropften Peperoncini gleichmäßig auf dem Käse verteilen.
5. Butter-Topping
Geschmolzene Butter mit italienischen Kräutern verrühren und großzügig auf die Oberseite der Brötchen streichen. Dann auf die belegte Unterseite setzen.
6. Backen
Mit Alufolie abdecken und 18–20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und alles schön heiß ist. Die Folie verhindert, dass die Brötchen zu dunkel werden.
7. Servieren
Optional nochmals mit etwas Kräuterbutter bestreichen. Kurz abkühlen lassen, dann entlang der Schnittlinien in einzelne Slider schneiden.
Serviervorschläge
Am besten heiß servieren, wenn der Käse noch schön geschmolzen ist. Auf einer Platte angerichtet verschwinden sie schneller, als du gucken kannst. Perfekt zu Chips, Antipasti oder einem frischen Salat. Tipp: Mach lieber gleich die doppelte Menge!
Varianten & Tipps
- Andere Beläge? Kein Problem! Tausche Wurstsorten aus oder nimm Mozzarella oder Fontina statt Provolone.
- Für extra Geschmack: Statt Mayo kannst du auch Pesto als Basis nehmen.
- Mehr Gemüse? Kein Problem – getrocknete Tomaten, Artischockenherzen oder rote Zwiebeln passen wunderbar.
Aufbewahrung & Vorbereitung
- Im Voraus vorbereiten: Komplett belegen, abdecken und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern.
- Reste? Kein Problem: Im Kühlschrank aufbewahren und bei 150 °C im Ofen aufwärmen.
- Einfrieren: Am besten ungebacken einfrieren. Luftdicht verpackt hält sich alles bis zu 2 Monate. Vor dem Backen auftauen lassen.
Tipps für perfekte Sliders
- Unbedingt mit Folie backen! Das sorgt für gleichmäßige Hitze ohne verbrannte Oberseite.
- Gute Wurst = guter Geschmack – Die Qualität macht hier wirklich den Unterschied.
- Kurz abkühlen lassen – So sind sie besser zu schneiden und du verbrennst dir nicht die Zunge.
Häufige Fragen
Kann ich sie vorbereiten?
Ja! Einfach fertig schichten, abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.
Gehen auch andere Brötchen?
Ja – kleine weiche Milchbrötchen oder Brioche funktionieren super.
Kann ich die Wurst austauschen?
Klar! Probier auch mal Prosciutto, Truthahn oder Capicola.
Wie verhindere ich, dass sie matschig werden?
Die Mayo-Schicht schützt das Brot. Paprika & Peperoncini gut abtropfen lassen!
Kann man sie einfrieren?
Ja, am besten ungebacken. Luftdicht verpackt bis zu 2 Monate haltbar.
Heiße Italian Sliders
Diese heißen Italian Sliders haben mir buchstäblich das Leben gerettet, als ich mich spontan bereit erklärt hatte, etwas für unser Nachbarschaftsfest mitzubringen – und dann plötzlich vor der Herausforderung stand, vierzig hungrige Leute zu versorgen, ohne viel Zeit oder einen Plan zu haben. Ich hatte einen Stapel Aufschnitt vom Feinkostladen vor mir und keine Ahnung, wie ich daraus etwas Eindrucksvolles zaubern sollte. Dann kam mir die Idee: Alles auf süße Hawaiian Rolls schichten, mit Butter bestreichen und ab in den Ofen. Aus einem verzweifelten Rettungsversuch wurde die beliebteste Speise des Abends – mit Nachbarn, die mich am Dessertbuffet in die Ecke drängten und unbedingt wissen wollten, wie ich „diese unglaublichen kleinen Sandwiches“ gemacht hatte. Seitdem bringe ich sie zu jedem Potluck, Spieleabend oder Familienfest mit.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
Ingredients
Hawaiian Rolls (süße kleine Brioche-Brötchen): Die leichte Süße harmoniert perfekt mit den würzigen Belägen
Hochwertiger Aufschnitt: Schinken, Salami und Peperoni – möglichst frisch aus der Feinkosttheke
Provolone-Käse: Schmilzt hervorragend und hat das typische italienische Aroma
Geröstete Paprika: Für etwas Süße und Farbe
Peperoncini (milde eingelegte Pfefferschoten): Für die würzig-säuerliche Note
Mayonnaise + cremiges Italian Dressing: Für die Basis
Butter + italienische Kräuter: Für das herrlich aromatische Topping
Instructions
1. Ofen vorheizen & Dip mischen
Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise mit cremigem Italian Dressing verrühren – das sorgt für Geschmack und verhindert trockene Brötchen.
2. Brötchen vorbereiten
Die Hawaiian Rolls waagerecht halbieren, dabei die Ober- und Unterseite jeweils zusammenlassen. Die Unterseite in eine Backform oder auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
3. Schichten wie ein Profi
Die Mayo-Dressing-Mischung gleichmäßig auf der unteren Brötchenhälfte verteilen. Danach:
Schinken
Peperoni
Salami
Provolone-Käse – alles großzügig schichten.
4. Paprika & Peperoncini hinzufügen
Die gerösteten Paprikastreifen und die abgetropften Peperoncini gleichmäßig auf dem Käse verteilen.
5. Butter-Topping
Geschmolzene Butter mit italienischen Kräutern verrühren und großzügig auf die Oberseite der Brötchen streichen. Dann auf die belegte Unterseite setzen.
6. Backen
Mit Alufolie abdecken und 18–20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und alles schön heiß ist. Die Folie verhindert, dass die Brötchen zu dunkel werden.
7. Servieren
Optional nochmals mit etwas Kräuterbutter bestreichen. Kurz abkühlen lassen, dann entlang der Schnittlinien in einzelne Slider schneiden.
Notes
Andere Beläge? Kein Problem! Tausche Wurstsorten aus oder nimm Mozzarella oder Fontina statt Provolone.
Für extra Geschmack: Statt Mayo kannst du auch Pesto als Basis nehmen.
Mehr Gemüse? Kein Problem – getrocknete Tomaten, Artischockenherzen oder rote Zwiebeln passen wunderbar.